بازیگران سینما به چه روش هایی وزن کم می کنند؟

برنامه غذایی ناتالی پورتمن برای فیلم قوی سیاه

یک رژیم عالی با اثرگذاری سریع، اما…

حالا از هویج و ماهی حالم بهم می خورد

ناتالی پورتمن یکی از بازیگران مطرح سینماست که از ۱۳ سالگی و با بازی در فیلم لئون/حرفه ای نام خود را به عنوان بازیگری مستعد بر سر زبان انداخت. این بازیگر ۳۰ساله سال قبل به خاطر بازی درخشان در فیلم قوی سیاه، برنده جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش اول زن شد. او در این فیلم برای افزایش آمادگی بدنی خود مجبور بود چندماه قبل از آغاز فیلمبرداری تمرینات دشواری را پشت سر بگذارد. او از ۶ ماه قبل از فیلمبرداری روزانه ۵ ساعت شنا تمرین می کرد. پورتمن به خوبی توانست از پس این برنامه تمرینی بسیار دشوار برآید. نکته بعدی رژیم غذایی پورتمن این است که او یک گیاهخوار است اما به خاطر بازی در این فیلم مجبور شد برنامه غذایی خود را تغییر دهد. برای پورتمن یک برنامه غذایی مملو از ماهی، مغز، هویج و سوشی درنظر گرفته شد. او مجبور بود مدام بادام، هویج، سالاد و ماهی سالمون بخورد. به خاطر همین برنامه غذایی و تمرینی او ۹کیلو وزن کم کرد که با توجه به قد نه چندان بلند پورتمن می توانست برای او حتی خطرناک باشد. با این حال طبق یک برنامه دقیق غذایی و ورزشی او آمادگی بدنی لازم برای ایفای نقش در فیلم را به دست آورد. خودش گفته بود بعد از پایان فیلمبرداری از هر چه هویج و ماهی بود حالم بهم می خورد!

تئوری قوی سیاه

در این رژیم غذایی فرآیند کاهش وزن با یک برنامه فیتنس سنگین ترکیب می شود که نتیجه آن کاهش وزن واضح در یک مقطع یکی، دو هفته ای است.

دستور غذا: پورتمن برای صبحانه یک تکه نان تست با پنیر کم چرب می خورد که بعضی روزها یک نصفه گریپ فروت یا یک مشت هویج خرد شده هم به آن اضافه می شد. نوشیدنی غالب او آب همراه با چند قطره آبلیموی تازه بود. اگر هم قبل از تمرین به انرژی بیشتری نیاز داشت یک اسموتی بلوبری یا انبه آن را تامین می کرد. ناهار او سالاد ماهی تن همراه با یک تکه هویج بود. به عنوان میان وعده نیز بادام و هویج می خورد. شام او نیز از یک تکه سالمون کبابی و مقدار زیادی کاهو و آب لیمو ترش تشکیل می شد. گاهی سوپ کلم نیز به این برنامه افزوده می شد.

نتیجه: تا زمانی که بتوانید این رژیم غذایی را ادامه بدهید در عرض ۲ هفته حدود ۵ کیلو وزن کم خواهید کرد. اگر بخواهید این رژیم را ادامه بدهید می توانید مرغ، انواع سوپ و اسموتی را هم به آن اضافه کنید.

فقط برای کوتاه مدت

دکتر لیلا بروک، متخصص تغذیه در دانشگاه آریزونا می گوید:«اگر می خواهید برای مناسبت خاصی وزن کم کنید این رژیم غذایی به مدت یک هفته برای شما عالی است اما هر چقدر بیشتر بخواهید آن را ادامه بدهید بیشتر در معرض خطر کمبود مواد غذایی قرار خواهید گرفت. علاوه بر این طبیعت این رژیم غذایی میزان سوخت وساز بدن شما را به شدت کند خواهد کرد. این برنامه غذایی اصلا متعادل نیست و کربوهیدرات، آهن، کلسیم و چربی آن کافی نیست. پیروی طولانی مدت از این برنامه غذایی باعث اختلال تغذیه ای خواهد شد. دکتر شارلین جیوانلی، متخصص تغذیه دانشگاه نیویورک نیز می گوید:«انرژی این برنامه غذایی بسیار کم است و گلوکز کافی به بدن نمی رساند؛ چیزی که برای هر برنامه ورزشی حیاتی است.»

