این روز ها پزشکان سعی در این دارند که تا حد ممکن از تجویز داروهای شیمیایی خودداری کرده و بیشتر بیماری ها را با روش های طبیعی درمان کنند. بسیاری از خوراکی ها هستند که می توانند خاصیت درمانی داشته باشند.
اگر به اخبار و تازه های علمی پیرامون مواد غذایی دقت کنید، متوجه خواهید شد که خوراکی ها و مکمل های رژیمی همه کار می کنند از افزایش تمرکز گرفته تا تقویت حافظه و دقت و حتی عملکردهای مغزی.
اما آیا در واقعیت هم همین طور است؟ هیچ شکی نیست که با بالارفتن سن، بدن نیز پیر و فرتوت می شود. اما مطمئن باشید با رژیم غذایی مناسب می توان مغزی سالم با عملکرد بالا حتی در دوران پیری داشت به شرط اینکه انتخاب غذاها و نوشیدنی هایتان هوشمندانه باشد.
کافئین و هوشیاری
هیچ معجزه ای نمی تواند IQ را بالا ببرد و شما را باهوش تر کند؛ اما برخی مواد نظیر کافئین انرژی بخش بوده و به دقت و تمرکز بیشتر منجر می شود. کافئین در شکلات، نوشابه های انرژی زا و برخی داروها یافت می شود و بدون هیچ تردیدی شما را کاملا هوشیار و بیدار می کند اگرچه اثر آن کوتاه مدت است و یادتان باشد که همیشه بیشتر، اثر بهتر ندارد: کافئین زیاد شما را ناراحت، عصبی و وحشت زده می کند.
شکر و افزایش هوشیاری
شکر بهترین منبع غذایی برای مغز است، البته نه شکری که روی میز غذاخوری تان است بلکه گلوکز، همان ماده ای که بدن با سوزاندن شکر و کربوهیدرات هایی که می خورید، تولید می کند. برای همین است که یک لیوان نوشیدنی شیرین برای مدت کوتاهی حافظه، فرآیندهای فکری و توانایی ذهنی شما را تقویت می کند.
توجه داشته باشید مصرف خارج از قاعده شکر باعث صدمه به حافظه و دیگر اعضای بدن می شود. نه اینکه اصلا شکر نخورید، همیشه جانب احتیاط را رعایت کنید.
صبحانه، سوخت مغز
عادت کردید بدون صبحانه از در بیرون بروید؟ مطالعات انجام شده حاکی از نقش ارزنده صبحانه در بهبود کوتاه مدت حافظه و توجه است. دانش آموزانی که صبحانه می خورند، بازده درسی بالاتری دارند. از نظر پژوهشگران غلات کامل، لبنیات و میوه از بهترین سوخت های مغزی به شمار می روند. اما باز هم میانه روی فراموش نشود، چرا که به نظر می رسد صبحانه پرکالری مانع تمرکز می شود.
ماهی، غذای ویژه مغز
ماهی یک منبع پروتئینی بسیار عالی و یکی از بهترین تقویت کننده های مغز است و این همه را مدیون اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای عملکرد و تکامل مغز ضروری است. این چربی های سالم، قدرت حیرت انگیزی در تقویت مغز دارند: هرچه محتوای اسیدهای چرب امگا۳ در رژیم غذایی بالاتر باشد، ریسک فراموشی و سکته کمتر است، روند زوال مغزی آهسته تر می شود و با بالا رفتن سن، نقش مهمی در افزایش عملکرد حافظه بازی می کند. خوردن دو وعده ماهی در هفته برای سلامت مغز و قلب ضروری است.
شکلات و آجیل روزانه
آجیل و مغز دانه ها منبع غنی از ویتامین E به شمار می روند، آنتی اکسیدانی که موجب کاهش زوال ادراکی با بالا رفتن سن می شود. شکلات تلخ هم حاوی خواص آنتی اکسیدانی قدرتمند و محرک های طبیعی مانند کافئین است که تمرکز و دقت را زیاد می کند.
قدری شکلات و آجیل در برنامه روزانه غذایی خود بگنجانید تا بدون مصرف کالری، چربی یا شکر بیش از اندازه، نیازهای بدن خود را برآورده باشید.
آووکادو و غلات کامل
تمامی اندام های بدن خصوصا قلب و مغز به سیستم جریان خون بدن متکی هستند. رژیم سرشار از غلات کامل و میوه مانند آووکادو ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کم کرده و کلسترول بدن را کاهش می دهد؛ در نتیجه ریسک انباشت پلاک کاهش یافته و جریان خون تقویت می شود. در نهایت هم سلول های مغزی عمری طولانی تر خواهند داشت.
غلات کامل مانند ذرت بوداده و گندم کامل فیبر و ویتامین E رژیم غذایی را تامین می کنند و آووکادو هم گرچه چرب است اما چربی آن خوب است و به جریان خون بهتر کمک می کند.
فواید رژیم سالم
شاید تکراری باشد اما حقیقت دارد:
اگر رژیم غذایی فاقد مواد غذایی ضروری باشد، توانایی دقت شما کاهش می یابد. زیاده از حد یا کم خوردن هر دو توانایی تمرکز را با اختلال مواجه می کند. بعد از یک وعده غذایی سنگین، احساس سنگینی و تنبلی می کنید، در عین حال گرسنگی کشیدن نیز درد و سوزش معده به دنبال دارد.
مغزتان را تقویت کنید:
از همه نوع غذاهای کامل و سالم در رژیم غذایی خود سود جویید.
ویتامین ها، موادمعدنی و مکمل ها
قفسه های داروخانه ها مملو از مکمل هایی است که نقش آن تامین سلامتی است. گرچه آگاهی از قدرت تقویت کننده انواع مکمل های ویتامین های B، C و E، بتاکاروتن و منیزیوم روی عملکرد مغز بسیار نویدبخش است اما مکمل ها فقط زمانی برای فرد مفید هستند که رژیم غذایی فاقد آن ماده غذایی خاص باشد.
خوشبینی پژوهشگران در رابطه با ترکیبات جینسنگ، جینکو، ویتامین ها، موادمعدنی و گیاهان دارویی و تاثیر آنها روی مغز توأم با احتیاط است.
با پزشک مشورت کنید
دوپینگ برای یک روز عالی، دل تان می خواهد توانایی دقت و تمرکز خود را به اوج برسانید؟ روز خود را با آبمیوه صددرصد طبیعی، نان کامل با ماهی سالمون و یک فنجان قهوه آغاز کنید. در کنار یک رژیم غذایی متوازن:
