در این مقاله از دکتر سلام به بدترین وعده های غذایی رستوران ها پرداخته ایم. در این مقاله می خواهیم شما را با وعده های غذایی که بسیار برای بدن مضر می باشند آشنا کنیم. اگر سلامتی بدنتان برایتان مهم است حتما این مقاله را مطالعه کنید و از دست ندهید. با ما همراه شوید.
اکنون در بسیاری از رستوران‌ها، حتی فست فودهای زنجیره‌ای نیز میوه‌های تازه وجود دارند. این میوه‌ها در فهرست مربوط به دسرها نیستند، بلکه می‌توانید آن‌ها را جداگانه سفارش دهید.
1. سالاد مرغ بوفالو:
حاوی: 1040 کالری،72 گرم چربی،3470 میلی‌گرم سدیم. گوشت سرخ‌کرده، سس چرب و پنیر موجود در این غذا میزان کالری آن را تا حد زیادی افزایش می‌دهد. این غذا به‌مانند بستنی شکلاتی حاوی چربی زیاد است. علاوه بر این، این سالاد در مقایسه با دیگر سالادها تقریبا 25 درصد چربی بیشتری دارد.
2. ژامبون و نان تست فرانسوی:
حاوی: 1130 کالری،20 گرم چربی اشباع‌شده، 1780 میلی‌گرم سدیم. اگر می‌خواهید که تا قبل از ناهار از یک منبع غذایی پرکالری استفاده کنید این غذا را برای صبحانه بخورید. درنتیجه زمانی از این غذا استفاده کنید که خواهان جذب کالری زیاد هستید. علاوه بر این، میزان چربی اشباع‌شده و سدیم این غذا بیشتر از حد مجاز روزانه است.
3. فاجیتای مرغ:
حاوی: 1300 کالری،47 گرم چربی،4800 میلی‌گرم سدیم. فاجیتای مرغ می‌تواند یک گزینه غذایی سالم باشد. اما اغلب اوقات این غذا با خامه ترش، پنیر رشته‌رشته، لوبیاهای دوباره سرخ‌شده و برنج سرخ‌شده سرو می‌شود. به‌طورکلی، این پک غذایی کالری‌های زیادی دارد. در عوض، بهتر است که در این غذا از فلفل‌های کباب شده، پیاز، مرغ و سس سالسای تازه استفاده شود.
4. برنج سرخ‌شده سبزیجات:
حاوی: 1090 کالری،19 گرم چربی،2210 میلی‌گرم سدیم. تصور نکنید که چون در این غذا سبزیجات وجود دارند پس از سالم‌ترین گزینه‌های غذایی محسوب می‌شود. برنج سرخ‌شده سبزیجات می‌تواند سرشار از مواد غذایی ناسالم باشد. در عوض، غذاهای بخارپز شده حاوی سبزیجات و برنج قهوه‌ای را انتخاب کنید. علاوه بر این، به‌اندازه نیم فنجان برنج مصرف کنید.
5. پاستا با سس کاربونارا:
حاوی: 1570 کالری،113 گرم چربی، 2460 میلی‌گرم سدیم. مرغ و میگوی کباب کرده می‌توانند گزینه‌های غذایی خوبی باشند. اما اگر این غذاها با سس کاربونارا مخلوط شده باشند دیگر گزینه غذایی چندان سالمی نیستند. یک بشقاب پاستای مخلوط با میگو و مرغ و دارای سس کاربونارا یک گزینه غذایی ناسالم است. علاوه بر این، این غذا در مقایسه با نصف دونات چربی بیشتری دارد.
6. دیپ دیش پیتزا با سوسیس:
حاوی: 2300 کالری،164 گرم چربی،4910 میلی‌گرم سدیم. دیپ دیش پیتزا می‌تواند یک غذای ناسالم باشد. صرف یک پیتزای سوسیس باعث جذب کالری‌های بسیار زیاد می‌شود، به‌طوری‌که این میزان کالری جذب‌شده فراتر از نیاز روزانه است. علاوه بر این، پیتزای سوسیس حاوی دو برابر چربی موردنیاز روزانه است.
7. ساندویچ کلاب:
حاوی:1520 کالری،20 گرم چربی اشباع‌شده،3500 میلی‌گرم سدیم. ساندویچ‌های کلاب را یک غذای موذی می‌نامند. حتی اگر ساندویچ کلاب حاوی بوقلمون کم‌چرب و مرغ باشد هم مصرف آن باعث جذب زیاد کالری‌ها و چربی‌های اشباع‌شده می‌شود. در این ساندویچ ژامبون، پنیر، یک نان اضافی بزرگ و سس مایونز وجود دارد. در عوض، یک ساندویچ یک نونه گوشت بوقلمون سفارش دهید. از مسئول رستوران بخواهید که در ساندویچ شما سبزی‌های زیاد و مقداری آووکادو قرار دهند.