چند توصیه درباره این رژیم غذایی

تا می توانید ماهی بخورید. محتوای بالای امگا۳ باعث کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن می شود.

میان وعده فراموش نشود؛ میوه های تازه، انواع مغزها و سبزی ها گزینه های مناسبی هستند.

برنامه غذایی آنجلینا جولی برای فیلم سالت

وزن کم کنید و بدن آماده ای پیدا کنید

تک غذایی ممنوع

آنجلینا جولی بدون تردید در کنار همسرش براد پیت محبوب ترین زوج سینمایی دنیا محسوب می شوند. جولی یکی از محبوب ترین و پول سازترین بازیگران حال حاضر سینماست که سال قبل ۲ فیلم پرفروش «توریست» و «سالت» را اکران کرد. با این حال بسیاری از علاقه مندان سینما نمی دانند جولی برنده جایزه اسکار نیز بوده است. او در سال ۱۹۹۹ به خاطر بازی در فیلم «دختر از هم گسیخته» جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش دوم زن را از آن خود کرد. در عرض چند سال گذشته آنجلینا جولی نسبت به سال های پیش از آن به شکل واضحی لاغرتر شده است که عمده آن به دلیل رعایت برنامه غذایی با پروتئین بالا و کربوهیدرات پایین است. این برنامه غذایی توسط سایمون کرین، مشاور تغذیه و بدنسازی او تهیه شده است. نکته جالب در مورد آنجلینا جولی این که او برخلاف بسیاری از ستارگان سینما گوشت قرمز می خورد و در ضمن زمانی که در منزل حضور دارد خودش برای اعضای خانواه پرجمعیتش غذا می پزد. خود او گفته که علاقه زیادی به گوشت قرمز دارد. او پیش از این گیاهخوار بوده اما به گفته خودش چندبار به دلیل نرسیدن مواد غذایی کافی به بدنش به شدت بیمار شده بود.

تئوری سالت

تئوری: آنجلینا جولی برای بازی در فیلم اکشن «سالت» مجبور بود ۲ روز در هفته تمرینات رزمی و بدنسازی سنگینی را پشت سر بگذارد که جلسات بدنسازی عمدتا باید با وزنه کار می کرد. او برای صبحانه معمولا املت می خورد. سپس ۲ یا ۳ میان وعده سبک و بعد هم استیک یا سالمون کبابی شام او را تشکیل می داد. خود او گفته موقع انجام این تمرینات انرژی زیادی داشته چون معمولا به خاطر مشغله زیاد خانوادگی فرصت نمی کند سر وقت غذا بخورد.

دستور غذا: در این برنامه غذایی، صبحانه از یک گریپ فروت همراه یک قاشق عسل یا یک کاسه برشتوک از غلات خالص همراه با مقدار زیادی بلوبری یا تخم مرغ پخته یا املت تشکیل شده است. آنجلینا جولی گاهی برای شام یک املت حاوی قارچ، فلفل دلمه ای و گاهی میگو برای خانواده پرجمعیتش درست می کند. طبق برنامه مشاور تغذیه، جولی به جای ناهار چند وعده میان وعده سبک می خورد مثل مقدار کمی سالاد ماهی تن، یک تکه کوچک ماهی بخارپز یا مقداری برشتوک و هویج که بین ساعات ۱۲ تا ۴ بعدازظهر مصرف می شدند. شام که همیشه قبل از ساعت ۷ خورده می شد شامل یک استیک ۲۰۰ گرمی با سبزی های خام یا سالمون کبابی همراه با کاهو و فلفل بود.

نتیجه: اگر این برنامه غذایی با یک برنامه ورزشی منظم همراه شود نتیجه فوق العاده ای دربردارد. این برنامه ورزشی مانند ورزش های رزمی، دویدن، پیلاتس یا آیروبیک ۳ یا ۴ جلسه در هفته اثرات چشمگیری به دنبال خواهد داشت. پیش بینی مقدار کاهش وزن دشوار است اما در عرض ۲ هفته انتظار می رود شما ۵/۱ تا ۵/۲ کیلو وزن کم کنید.

