روغن زیتون به خاطر داشتن کمترین میزان اسید چرب اشباع بعد از روغن ماهی، بهترین نوع روغن به شمار می آید. مصرف روغن زیتون خواص متعدد و بسیار زیادی را برای فرد در پی دارد. اما استفاده بیش از حد آن نیاز عوارض متعددی را برای فرد به دنبال دارد که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد. با دکتر سلام همراه باشید.
در افرادی که به حساسیت مستعد هستند، مصرف زیاد روغن زیتون می‌تواند حساسیت پوستی، تنفسی و… ایجاد کند.
برای پوست مفید نیست
مصرف بیش از حد روغن زیتون می‌تواند برای بعضی از پوست ها مشکل ایجاد کند، از جمله ایجاد آکنه، جوش های ریز پوستی و…
چربی های اشباع شده
روغن زیتون دارای میزان تک چربی اشباع شده است. مصرف ۲ قاشق مرباخوری روغن زیتون در یک وعده غذایی به افزایش اسیدهای چرب منجر می‌شود و این می‌تواند احتمال بیماری هایی مانند چاقی مفرط، حمله قلبی، سرطان و… را بالا ببرد. بنابر این در مصرف این محصول سلامت بخش هم رعایت اعتدال ضروری است.
التهاب
میزان چربی این روغن احتمال التهاب را بالا می‌برد. میزان اسید در این روغن مقداری لیپوپلیسکاریدز در خون رها می‌کند و هر چه میزان آن بیشتر باشد احتمال التهاب نیز افزایش پیدا می‌کند.
اسهال
افراط در مصرف روغن زیتون به دلیل بالا بودن میزان چربی می‌تواند باعث اسهال شود.
افت فشار خون
نتایج بررسی نشان می دهد، مصرف زیاد روغن زیتون می‌تواند به افت فشار خون منجر شود. اگرچه افت فشار برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا مفید است، اما برای افراد عادی دردسر ساز خواهدشد.
مصرف زیاد روغن زیتون به افراد چاق توصیه نمی‌شود
مصرف زیاد روغن زیتون می‌تواند باعث انسداد در کیسه صفرا و بروز سنگ صفرا شود. علاوه بر آن باعث بالا رفتن وزن نیز می‌شود
منبع: آخرین نیوز
