آهن برای حفظ سلول های سالم، پوست، مو و ناخن نیاز است.آهن یک ماده مغذی ضروری است، زیرا بخش مهمی از هموگلوبین، اکسیژن در خون است. کم خونی به معنای فقر آهن یکی از مشکلات بهداشتی در سراسر جهان است به خصوص در زنان جوان و در کودکان رایج است.
رعایت موارد زیر آهن موجود در رژیم غذایی را افزایش دهید
۱- وجود میوه ها وسبزی ها در هر وعده :
ویتامین C موجود در میوه ها وسبزی ها جذب اهن به ویژه از غذاهای گیاهی را افزایش می دهد یک لیوان اب پرتقال همراه غلات صبحانه ای میتواند جذب اهن را تا دو برابر افزایش دهد
۲- خوردن گوشت قرمز خالص ۳ یا ۴ بار در هفته :
گوشت قرمز بهترین منبع جذب سریع اهن است و مرغ و ماهی نیز اهن دارند هرچند اهن انها کمتر از گوشت قرمز است
۳- پرهیز ار نوشیدن چای و کافئین همراه غذا :
تانید موجود در این نوشیدنی ها جذب اهن را تا نصف کاهش می دهد چای رابین وعده های غذایی بنوشید قهوه تانید کمتری نسبت به چای دارد اماترکیباتی دارد که می توانند جذب اهن را کاهش دهند
۴- خورد غلات صبحانه ای :
بیشتر غلات صبحانه ای با اهن غنی شده اند برای بررسی مقدار اهن موجود در هر وعده برچسب ان را مطالعه کند از انجا غلات صبحانه ای اهن غیر هم دارند همراه با انها ویتامین C بخورید فرنی و میوزلی بسیار مغذی اند اما اهن زیادی نادرند
۵- پرهیز از خوردن بسیار زیاد سبوس پردازش نشده :
در روز حداکثر ۲ قاشق چایحوری سبوس بخورید از مصرف بسیار زیاد غذاهای غنی شده با سبوس پرهیز کنید زیرا سبوس جذب اهن را کاهش می دهد
۶- مصرف مکمل مولتی ویتامین و مواد معدنی به مقدار کم :
در صورتی که سبب دریافت مقدار کافی اهن شوند و تغییرات رژیم غذایی را به همراه نداشته باشند می توانند مفید باشند هر قرص حداکثر ۵میلی گرم آهن تامین میکند پیشنهاد می شود پیش از مصرف مکملهای آهن برای ازمایش خون به پزشک مراجعه کنید
منبع-http://edcoan.ir
