هر دو کولیت اولسراتیو و بیماری کرون اغلب شامل اسهال شدید، درد شکم، خستگی و کاهش وزن هستند. تغذیه در این بیماری نقش زیادی دارد و دراین مقاله تلاش شده است تا مواد غذایی را که بعد از این علائم شدید، نقش مثبتی دارند، به شما معرفی شود؛ این مواد غذایی به ترتیب برای مصرف پس از این علائم شدید، شامل موارد زیر است:
بیماری روده التهابی Inflammatory Bowel Disease (IBD) یک اصطلاح گسترده برای توصیف اختلالاتی است که شامل التهاب مزمن دستگاه گوارش شما است. انواع IBD عبارتند از:
کولیت اولسراتیو: این وضعیت موجب التهاب و زخم های طولانی مدت (اولسر) در روده بزرگ (کولون) و رکتوم می شود.
بیماری کرون: این نوع IBD توسط التهاب پوشش داخل دستگاه گوارش شما که اغلب به داخل بافت های آسیب دیده گسترش می یابد مشخص می شود.
1- آب میوه یا سبزیجات
پس از شعله ور شدن علائم بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو، ممکن است احساس کنید که زیاد میل به غذا ندارید. اما شما نیاز به کالری و مواد مغذی دارید، بنابراین رژیم غذایی خود را به آرامی شروع کنید. آب میوه یا سبزیجات، برای زمانی که اشتهای زیادی ندارید، عالی است.
آنها به شما ویتامین ها و آب لازم را می بخشند، بدون اینکه وزن شما کاهش پیدا کند. فقط نوع بدون تکه های میوه یا پالپ را انتخاب کنید؛ فیبر ممکن است موجب زخمی شدن یا نفخ شود. شما ممکن است بخواهید مقدار مصرف آب میوه خود را کمتر کنید؛ چون اگر میوه، حاوی مقدار قند بیش از حد بالا باشد، این آب میوه شیرین باعث اسهال می شود.
2- پوره سیب خام
این پوره، به عنوان اولین غذایی که می توانید بعد از اسهال ناشی از بیماری بخورید، ایمن و سالم است. هضم آن آسان و فیبر نامحلول آن کم است، از نوعی که روده را پاک می کند و می تواند نشانه های شما را آرام تر کند. علاوه بر این، پوره سیب خام، دارای مقدار زیادی مواد مغذی مانند پتاسیم و ویتامین C است. برای تهیه آن می توانید یک عدد سیب را رنده نرم کرده و به آن مقداری دارچین اضافه کنید.
3- تخم مرغ پخته شده
تخم مرغ نیم پز یا کاملا پخته شده، معمولا هضم آسانی داشته و پر از پروتئین، آهن و ویتامین D است. آنها را می توانید ، بلافاصله پس از اولین اسهال یا حمله رنج آور این بیماری بخورید. کارشناسان می گویند به جای این که یک صبحانه مفصل، یک نهار یا شام زیاد صرف کنید، شما باید بعد از هر 3 یا 4 ساعت، دوباره یک وعده کوچک غذایی داشته باشید.
4- لوبیا سبز و هویج پخته شده
این یک راهکار هوشمند است که می توانیدهر چند روز، یک یا دو وعده از آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. قبل از این که بتوانید مواد غذایی سخت تر را امتحان کنید، از جامدات نرم شروع کنید. قبل از اینکه مواد غذایی دیگر را به برنامه غذایی خود اضافه کنید، توجه داشته باشید که چگونه بدن شما به مواد غذایی واکنش نشان می دهد. وقتی می خواهید فیبر را دوباره وارد رژیم غذایی خود کنید، بهتر است به آرامی و با احتیاط آن را وارد کنید. سبزیجات پخته شده ای که دانه ندارند مانند هویج و لوبیا سبز، انتخاب خوبی برای شروع هستند.
