در بخش دیابت برای دیابتی های عزیز یک نوع سوپ را آموزش می دهیم که هم بسیار خوشمزه و خوش عطر است و هم برای دیابتیها فوق العاده مفید است اکنون این رسپی را باهم یاد می گیریم
مواد لازم :
عدس قرمز 225 گرم
پیاز 2 عدد
سیر بزرگ 2 حبه
هویج 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
آب مرغ 1.5 لیتر
سرکه 2 قاشق سوپ خوری
فلفل و نمک به مقدار لازم
برگ کرفس برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا عدس قرمز را شسته و با روغن زیتون و آب مرغ ، پیاز، سیر، هویج ساطوری شده مخلوط کرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را کم کنید تا به مدت 1.5ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد.سرکه یا آبلیمو، نمک و فلفل را بیفزایید.اگر سوپ خیلی غلیظ شد، کمی آب بیفزایید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ کرفس تزئین کنید. این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است.برای کودکان و بزرگسالان وکسانی که مبتلا به دیابت ( II ) هستند بسیار مفید است.
منبع-http://idpcf.com/
