پژوهشگران تأکید کردند، نوشیدنی های داغ تا حد زیادی تاثیر قرص های ویتامین را کاهش می دهند و می توانند باکتری مفید موجود در خوردنی های سرشار از پروبیوتیک مانند ماست را از بین ببرند که باید به این موضوع دقت کرد.
این پژوهشگران در مطالعات خود به این نتیجه رسیدند که نوشیدنی ها و غذاهای داغ مانند فرنی تا 73 درصد مانع جذب آهن می شود از این رو باید دست کم یک ساعت بعد از تناول غذا و نوشیدنی های داغ، قرص های مکمل را مصرف کرد.
روزنامه انگلیسی دیلی میل در همین زمینه به نقل از یک متخصص تغذیه نوشت: خوردن پروبیوتیک، ویتامین و یا مکمل ها به همراه چای یا قهوه توصیه نمی شود زیرا این نوشیدنی ها حاوی ترکیباتی هستند که مانع جذب آهن و سایر مواد معدنی می شوند.
وی افزود: قهوه اگر تا قبل از یک ساعت بعد از صرف غذا نوشیده شود، تا 80 درصد مانع جذب آهن می گردد و برخی نوشیدنی های داغ هم می توانند ویتامین ها را بی اثر کرده و باکتری های زنده را از بین ببرند.