5- مرغ ساده
ملایم و چند منظوره؛ این پرنده حاوی پروتئین، ویتامین B و روی، یک ماده معدنی است که به سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند تا به خوبی کار کند. این انتخاب خوبی برای روزهای اول پس از علائم شدید بیماری است، اما اطمینان حاصل کنید که آن را پر از سس ها یا ادویه هایی نکرده اید که دوباره ماجرایی تازه برای شروع حملات بیماری شود. غذاهای تند و سس های چرب، برای بسیاری از افراد مبتلا به بیماری کرون و کولیت اولسراتیو باعث بدتر شدن علائم بیماری در آنها می شود.
6- ماهی های چرب کباب شده یا بخار پز شده
شما می خواهید از غذاهای سرخ شده دور بمانید، زیرا می تواند باعث بدتر شدن مشکلات معده شود. اما ماهی هایی مانند ساردین ها، ماهی قزل آلا و ماهی خال مخالی، اگر آنها را بپزید یا بخارپز کنید، انتخاب خوبی هستند. این به این دلیل است که آنها دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند که با التهاب مبارزه می کند. آنها همچنین می توانند به دریافت پروتئین و ویتامین D شما کمک کنند.
7- کره بادام زمینی
در حال حاضر از نوعی که حاوی تکه های بادام زمینی نیز هست، جلوگیری کنید؛ تکه های سخت بادام زمینی می توانند تحریک کننده باشند. همچنین، به دنبال نوع بدون شکر افزوده آن باشید. کره بادام زمینی یا بادام، روش های خوشمزه ای برای دریافت دوز پروتئین شما است. شما می توانید آن را بر روی کراکر های ساده مانند کراکر نمکی، و یا بر روی نان سفید یا نان ترش، بمالید و بخورید. همه این مواد غذایی، برای برطرف کردن گرسنگی پس از یک نشانه شدید بیماری، ایمن است.
8- پاستای سفید
برچسب بر روی بسته را بررسی کنید و یک نام تجاری را انتخاب کنید که کمتر از 1 گرم فیبر در هر وعده داشته باشد. بهتر است از سس گوجه فرنگی اجتناب کنید زیرا ممکن است دانه داشته باشد که می تواند علائم شما را بدتر کند. بنابراین پاستای خود را با یک مقدار کم روغن زیتون طعم دهید. جایزه: روغن زیتون می تواند به کاهش التهاب کمک کند.
9- طالبی رسیده
انواع میوه هایی که از خانواده خربزه هستند، مانند طالبی و هندوانه، هضم آسانی دارند؛ فیبر نامحلول آنها کم است بنابراین شما باید قادر باشید تا بدون هیچ مشکلی آنها را بخورید. طالبی ها غنی از ویتامین های C و A هستند و همچنین حاوی تقریبا 90٪ آب هستند، به این معنی که آنها به شما کمک می کنند هیدراته نیز بمانید.
10- سیب زمینی
شما ابتدا باید پوست های پر از فیبرآن را بردارید. اما هنگامی که یک بار آن را انجام دادید، آنها یک غذای خوب برای پس از شروع علائم هستند، مخصوصا زمانی که شما آنها را به یک بافت نرم تبدیل کرده و یا پوره آن را تهیه می کنید. سیب زمینی، بیشتر از آنچه فکر کنید، یک انتخاب غذایی سالم است: آنها مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و ویتامین C دارند.
11- آووکادو
آنها نرم، ملایم و غنی از چربی های سالمی هستند که می تواند با التهاب مبارزه کند. آنها همچنین مقدار زیادی کالری در هر وعده غذایی دارند، که اگر شدت علائم شما سبب از دست دادن وزن بیش از حد شود، می تواند به شما کمک کند.
در این باره بیشتر بخوانید: برنامه مخصوص مبتلایان به بیماری کرون
برگردان: سیما آزادفلاح
هرگونه کپی برداری باذکر نام دکتر سلام و لینک دهی مستقیم مجاز است