توصیه متخصص

دکتر بروک می گوید:«مصرف تنها یک گروه از مواد غذایی کار درستی نیست. وقتی گروه های غذایی حذف شوند آن وقت احتمال کمبودهای تغذیه ای بیشتر می شود. علاوه بر این، خوردن مقدار زیادی پروتئین و نرسیدن مقدار کافی کربوهیدرات به بدن با کاهش مقدار فیبر دریافتی ممکن است شما را به خوردن چربی های اشباع ترغیب کند. برخی از این ترکیبات غذایی مثل گریپ فروت و عسل یا تخم مرغ پخته چندان متعادل نیستند. یک غذای ایده آل باید ترکیب متعادلی از کربوهیدرات، میوه، سبزی، پروتئین و مقدار کنترل شده ای چربی های غیراشباع باشد.» برنامه غذایی جولی بر مبنای وعده های کوچک و پیاپی غذایی تنظیم شده که روش مناسبی برای کنترل اشتها و انرژی است اما در این حالت احتمال کاهش انرژی دریافتی هم وجود دارد، چون به احتمال زیاد آنجلینا جولی از این برنامه غذایی کمتر از ۱۲۵۰ کالری دریافت می کند.

برنامه غذایی گوئینت پالترو

سم زدایی بی فایده؟

«گوئینت پالترو» یکی از ستاره های نیمه دوم دهه ۹۰ سینما محسوب می شد و در سال ۱۹۹۸ به دلیل بازی در فیلم «شکسپیر عاشق» برنده جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش اول زن شد. بعد از این که دومین فرزند این هنرمند در سال ۲۰۰۶ به دنیا آمد، پالترو برای کاهش وزن ناشی از بارداری سراغ «تریسی اندرسون» مشاور تغذیه و بدنسازی رفت تا با کمک او بتواند ۱۴ کیلو اضافه وزن خود را کم کند. در عین حال او از اندرسون و چند کارشناس تغذیه دیگر خواست یک برنامه غذایی سم زدایی بر مبنای آنتی اکسیدان ها برای او طراحی کنند. نتیجه این تمرینات و برنامه غذایی بازگشت موفقیت آمیز او در سال ۲۰۰۸ با فیلم پرفروش «ایرن من» بود. موفقیتی که از آن به بعد تداوم داشته است. پالترو جدا از موفقیت در عرصه بازیگری در زمینه آشپزی هم چهره شناخته شده ای است و به تازگی یک کتاب آشپزی هم روانه بازار کرده است.

تئوری: در این برنامه غذایی شما به مدت یک هفته از یک برنامه سالم و سفت و سخت پیروی می کنید. در این مدت انواع و اقسام آنتی اکسیدان ها به واسطه مواد غذایی مثل بلوبری، سالمون و چای سبز به بدن می رسد تا بدن سم زدایی شده و دستگاه گوارش بتواند با کارایی بهتری فعالیت کند.

دستور غذا: روز شما با نوشیدن آب لیموشیرین یک ساعت قبل از صبحانه و به دنبال آن چای سبز آغاز می شود. صبحانه یک اسموتی است(بلوبری و بادام یا تمشک و شیربرنج). ناهار یک هویج با زنجبیل، مرغ تریاکی و سبزی های پخته و اسموتی است. شام چیزی است که اراده شما را به چالش می کشد.پالترو برای شام بروکلی و سوپ سبزی ها را پیشنهاد می کند. به جای بروکلی می توانید ترکیبی از خیار و آووکادو یا گوجه فرنگی و ریحان را امتحان کنید. یک یا ۲بار در هفته هم می توانید به عنوان شام استیک سالمون بخورید. تا می توانید آب و چای سبز بنوشید.

نتیجه: این برنامه چیزی شبیه شوک درمانی است. با حذف سموم شرایط شیمیایی بدن شما به شکل چشمگیری بهبود پیدا می کند. این برنامه باید حداکثر ۲ هفته ادامه داشته باشد. در عرض ۲ هفته شما احتمالا چیزی حدود ۳ تا ۵ کیلو وزن کم خواهید کرد به شرطی که در هفته ۴ یا ۵ ساعت نیز ورزش کنید.