8. یک پرس بزرگ از سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده:
شاید فکر کنید که صرف خوردن سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده مشکل‌آفرین نیست، اما چنین تصوری اشتباه است. یک پرس بزرگ از سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده در مقایسه با یک قرص نان سفید حاوی کالری‌ها و چربی اشباع‌نشده بیشتری است. اگر به خوردن سیب‌زمینی سرخ‌شده علاقه‌مند هستید، یک پرس کوچک از سیب‌زمینی سرخ‌شده سفارش دهید. با این کار 788 کالری کمتر جذب بدن خود می‌کنید.
9. مینی همبرگر (Slider):
حاوی: (هر 4 مینی همبرگر) 1560 کالری،83 گرم چربی،4520 میلی‌گرم سدیم. اگر در رستورانی یک پرس مینی همبرگر سفارش دهید،4 مینی همبرگر برای شما می‌آورند. خوردن همه آن‌ها برای سلامتی خوب نیست. یک ظرف حاوی 4 مینی همبرگر دارای 440 کالری است. برای اینکه این میزان از کالری را جذب بدن خود نکنید یک پرس مینی همبرگر کامل سفارش ندهید. در صورت سفارش مینی همبرگر کامل تنها دو مینی همبرگر را بخورید و دو تای دیگر را بسته‌بندی کنید و فردا بخورید.
10. کالری‌های نهفته را بیابید
می‌توانید بامطالعه دقیق منوی رستوران‌ها غذاهای چاق‌کننده را تشخیص دهید. به دنبال سرنخ‌هایی در منوهای غذایی باشید. کلماتی همچون سرخ‌شده، تفت‌داده، پنیری، خامه‌ای، کره‌ای یا ترد می‌توانند نشانه‌ای از چربی یا کالری‌های اضافی باشند. غذاهایی که ترد هستند غالبا در روغن سرخ می‌شوند.
11. بپرسید که غذای موردنظر چگونه پخته‌شده است.
نحوه آماده کردن یک غذا تاثیر زیادی در میزان سلامتی آن دارد. پختن ماهی با سبزی‌های مختلف و آب‌لیمو کالری‌ها و چربی بسیار کمتری به غذا می‌افزاید. از دیگر روش‌های سالم پختن غذاها می‌توان به کباب کردن، آب پز کردن، برشته کردن، پختن و بخارپز کردن اشاره کرد.
12. بر اساس منوی غذایی:
از سفارش پیش‌غذاهایی که حاوی ژامبون و خیلی سنگین هستند خودداری کنید. در عوض، بشقاب‌های کوچکی انتخاب کنید یا غذای خود را با دیگران تقسیم کنید. وقتی‌که به یک رستوران مکزیکی رفتید گوشت قرمز کباب شده، یک فنجان سوپ لاک پشت-مرغ، یک سالاد و یک سالاد میوه سفارش دهید.
13. کاهش پرس غذا:
از خوردن ساندویچ‌های همبرگر بزرگ خودداری کنید. می‌توانید از ساندویچ‌های مخصوص کودکان استفاده کنید. خوردن ساندویچ‌های کوچک‌تر باعث می‌شود که کالری‌های کمتری جذب بدن خود کنید. به‌طورکلی، از خوردن همبرگرهای بزرگ، سبب زمینی‌های سرخ‌شده زیاد و سوداهای بزرگ خودداری کنید، چون حاوی کالری زیاد (1320 کالری) هستند، درحالی‌که با خوردن چیزبرگرها، سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده کوچک و سوداهای کوچک کالری کمتری (500 کالری) جذب بدن خود می‌کنید.
14. وسوسه‌های غذایی خود را پنهان کنید.
رستوران‌ها می‌خواهند این حس را به شما دهند که سر میز غذای زیادی وجود دارد. رستوران‌ها ابتدا با سبدهای پر از نان یا چیپس‌ها شروع می‌کنند. همین چیز باعث می‌شود که پیش از غذای اصلی صدها کالری جذب بدن خود کنید. از پیشخدمت بخواهید تا این سبدها را از روی میز بردارد یا میزان آن‌ها را کم کند.
15. پاستا:
پاستای سرشار از سس خامه‌ای می‌تواند یک گزینه غذایی ناسالم باشد. پاستای حاوی سس خامه‌ای سرشار از چربی، کالری‌ها و کلسترول است. در عوض، یک پرس کوچک از پاستای سبوس‌دار دارای سس‌های بهتر همچون سس صدف خوراکی، سس مارینارا بدون گوشت، سس پریماورا بدون خامه و سس مارسالا بدون کره بخورید.
16. پیتزا:
چند تغیر کوچک در مواد تشکیل‌دهنده پیتزا می‌تواند از میزان کالری و چربی آن بکاهد. برای مثال، به‌جای گوشت از سبزیجات استفاده کنید، میزان استفاده از سس را کاهش دهید و چند برش از پیتزا بخورید و بقیه را به خانه ببرید.
17. دسر:
اکنون در بسیاری از رستوران‌ها، حتی فست فودهای زنجیره‌ای نیز میوه‌های تازه وجود دارند. این میوه‌ها در فهرست مربوط به دسرها نیستند، بلکه می‌توانید آن‌ها را جداگانه سفارش دهید.
منبع: شفا آنلاین
