مراحل مختلف درمان دیسفاژی را در این بخش مورد بررسی قرار میدهیم اکنون به مرحله سوم رژیم دیسفاژی رسیده ایم بهتر است با مشخصات عمومی این رژیم و موادغذایی مجاز و غیرمجازقابل استفاده برای مبتلایان آشنا شوید نمونه رژیم غذایی نرم و راحت برای جویدن را در ادامه برایتان توضیح داده ایم با ما همراه باشید .
مرحله سوم رژیم دیسفاژی: رژیم غذایی نرم و راحت برای جویدن
⇐ برای بیمارانی کاربرد دارد که ممکن است در جویدن و بلع برخی مواد غذایی دچار مشکل باشند.
♦ مشخصات عمومی رژیم:
- حاوی مواد غذایی نرم و بدون پوست است.
- انواع مغزها و مواد غذایی خشک یا خام، غیر مجاز است.
- گوشت ها باید تکه تکه یا خرد شوند.
- داروها باید به صورت مایع یا خرد شده به بیمار داده شوند.
- مایعات و آب در صورت نیاز باید همراه با محصولات تجارتی مخصوص تغلیظ مایعات، پیش از مصرف غلیظ شوند.
♦ مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی نرم و راحت برای جویدن:
- نان نرم بدون قسمت خشک و سفت دور آن، بیسکویت ساده بدون دانه، برشتوک (مخلوط و نرم شده با شیر)، برنج، ماکارونی، سیب زمینی پخته نرم
- تخم مرغ نیمرو یا آبپز نرم
- ماست، پنیر نرم و خامه ای
- میوه های نرم تازه یا کمپوت شده بدون پوست یا تخم، موز، کمپوت گیلاس بدون هسته، کمپوت زرد آلو، کمپوت هلو یا گلابی، آناناس له شده، آبمیوه ها، عصاره میوه ها
- سبزی های پخته یا کنسرو شده، کاهو خرد شده، خیار بدون پوست و تخم تکه تکه شده
- مارگارین، کره و انواع سس
- گوشت های نرم همراه با سس غلیظ تهیه شده با آب گوشت، ساندویچ های گوشت نرم، کره بادام زمینی ساده در صورت تحمل
- انواع سوپ با مواد غذایی تکه شده و نرم در داخل آن
- انواع دسرهای نرم، بدون مغزها یا آب نبات
- انواع نوشیدنی مخلوط شده با محصولات تجارتی مخصوص تغلیظ مایعات
- عسل و شکر
◊ نمونه رژیم غذایی نرم و راحت برای جویدن
صبحانه:
- برشتوک نرم شده با شیر (در صورت تحمل) و شکر، تخم مرغ نیمرو، نان نرم بدون قسمت خشک دور آن، کره یا مارگارین، موز رسیده
ناهار:
- سوپ سبزی (در صورت تحمل)، مرغ تکه شده با سس غلیظ تهیه شده از آب مرغ، برنج به صورت کته، هویج پخته، فرنی، کمپوت میوه تکه تکه شده
شام:
- سوپ غلیظ مرغ، گوشت قرمز تکه تکه شده و نرم با سس غلیظ تهیه شده با آب گوشت، پوره سیب زمینی، لوبیا سبز پخته، کمپوت میوه تکه تکه شده
ادامه مطالب در لینک های زیر:
تهیه و تنظیم: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
منبع: دکتر سلام
