بسیاری از افرادبا وجود اینکه دچار اضافه وزن هستند ، اما باز هم دچار رژِم غذایی نیستند و تمایل به خوردن هر چیزی دارند ، خب برای اینگونه افراد هم فکرهایی نیز شده است ، شاید با خود بگویید محله ، اما باید ذکر کرد کلید لاغری شما شیر میباشد . بله شیر ماده ای ارزشمند که بدن هر انسانی از نوزاد گرفته تا سالمند بدان نیازمند میباشد . مطالعات بیشتر در این زمینه در ادامه مطلب .
شیر پرچرب:
شاید تصور کنید مصرف شیر بدون چربی نسبت به شیر پرچرب در حفظ وزن موثرتر است اما باید دانست که هرگاه چربی یک ماده غذایی گرفته می شود برای حفظ طعم آن ماده دیگری جایگزین می شود. متأسفانه در تهیه شیر کم چرب اغلب از شکر یا جایگزین های دیگر استفاده می شود. اگر مشکل خاصی نداریدشیر پرچرب مصرف کنید که فاقد افزودنی جایگزین باشد تا احساس سیری طولانی تر کنید.
روغن نارگیل:
به نقل از نیوزویک در بیشتر برنامه های رژیمی، حذف چربی های اشباع توصیه می شود، اما لازم است بدانید همه چربی های اشباع شده مانند هم نیست. اگرچه روغن نارگیل نوعی چربی اشباع شده است اما روی وزن شما تأثیری نمی گذارد. این روغن نوعی تری گلیسیرید با زنجیره متوسط است. چربی های زنجیره متوسط در حفظ وزن کاهش یافته موثر است و علاوه بر آن، چربی های موجود در این روغن همانند چربی های حیوانی برای قلب مضر نیست.
مغز میوه:
مغز میوه های درختی و چربی که اشباع نشده چربی سالم است. مغز میوه خواص زیادی دارد از جمله پروتئین و فیبر، گردو و بادام در کاهش کلسترول موثر است. اسید چرب امگا ۶ در این مغزها کلسترول مضر خون را کاهش می دهد.
کره:
جایگزین کردن مارگارین به جای کره ایده مناسبی نیست زیرا مارگارین از روغن های هیدروژنه و چربی های ترانس تهیه می شود که به جای مفید بودن، مضر است. این چربی ها می تواند باعث انسداد رگ ها شود؛ در پی این امر عضلات نیز سخت تر کار می کنند و در نتیجه بیماری قلبی به وجود می آید. به مرور زمان مصرف متعادل کره باعث می شود غذا کمتر مصرف کنید و در نتیجه دچار کاهش وزن شوید.
تخم مرغ:
تخم مرغ غنی از پروتئین است. از آن جا که تخم مرغ منبع چشمگیر چربی اشباع شده و کلسترول است، بسیاری از افراد تحت رژیم از خوردن آن پرهیز می کنند. اما اکنون کارشناسان معتقدند مصرف تخم مرغ میزان کلسترول بد را افزایش نمی دهد. در واقع تخم مرغ می تواند باعث سیری و افزایش انرژی بدن شود.تخم مرغ غنی از ویتامین های گروه B است که برای سلامت پوست، ناخن و خون لازم است. ویتامین B۱۲ موجود در تخم مرغ می تواند میزان انرژی را افزایش دهد. در صورتی که درصدد کاهش کالری و چربی اشباع شده هستید، سفیده تخم مرغ را جایگزین زرده که منبع کلسترول است، کنید.
گوشت قرمز:
متخصصان توصیه می کنند که از مصرف گوشت قرمز پرهیز کنید یا میزان آن را محدود کنید. برخی تحقیقات نشان می دهد، مصرف زیاد گوشت قرمز احتمال بروز سرطان را افزایش می دهد. گوشت قرمز، سرشار از چربی اشباع شده است که در انسداد رگ های خونی و شروع بیماری قلبی نقش دارد. اما برای کاهش وزن، می توان به میزان معقول از این منبع پروتئین استفاده کرد. گوشت قرمز، سیرکننده است.
شکلات تلخ:
اگر به دنبال یک نوع دسر خوشمزه هستید که وزن را بالا نبرد، شکلات تلخ بهترین گزینه است. شکلات تلخ برخلاف شکلات شیری فشارخون را کاهش و میزان آنتی اکسیدان را افزایش می دهد. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد موجود در خون مقابله می کند و خطر بروز چند نوع سرطان را کاهش می دهد.
منبع : آفتاب آی آر – http://www.aftabir.com
