در فصل پاییز قرار داریم و یکی از بیماری های شایع در این فصل، سرماخوردگی می باشد. کسانی که سرماخورده اند بهتر است از سوپ مرغ استفاده کنند چون باعث باز کردن گرفتگی مسیر بینی می شود. همچنین سوپ مرغ یکی از غذاهای مناسب برای درمان سرماوردگی می باشد.
سوپ مرغ، یکی از غذاهایی است که واقعا به بهبودی شما در دوران سرماخوردگی کمک می‌کند. این سوپ برای باز کردن گرفتگی مسیر بینی مفید است و مخاط جمع‌شده را هم رقیق می‌کند.
گرسنه ماندن در دوره سرماخوردگی، یکی از بزرگ‌ترین اشتباهاتی است که بعضی از افراد مرتکب آن می‌شوند. درحالی که مواد غذایی سرشار از مواد مغذی به مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کنند و حتی می‌توانند مانع از تشدید بیماری‌ها شوند. بنابراین، آشنا شدن با بهترین منابع غذایی هنگام سرماخوردگی می‌تواند به ما کمک کند تا زودتر بهبود پیدا کنیم.
آنتی‌اکسیدان‌ها
آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به حفظ قوای سیستم ایمنی کمک کنند. انواع این ترکیبات مانند بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E، مواد مغذی ضروری‌ای هستند که نقش مهمی در این زمینه بر عهده دارند. از طرفی، آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت درونی از بدن کمک می‌رسانند و از طرف دیگر، رادیکال‌های آزاد را هدف می‌گیرند که اثرات مخرب زیادی دارند. آنتی‌اکسیدان‌ها از طریق مقابله با قوای تخریبی رادیکال‌های آزاد می‌توانند به حفظ سلامتی و همچنین تسریع در بهبودی کمک کنند. بهترین راه برای اضافه کردن این ترکیبات به رژیم غذایی، مصرف مقدار زیادی از میوه‌ها و سبزی‌های تازه است. اگر می‌خواهید که این مواد غذایی را به‌صورت پخته مصرف کنید، حتما از مقدار بسیار کمی آب استفاده کنید تا مواد مغذی درون آن‌ها حفظ شود.
بیوفلاونوئیدها
مواد غذایی سرشار از بیوفلاونوئیدها می‌توانند به حفظ سلامتی شما کمک کنند. مطالعات متعددی نشان داده‌اند که این مواد مغذی مهم و کلیدی به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند و این سیستم را فعال نگه می‌دارند. بیوفلاونوئیدها، ترکیبات طبیعی‌ای هستند که با ویتامین C همراه می‌شوند و مانند آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند. شما می‌توانید بیوفلاونوئیدها را در پالپ و قسمت‌های سفیدرنگ میوه‌ها پیدا کنید که معمولا در مرکز مرکبات، فلفل دلمه‌ای، انواع لیموها، توت‌ها و انگورها وجود دارند. کوئرستین نیز یکی از غلیظ‌ترین انواع بیوفلاونوئیدها محسوب می‌شود که در کلم بروکلی، انواع مرکبات و پیازهای قرمز و زرد وجود دارد.
گلوتاتیون
گلوتاتیون، ماده مغذی دیگری است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و درنتیجه می‌تواند با بیماری‌ها مبارزه کند. شما می‌توانید گلوتاتیون مورد نیاز بدن را با مصرف این مواد غذایی تامین کنید: کلم بروکلی، کلم بروکلی، گل‌کلم، اسفناج و دیگر سبزی‌های خانواده کلم‌ها. مواد غذایی سرشار از فیتوکمیکال‌ها نیز اهمیت ویژه‌ای برای حفظ تندرستی و سلامتی دارند. از آن‌جایی که فیتوکمیکال‌ها اساسا در گیاهان و سبزی‌ها یافت می‌شوند، شما باید انواع غلات، میوه‌ها و سبزی‌ها را به رژیم غذایی خودتان اضافه کنید. بهترین منابع برای دریافت فیتوکمیکال‌ها عبارت‌اند از سیب، زردآلو، کلم بروکلی، کلم بروکسل، هویج، سیر، گل‌کلم، عدس، پیاز، فلفل دلمه‌ای قرمز، سیب‌زمینی شیرین و گوجه‌فرنگی.
پروتئین
توجه داشته باشید که بدن ما اساسا به پروتئین نیاز دارد تا بتواند عمل بافت‌سازی و ترمیم بافت‌ها را به‌طور صحیح انجام بدهد و همچنین با عفونت‌های ویروسی و باکتریایی مبارزه کند. البته زیاده‌روی در مصرف پروتئین نیز می‌تواند برای کلیه‌ها مضر باشد که چنین کاری امروزه در بعضی از کشورها مانند آمریکا رواج دارد. با این‌حال، منابع پروتئینی شما باید از میان انواع بدون چربی مانند گوشت گوساله بدون چربی، سینه مرغ بدون پوست، بوقلمون بدون پوست، سویا و لوبیا انتخاب شوند.
سوپ مرغ
سوپ مرغ، یکی از غذاهایی است که واقعا به بهبودی شما در دوران سرماخوردگی کمک می‌کند. این سوپ برای باز کردن گرفتگی مسیر بینی مفید است و مخاط جمع‌شده را هم رقیق می‌کند. درنتیجه سرفه کردن و نفس کشیدن برای شما در دوران سرماخوردگی راحت‌تر می‌شود. به‌علاوه، بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که سوپ مرغ دارای اثرات ضدالتهابی است و درنتیجه می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی کمک کند.
منبع: سلامتیسم
