درباره برچسب های غذا این اطلاعات جامع را بخوانید

در برچسب غذا

                                          به چه معناست ؟

ترکیبات

در همه ی گشورها ترکیبات به ترتیب نزولی فهرست می شوند (از بیشترین به کمترین) در برخی کشورها ویژگی های اصلی ترکیبات مانند درصد سیب در پای سیب بر حسب درصد ارائه می شود

ساخته شده در

آدرس کارخانه یا محل توزیع اگر در کشور دیگر ساخته شده است

کم چرب شده

دربرخی کشورها بدان معناست که مقدار چربی باید در مقایسه با غذای استاندارد دستکم یک چهارم (۲۵% ) کاهش یابد

کم چرب

کمتر از ۳ گرم چربی در ۱۰۰ گرم غذای جامد و کمتر از ۵/۱ گرم چربی در غذای مایع (استرالیا و زلاندنو )

کمتر از ۳ گرم چربی در ۱۰۰ گرم غذا ( انگلستان )

کمتر از ۳ گرم چربی در هر واحد ( ایالات متحده و کانادا )

بدون چربی

کمتر از ۰/۱۵  گرم چربی در ۱۰۰ گرم  چربی در غذا (استرالیا و زلاندنو )

کمتر از ۰/۱۵  گرم چربی در ۱۰۰ گرم  غذا ( انگلستان )

کمتر از ۰/۵ گرم چربی در هرواحد ( ایالات متحده و کانادا )

درصد بدون چربی

تنها باید زمانی که غذا به صورت کم چرب طبقه بندی می شود استفاده شد

 برای مثال اگر غذایی ۹۷ درصد بدون چربی است نباید در ۱۰۰ گرم غذا بیش از ۳ گرم چربی داشته باشد ادعای درصد بدون چربی در انگلستان به کار نمی رود

دارای چربی اشباع کم

کمتر از ۱/۵  گرم چربی اشباع در ۱۰۰ گرم غذای جامد و کمتر از ۷۵/۰ گرم چربی اشباع در غذای مایع همچنین باید شرایط کم چرب را نیز دارا باشد . (استرالیا و زلاندنو )

کمتر از ۱/۵ گرم چربی اشباع در ۱۰۰ گرم غذا و نباید بیش از ۱۰ درصد کیلوژول (کالری ) فراورده را تشکیل دهد ( انگلستان )

کمتر از ۰/۵  گرم چربی اشباع و کمتر از ۰/۵ گرم چربی ترانس در هر واحد (ایالات متحده و کانادا )

کم کلسترول

کمتر از ۲۰ میلی گرم کلسترول در ۱۰۰ گرم (استرالیا و زلاندنو ) یا هر واحد (ایالات متحده).

در بیشتر کشورها ادعای کم کلسترول در مورد غذاهای دارای چربی اشباع کم مشاهده کرد برچسب را کنترل کنید زیرا مصرف غذاهای کم کلسترول دارای چربی اشباع کم مشاهده کرد برچسب را کنترل کنید زیرا مصرف غذاهای کم کلسترول دارای چربی اشباع زیاد مزیت های کمی دارند در انگلستان هیچ تعریفی از کم کلسترول وجود ندارد و ادعاهای کم کلسترول مدت هاست که استفاده نمی شود

بدون کلسترول

کمتر از ۳ میلی گرم کلسترول در ۱۰۰ گرم و شرایط کم چرب و دارای چربی اشباع کم را کمتر از ۲۰ درصد چربی کل دارد . (استرالیا و زلاندنو )

کمتر از ۳ میلی گرم کلسترول و ۲گرم یا کمتر یا کمتر چربی اشباع در هر واحد

کمتر از ۵ میلی گرم کلسترول در هر واحد هرچند ادعای بدون کلسترول مدت هاست که استفاده نمی شود ( انگلستان )

کمتر از ۲ میلی گرم کلسترول و ۲گرم یا کمتر چربی اشباع در هر واحد (ایالات متحده و کانادا )

فیبر

یک غذای پر فیبر به شرح زیر است :

دست کم ۳ گرم فیبر در هر واحد. (استرالیا و زلاندنو )

دست کم ۴ گرم فیبر در هر واحد (کانادا)

دست کم ۴ گرم فیبر در ۱۰۰  گرم ( انگلستان )

دست کم ۵ گرم فیبر در هر واحد (ایالات متحده)

کم سدیم / نمک

کمتر از ۱۲۰ میلی گرم سدیم در ۱۰۰ گرم (استرالیا و زلاندنو )

کمتر از ۴۰ میلی گرم سدیم در ۱۰۰ گرم ( انگلستان و کانادا )

کمتر از ۱۴۰ میلی گرم سدیم در ۱۰۰ گرم (ایالات متحده)

کم نمک شده

در بیشتر کشورها بدان معناست که مقدار سدیم تا یک چهارم (۲۵درصد) کاهش

 می یابد

سبک /سبک شده

این عبارت به شما می گوید که غذا سبک است در نمک سبک در رنگ

ممکن است در انرژی سبک نباشد .

کم ژول / بدون کالری

به طور مجازی بدون ژول یا کالری

کمتر از ۸۰ کیلو ژول در ۱۰۰ میلی لیتر غذای مایع یا کمتر از ۱۷۰ کیلو ژول در غذای جامد یا نیمه جامد (استرالیا و زلاندنو )

کمتر از ۱ کالری در ۱۰۰ گرم (کانادا)

کمتر از ۴۰ کالری در ۱۰۰ گرم و کمتر از ۴۰ کالری در هر واحد ( انگلستان )

کمتر از ۵ کالری در هر وعده (ایالات متحده)

بدون قند افزوده

بدون قند های افزوده مانند  سوکروز گلوکز دکستروز مالتوز فروکتوز عسل شیره ی قند

بدون قند

کمتر از ۰/۲  گرم قند در ۱۰۰ گرم غذای جامد و کمتر از ۱/۰ گرم قند در غذای مایع (استرالیا و زلاندنو )

در کانادا از عبارت کم کربوهیدرات استفاده میشود و نشان دهندهی کمتر از ۱ کالری در ۱۰۰ گرم یا ۱ کالری در ۱۰۰ میلی لیتر است (کانادا)

کمتر از ۰/۲ گرم قند در ۱۰۰ گرم غذا ( انگلستان )

کمتر از ۰/۵  گرم قند در هر واحد  (ایالات متحده)

طبیعی

 تعریفی برای این واژه وجود ندارد بیشتر کارخانه ها این واژه را به معنای عدم وجود ماده افزودنی در فراورده استفاده می کنند