مطالعاتی در آمریکا نشان می‌دهد جویدن غذا باید مانند جویدن آدامس باشد تا خوب هضم شود و فرد را چاق نکند زیرا با جویدن غذا، انسان زود سیر می‌شود و کمتر غذا می‌خورد در نتیجه چاق نمی‌شود.
قبلاً در مورد این موضوع مطالعاتی انجام شده بود و مطالعات جدید تأییدی بر آن است و نتایج روشن‌تری به دست آمده است.
تیم دانشگاهی تگزاس آزمایشاتی بر روی شرکت کنندگانی از سن ۱۸ تا ۴۵ سال مردان و زنان با وزن‌های بیش از حد بالا انجام داد؛ در این آزمایش به شرکت کنندگان یک تکه پیتزا داده شد تا به صورت معمول بخورند، سپس به آنها گفته شد یک تکه دیگر پیتزا را کمی بجوند و بخورند؛ بعد از آن گفته شد مانند آدامس و بیشتر از حد معمول پیتزا را بجوید؛ نتایج نشان داد هنگامی که غذا جویده می‌شود به شکل قابل توجهی مصرف موادغذایی کاهش پیدا می‌کند.
به ترتیب ۱۰ درصد و ۱۵ درصد غذای جویده شده، مصرف غذا هم کم می‌شود؛ در واقع خوب جویدن غذا، مصرف غذا را محدود می‌کند و به رژیم غذایی کمک می‌کند و اثرات خوبی در کنترل وزن دارد.
معمولاً افرادی که چند کیلو اضافه وزن دارند از جویدن غذا پرهیز می‌کنند اما آنها باید خود را متقاعد کنند که این کار به سادگی قابل انجام است و در سلامت و تناسب اندام بسیار مفید و اثر گذار خواهد بود.
