وقتی ناحیه ای از پوست دچار سوختگی می شود از چه روش هایی برای تسکین و التیام سریع تر زخم باید کمک بگیریم چه موادغذایی به بازسازی سریعتر پوستمان کمک می کنند ؟پیشنهادات و توصیه های متخصصین تغذیه در این زمینه چیست ؟توصیه ها و راهنمایی های کلی تغذیه ای برای رفع سوختگی را در این بخش بخوانید .
اهداف رژیم درمانی در این بیماران در درجه اول پیشگیری از ایجاد سوء تغذیه، کمک به برقراری تعادل آب و الکترولیت ها برای جلوگیری از ایجاد شوک و تسریع التیام زخم ها و همچنین کنترل قند خون افزایش یافته به علت استرس وارد شده به بدن می باشد.
◊ در وضعیت بستری
- در موارد شدید تغذیه با لوله ضروری است. در شرایط خاص تغذیه وریدی انجام می شود. (درجه ۲ و ۳) محلول خاص حاوی نمک، آب و بی کربنات به همراه آب لیمو (برای خوش طعم کردن) جهت جایگزینی به جای تزریق وریدی
- رژیم پر کالری و پر پروتئین و کم چرب
- مایع درمانی ⇐ تامین آب کافی برای بدن (مرتب باید وزن شوند تا بالانس آب بررسی شود)
- کربوهیدرات حداکثر ۶ میلی گرم به ازای کیلوگرم وزن بدن ⇐ بنابراین دریافت ۵ گرم به ازای کیلوگرم وزن بدن در روز کربوهیدرات را در برنامه قرار دهید.
- پروتئین مورد نیاز ۱.۵-۱.۳ گرم به ازای کیلوگرم وزن بدن در روز
- وی پروتئین
- چربی ها تا ۱۵٪ انرژی دریافتی میزان عفونت در بیماران سوختگی را کاهش می دهد. حتی برخی تا ۳٪ هم توصیه می کنند.
- دریافت اسید های چرب امگا ۳ (ضد التهاب و تعدیل کننده سیستم ایمنی) ۵-۳ گرم در روز
- مکمل یاری
- چربی از نوع امگا ۳ باشد.
- از MCT ها هم استفاده می شود.
- گلوتامین ۰/۳ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن
- آرژنین با دوز پایین (بعضی منابع مصرف آن را رد می کنند)
- غذاهای نرم
- تعداد وعده بیشتر، حجم غذای کمتر
- عسل طبیعی (بصورت موضعی بر روی سوختگی و زخم استفاده شود)
◊ محدودیت ها
- مصرف بالای کربوهیدرات مضر بوده و کربوهیدرات اضافی تبدیل به چربی شده و منجر به افزایش مصرف اکسیژن و تولید دی اکسید کربن می شود که خود می تواند منجر به مشکل تنفسی گردد.
- همچنین کربوهیدرات اضافی می تواند باعث هایپرگلیسمی ،دیورز و دهیدراتاسیون شود.
◊ توصیه های کلی
- میزان آب و تب بررسی شود.
- انرژی کافی تامین شود.
- قند خون مرتبا کنترل شود.
- استفاده از بتا بلاکر ها برای کاهش کاتکول آمین ها جهت کاهش متابولیسم و کاهش کاتابولیسم پروتئین
- Oxandrolone برای تحریک آنابولیسم پروتئین و در بچه ها Growth hormone استفاده می شود.
- دمای اتاق مناسب باشد تا مریض نلرزد.
- پوشش مناسب استفاده کنید تا سردشان نشود.
⊗ استفاده از خمیر دندان نه تنها باعث بهبود سوختگی نمی شود بلکه ممکن است سوختگی درجه دو را به سوختگی درجه سه تبدیل کند. شستشوی فراوان با آب سرد و یخ بهترین روش مقابله با سوختگی است.
◊ اگر زبان با غذا یا نوشیدنی داغ سوخت:
- مقداری شکر سفید روی زبان (محل سوختگی) بریزید و بگذارید حل شده، اندکی بماند. این عمل به سرعت باعث بهبود سوختگی و درد آن می شود!
- یک قاشق عسل روی زبان (محل سوختگی) ریخته و بگذارید اندکی بماند (بیش از یک قاشق نیاز نیست!)
گردآورنده: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
منبع: دکتر سلام
لینک مرتبط: استفاده از برنامه غذایی متعادل راهی مفید برای درمان سوختگی
