غذاهایی که خوردن آنها برای ما سرشار از منفعت است

برای انرژی بیشتر هوموس بخورید

نخود+ فلفل قرمز

کمبود آهن و کم خونی وابسته به آن، یکی از بزرگ ترین مشکلاتی است که بسیاری از خانم ها در سراسر جهان با آن دست به گریبان هستند. خبر خوب اینکه، نخود غنی از آهن است اما اگر بدن شما نتواند این ماده غذایی پرانرژی را به خوبی فراوری کند، مزایای آن را نخواهید دید. متخصصان تغذیه معتقدند جذب آهن موجود در گیاهان برای بدن دشوار است. برای حل این مشکل می توان کمی فلفل قرمز و ویتامین C موجود در فلفل دلمه ای قرمز را به عنوان کلیدی برای بازکردن قفل جذب آهن استفاده کرد تا سلول های بدن به ویژه سلول های خونی بتوانند از این ماده حیاتی استفاده کنند. خیلی ساده می توانید فلفل دلمه ای قرمز را خرد کرده و با غذای هوموس(یک غذای لبنانی خوشمزه که با نخود درست می شود) مخلوط کنید تا یک میان وعده پرانرژی در اختیار داشته باشید و از سوی دیگر دچار کمبود آهن و کم خونی نیز نشوید.

برای قلب سالم

جو+ سیب

تامین سلامت قلب با تغذیه سالم و ورزش میسر است. یکی از مهم ترین مواد غذایی جوست. جو ۲ ماده غذایی بی نظیر دارد و به سلامت قلب کمک می کند: بتا گلوکان (نوعی فیبر کاهش دهنده کلسترول) و آوناترامید که باعث حفظ سطح کلسترول خوب خون می شود و در سلامت قلب مسئله ای اساسی به شمار می آید. برای اینکه صبحانه تان یک وعده غذایی مفید برای قلب باشد، یک سیب را به نان جو صبحگاهی اضافه کنید. سیب غنی از فلاوینوئید است؛ آنتی اکسیدانی که رادیکال های آزاد را از بین برده و باعث کاهش التهاب می شود. نتیجه ترکیب سیب و جو دقیقا همان چیزی است که پزشک تان می خواهد.

برای دید بهتر سالاد بخورید

اسفناج+آووکادو

یادتان هست که ملوان زبل با خوردن اسفناج صاحب چه قدرت فراوانی می شد؟! اما شاید ندانید که احتمالا دید ملوان زبل هم به دلیل خوردن همین اسفناج خیلی خوب بوده است! اسفناج غنی از لوتئین و ویتامین A است که هر ۲ به دید بهتر شما کمک می کند. آووکادو هم نه تنها غنی از این ۲ ماده غذایی است بلکه به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب سالم، به جذب این ۲ ماده حیاتی برای تقویت دید هم کمک خواهد کرد، بنابراین اگر می خواهید از مزایای این ۲ ماده غذایی عالی بهره مند شوید، بهتر است سالاد اسفناج خود را با سس آووکادو میل کنید. برای تهیه این سس می توانید آووکادو را له کرده و با آبلیمو، روغن زیتون و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.

برای پوست بهتر

گوجه فرنگی+ روغن زیتون

گوجه فرنگی یکی از بهترین مواد غذایی برای سلامت پوست است. خانم ها از ماسک های گوجه فرنگی برای سلامت و شادابی موضعی پوست استفاده می کنند اما جدا از تاثیر موضعی گوجه فرنگی به صورت سیستمیک و خوراکی نیز سلامت پوست را تامین می کند. لیکوپن گوجه فرنگی(که عمدتا هم در همین میوه یافت می شود) یکی از قدرتمندترین آنتی اکسیدان ها در سلامت و شادابی پوست است که باعث می شود پوست از داخل رطوبت کافی دریافت کند اما پیش از خوردن گوجه فرنگی آن را با روغن زیتون مخلوط کنید. چربی های سالم موجود در روغن زیتون باعث جذب بهتر لیکوپن می شود. در عین حال روغن زیتون فواید خاص خود را برای پوست دارد. نتایج مطالعه ای که در مجله تغذیه بالینی به چاپ رسیده نشان می دهد، پوست افرادی که روغن زیتون می خورند، کمتر احتمال دارد دچار چین و چروک شود.

برای اینکه شکم نداشته باشید

پاستا+ سرکه بالزامیک

حتما برایتان پیش آمده بعد از ورزش دچار افت انرژی و توان بدنی شده باشید. پاستا می تواند راه حلی مناسب برای این مشکل باشد. این ماده غذایی نشاسته ای، برای تامین انرژی بعد از ورزش گزینه ای عالی است اما معمولا چند ساعت بعد از ورزش شما دوباره احساس گرسنگی خواهید کرد. سعی کنید غذای بعد از ورزش خود را با کمی سرکه میل کنید. اسیداستیک سرکه هضم و جذب گلوگز غذاهای نشاسته ای را کند کرده و بنابراین افزایش و کاهش قند خون شما روندی ثابت تر پیدا خواهد کرد. در نتیجه گرسنگی دیرتر سراغ شما خواهد آمد و شما کمتر پرخوری خواهید کرد.

غذای محبوب قوی تان می کند

مرغ+ سیب زمینی

یکی از بهترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی ویتامین A است. مواد غذایی بسیاری غنی از ویتامین A هستند که یکی از آنها را کمتر کسی می شناسد. شاید برایتان عجیب باشد که بدانید، سیب زمینی شیرین غنی از ویتامین A است اما خوردن ویتامین A بدون روی(زینک) مثل این می ماند که بخواهید بدون کبریت آتش روشن کنید. شما برای متابولیزه کردن ویتامین A و انتقال آن به سلول های بدن به روی احتیاج دارید.

در غیراین صورت فواید بی نظیر این ویتامین در کنترل عفونت و التهاب به بدن نخواهد رسید. می توانید یک سیب زمینی را داخل مایکروویو تنوری کرده و آن را با مرغ پخته و پنیر میل کنید.

برای هضم بهتر

ماست+ دانه بزرک

ماست کم چرب فواید بسیاری برای بدن دارد. کلسیم بالای ماست در افزایش سطح کلسیم بسیار موثر است و کلسیم جدا از تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان در چربی سوزی نیز ماده مفیدی است.اما غیر از این، ماست به ویژه انواع پروبیوتیک آن برای هضم بهتر ساخته شده اند و برای سلامت بسیار مفید هستند. باکتری های مفید موجود در ماست های پروبیوتیک باعث هضم و جذب بهتر مواد غذایی در روده می شوند اما نکته اینجاست که باکتری های پروبیوتیک هم برای زنده ماندن و فعالیت باید از مواد پروبیوتیک تغذیه کنند؛ یعنی فیبرهای خاصی که در برخی مواد غذایی مثل دانه های بزرک یافت می شود. خیلی ساده می توانید یک مشت دانه بزرک را داخل یک ظرف ماست پروبیوتیک بریزید و میل کنید.