افراد زیادی وعده ی شام خود را دیر وقت میل می کنند و یا بلافاصله پس از خوردن غذا به رختخواب می روند. برخی محققان بر این عقیده هستند که خوردن پیش از خواب به علت افت متابولیسم بدن، باعث اضافه وزن و چاقی می شود در این میان برخی دیگر از محققان بر این عقیده هستند که با خوردن غذا پیش از خواب، کیفیت خواب بهتر خواهد بود و حتی موجب کنترل وزن می شود. ما در این مطلب قصد داریم به بررسی مزایا و معایب خوردن غذا قبل از خواب بپردازیم.

دلیل این مسئله هم به این خاطر است که بدن حداکثر تا دو ساعت پس از وعده غذای قبل از خواب خود را آماده خوابیدن می کند. کاهش سرعت متابولیسم قبل از خواب جزء عملکردهای طبیعی بدن محسوب می شود. بنابراین هر زمان که سرتان را روی بالش قرار می دهید کالری مصرفی بدن تان به حدی می رسد که تنها بتواند کالری مورد نیاز برای ضربان قلب، شش ها، مغز و ارگان های حیاتی دیگر را فعال نگه دارد. و این میزان به طور معمول حداقل کالری مصرفی محسوب می شود.

معایب

• خوردن غذا در آخر شب آن هم در حجم زیاد علی الخصوص هم که بیشتر از کربوهیدرات ها تشکیل شده باشد باعث افزایش درصد چربی بدن خواهد شد.
• خوردن پیش از رختخواب باعث تشدید رفلاکس است. و برای بهبود وضعیت بهتر است حداقل از سه ساعت پیش از خواب هیچ چیز نخورید!همچنین از نوشیدن نوشیدنی های کافئین دار , چای قهوه و شکلات دوری کنید.
• با شکم پر خوابیدن باعث می شود هنگام صبحانه فرد غذایی کمتری میل کند , در نتیجه مجدد هنگام شب غذای بیشتری میخورد و این سیکل معیوب ادامه خواهد داشت , در نتیجه نظم غذا خوردن فرد بهم میخورد.
• خوردن موادغذائی با شاخص گلیسمیک بالا مثل (پاستا، سیب زمینی، برنج، شکر و…) قبل از خواب باعث افزایش یک باره ترشح انسولین شده و در نتیجه تولید و تأثیر مهم و مفید هورمون رشد (HGH) را بی رنگ می سازد.
• بدون اینکه فعالیتی برای هضم غذا انجام دهید هرگز به خواب نروید چرا که این اشتباه زخم معده و تورم معده و گاهی سکته قلبی را به بار می آورد.

مزایا

• مانع از خوردن در بین خواب شبانه است.برخی افراد عادت دارند بین خواب , بیدار شوند و مقداری خوراکی بخورند. غذا خوردن قبل از خواب در فرد احساس سیری ایجاد می کند و از خوردن بین خواب جلوگیری می شود.
• موجب خواب بهتر می شود. در طول شب به علت افت قند و گرسنگی فرد از خواب بیدار می شود . این بی نظمی در خواب خود باعث پرخوری است که خوردن پیش از خواب مانع از آن می شود.
• موجب ثبات قند خون ناشتایی است.برخی افراد سالم ممکن است در خواب دچار افت قند خون و در نتیجه دچار بی خوابی شوند. با خوردن پیش از خواب انرژی کافی برای بدن تامین می شود .

۱۰ ماده غذایی که قبل از خواب باید از خوردن آن اجتناب کنید:

بستنی

بستنی سرشار از چربی است و مطمئناً نمی‌توانید قبل از خواب چیزی از آن چربی‌ها را بسوزانید و همه آن قندها قبل از اینکه بخوابید، بدنتان را سرشار از انرژی می‌کنند و به این ترتیب پیام متناقضی به بدنتان می‌فرستید. از این گذشته، این قندها در بدن ذخیره شده و به چربی تبدیل می‌شوند. همچنین محققان دریافته‌اند که خوردن موادغذایی با قند بالا قبل از خواب، موجب کابوس می‌شود.

کرفس

کرفس یک ادرارآور طبیعی است. این یعنی باعث می‌شود برای رفتن به دستشویی از خواب بیدارتان کند. ادرارآورها به این دلیل میزان ادرار را بالا می‌برند که آب وارد بدنتان می‌کنند. بنابراین اگر قبل از خواب مقدار زیادی کرفس بخورید، خواب چندان راحتی نخواهید داشت.

