جراحی روده و ممنوعیت های غذایی

افرادی که به تازگی جراحی های گوارشی انجام داده اند باید برخی توصیه های تغذیه ای مهم را در پیش بگیرند به عنوان مثال از مصرف موادغذایی نفاخ پرهیز کنند یک برنامه غذایی مفید برای این افراد در نظرداریم که در این بخش در اختیارتان قرار خواهیم داد دره نقاهت این افراد نیازمند مراقبت های مهم است که در ادامه به آن ها اشاره شده است .

◊ نمونه رژیم غذایی در جراحی های روده

⇐ این رژیم حاوی:

۱۵۳۰ کیلو کالری انرژی
۱۸۵ گرم کربوهیدرات
۹۳ گرم پروتئین
۶۵ گرم چربی

صبحانه:

نان نرم ۳ برش، پنیر کم چرب ۳۰ گرم، کره ۱ ق.م.، شیره مربا ۱ ق.غ.، چای ۱ لیوان، شکر ۲ق.م.

میان وعده:

شیر کم چرب ۱ لیوان، موز رسیده ½ عدد

ناهار:

خوراک گوشت (گوشت ماهیچه نرم ۹۰ گرم،‌ سیب زمینی پوره ½ لیوان، نان نرم ۱ برش) و ماست ½ لیوان

میان وعده:

کمپوت میوه ½ لیوان

شام:

چلو مرغ (کته ۱۰ ق.غ.، ران مرغ پخته ۹۰ گرم) و ماست ½ لیوان

قبل از خواب:

کمپوت میوه ½ لیوان

♦ برخی دیگر از توصیه های رژیمی در این بیماران

مواد غذایی که باعث تولید بوی شدید در مدفوع می شوند، عبارتند از: حبوبات،‌پیاز،‌ فلفل سبز،‌ کلم، سیر، ماهی،‌ تخم مرغ، لبو، خیار، تربچه و شلغم. برای برطرف کردن بوی شدید مدفوع می توان جعفری تازه و ماست مصرف کرد.
مواد غذایی نفاخ عبارتند از: ذرت، کلم، بروکلی، لوبیا، نخود، قارچ، تربچه، خیار و نوشابه های گازدار. نان تست،‌کراکر، نان سوخاری و ماست می توانند جلوی نفخ را بگیرند.
سبزی های سبز برگدار، لوبیا، بروکلی، کلم،‌ مواد غذایی ادویه دار و الکل باعث آبکی شدن مدفوع می شوند. موادی که به غلیظ شدن مدفوع کمک می کنند عبارتند از: موز، ماکارونی،‌ پوره سیب زمینی و کته.
برای پیشگیری از انسداد دریچه stoma، برخی مواد غذایی باید به مقدار کم خورده شوند و حتما به خوبی جویده شوند مانند:‌ میوه های خشک، آناناس، پرتقال، گریپ فروت، سوسیس، کالباس، نارگیل، نخود، کرفس، مارچوبه، قارچ، سبزی های خام و سبوس.
بهتر است بلال، ذرت بو داده و بادام از رژیم غذایی حذف شوند.
در صورت وجود اسهال، موادی مانند: موز، پوره سیب، کته و کره بادام زمینی توصیه می شود.
در ایلئوستومی، رژیم غذایی باید حاوی مقادیر کافی پروتئین (از منابع کم چرب مانند: گوشت کم چرب یا سفیده تخم مرغ)، ویتامین B12 (از جگر، ماهی و تخم مرغ)، فولات، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن باشد.