بهتر است بدانید اکثر داروهای گیاهی خاصیت تغذیه ای نیز دارند و می توانید در تهیه خوراکی ها و غذاهای گوناگون از آن ها استفاده کنید. در همایش ملی گیاهان دارویی به نکات جالبی در مورد گیاهان دارویی اشاره شد و بر لزوم افزایش دانستنی های افراد جامعه در مورد کاربردهای درمانی این گیاهان تاکید شد.
پدر گیاهان دارویی کشور با بیان اینکه بسیاری از گیاهان دارویی نظیر چغندر، غذا هستند، گفت: ما باید از خواص این داروهای بی‌نظیر در مواد غذایی خود بهره ببریم.
ولی‌الله مظفریان ظهر شنبه در نخستین همایش ملی گیاهان دارویی و قارچ‌های کوهی که به میزبانی دانشگاه زنجان برگزار شد، با بیان اینکه امروز یکی از نیازهای ما آگاهی نسبت به خواص گیاهان دارویی، به‌ویژه گیاهانی است که غذا محسوب می‌شوند، است، افزود: آگاهی از انی خواص باعث می‌شود تا بهتر بتوانیم از این گیاهان در مواد غذایی خود بهره ببریم.
وی با یادآوری اینکه در منطقه آذربایجان بالغ بر ۵۰۰ گونه گیاه دارویی اعم از گونه‌های کاشته شده و دارویی وجود دارد، تصریح کرد: بی‌تردید استان‌های آذربایجان‌شرقی و غربی، اردبیل و زنجان جزو مناطقی به‌شمار می‌رود که باید از آن‌ها به‌عنوان یک زیرحوزه جغرافیایی گیاهی در کشور شناخت.
مظفریان با گریزی به گذشته از مردمانی یاد کرد که به دل طبیعت پناه برده و از گیاهان دارویی بهره کافی را می‌بردند، اظهار کرد: متاسفانه این روند امروز دنبال نمی‌شود؛ چرا که بسیاری از گیاهان داروی در شرف از بین رفتن بوده و دلیل اصلی آن نیز چیزی جز از بین بردن چیتش بیش از حد این گیاهان از طبیعت نمی‌تواند باشد.
پدر گیاهان دارویی کشور همچنین با اشاره به اینکه از ۵۰۰ گونه گیاهی در کشور ۸۶ گونه در ردیف گیاهان کاشته شده و ۴۰۰ گونه نیز خودرو هستند، خاطرنشان کرد: باید تلاش کنیم تا جایگاه استفاده از گیاهان دارویی در جامعه دوباره به جایگاه واقعی خود بازگردد.
مهر