پاستا

پاستا کربوهیدرات خالص است و اگر بخواهید بلافاصله بعد از خوردن آن به رختخواب بروید، همه آن به چربی تبدیل خواهد شد. از این گذشته، چیزهایی که به آن اضافه می‌شود مثل روغن، پنیر، خامه و سس گوجه‌فرنگی، به انباشته شدن این چربی‌ها اضافه خواهد شد. پاستای گوشت هم شاخص گلیسمی بالایی دارد و این یعنی قند خونتان را تحریک کرده، خوابتان را به تعویق می‌اندازد و ممکن است شب بیدار نگهتان دارد.

پیتزا

اگر می‌خواهید قبل از خواب به شکمتان یک تمرین حسابی بدهید، یک پیتزای چرب و نمکی بخورید. معده شما، درست مثل سایر اعضای بدنتان، نیاز به استراحت دارد اما پیتزا به هیچ عنوان غذای سبکی محسوب نمی‌شود. با خوردن آن معده‌تان حسابی مشغول می‌شود.

سس گوجه‌فرنگی

لایه سس گوجه‌فرنگی خاصیت اسیدی بالایی دارد که این هم محرک دیگری برای رفلکس اسید معده است اما به طور کلی، رویه‌های پرچرب پیتزاها ــ بخصوص گوشت‌ و پنیر ــ ضربان قلب شما را بالا خواهند برد.

سیر

اگر کنار کسی می‌خوابید، بهتر است از خوردن سیر قبل از خواب خودداری کنید اما به دلایل دیگری هم به جز بوی بد دهان باید از خوردن آن اجتناب کنید، سیر یکی از سبزیجات گرم است اگر با غذاهای پرادویه و تند همراه شود، خواصی دارد که می‌تواند موجب بالا رفتن ضربان قلب شود. همچنین در خیلی افراد با عارضه جانبی معده‌درد همراه است، بنابراین اگر معده ضعیفی دارید یا در معرض رفلکس اسید معده هستید، بهتر است به کلی از خوردن آن قبل از خواب منصرف شوید.

آب نبات

یکی از ساده‌ترین ــ و بدترین ــ چیزی که ممکن است خواب خوشتان را بر هم بزند، کابوس‌هایی است که خیلی واقعی به نظر می‌رسند. در یک بررسی جدید مشخص شد، ۷ نفر از هر ۱۰ نفر از کسانیکه قبل از خواب موادغذایی ناسالم مثل آب‌نبات می‌خوردند، بیشتر دچار کابوس می‌شدند. فرضیه پشت این تحقیقات این است که میزان بالای قند، امواج مغزی کابوس‌‌مانند و ترسناک ایجاد می‌کند..

سیریال (غلات صبحانه)

سیریال‌ها معمولاً میزان بالایی قند تصفیه‌شده در خود دارند و سرشار از کربوهیدرات هستند. اینها باعث بالا رفتن قندخون شده که باعث می‌شود بدنتان دیگر به حالت آرامش قبل از خواب نرسد.

گوشت قرمز

یکی از ایرادهای بزرگ گوشت قرمز این است که سرشار از پروتئین و چربی است که بدنتان را برای ساعاتی طولانی بعد از مصرف، پرکار نگه می‌دارد. برای اینکه بتوانید به خواب عمیق‌تری بروید، همه اعضای بدنتان باید در آرامش باشند. البته منظورمان این نیست که به کلی مصرف گوشت را کنار بگذارید، زیرا این ماده‌غذایی سرشار از آهن و تریپتوفان است که به خواب شما کمک می‌کند. فقط نباید آن را درست قبل از خواب مصرف کنید تا در طول شب بدنتان مشغول هضم و گوارش آن نباشد.

شکلات تلخ

شکلات تلخ منبع خوبی از کافئین است که باعث بیدار نگه داشتن شما می‌شود. تقریباً همه شکلات‌ها مقداری کافئین در خود دارند و بیشتر از آن شکلات سرشار از محرک‌هایی مثل تئوبرومین است که ضربان قلب را بالا می‌برد.

الکل

یک باور کلی وجود دارد که نوشیدن مقدار مشخصی نوشیدنی الکلی قبل از خواب شما را به خوابی عمیق می‌اندازد اما این باور چندان صحیح نیست. بااینکه الکل به خوابیدن شما کمک می‌کند اما استراحتی کامل و باکیفیت برایتان به همراه نخواهد داشت. درواقع الکل در عملکرد خواب برای تجدید قوا اختلال ایجاد می‌کند و معمولاً بعد از مصرف آن خوابتان بسیار سبک بوده و حتی چندین بار در طول شب بیدار خواهید شد.

توصیه:

میوه و سبزی , یک لیوان شیر , یک کاسه آجیل. انتخاب های خوبی به عنوان اسنک پیش از خواب هستند.