آيا امروز چربي مصرف کرده ايد؟ اين سوال شايد براي بسياري از ما خوشايند نباشد اما باور کنيد همان گونه که بدن به سبزيجات، فيبر و مواد مغذي نياز دارد، براي حفظ سلامت و وزن متعادل به چربي نيز نياز دارد. امروزه مصرف نکردن چربي کافي روش نادرست کاهش وزن و بسيار خطرناک است. به نقل از سايت «Prevention»، چربي ها نقش مهمي در بدن ايفا مي کند و ويتامين هاي E,D,A و K محلول در چربي است و دماي بدن را حفظ و از اعضاي بدن محافظت مي کند. اما چه زمان مي توان متوجه شد بدن کمبود چربي دارد؟
*اگر هميشه احساس گرسنگي مي کنيد؛اگر مدت کوتاهي پس از صرف صبحانه، شکمتان به صدا افتاد بايد چربي بيشتري به برنامه غذايي روزانه خود بيفزاييد.چربي غذايي احساس سيري ايجاد مي کند و با تنظيم کردن برنامه غذايي، مانع از پرخوري مي شود. حتي ايجاد يک تغيير کوچک در برنامه غذايي، مي تواند تأثير زيادي بر سلامت شما بگذارد. به عنوان مثال، به جاي ماست و شير کم چرب، از لبنيات پرچرب طبيعي استفاده کنيد. ميوه حاوي چربي مانند آواکادو و دانه هاي گياهي مصرف کنيد.
*اگر هميشه احساس سرما مي کنيد:کمي مصرف چربي را در برنامه غذايي تان افزايش دهيد. سلول هاي چربي در بدن گرما توليد مي کند. افراد با چربي پايين که از رژيم غذايي شان چربي کافي دريافت نمي کنند، اغلب از احساس سرما گلايه مي کنند.
*اگر مکمل هاي ويتامين مصرف مي کنيد و به سلامت استخوان، چشم و قلب اهميت مي دهيد:اگر مکمل مصرف مي کنيد يا اين که نيازهاي روزانه بدن را از طريق غذا دريافت مي کنيد، بايد بدانيد ويتامين هايي مانند E,D,A و K محلول در چربي است، اين يعني که با چربي غذايي جذب مي شود. از اين رو کمبود چربي باعث کمبود ويتامين هم مي شود. بادام که سرشار از اسيد چرب امگا۳ و آنتي اکسيدان است، ميان وعده مفيد به حساب مي آيد.
*اگر نمي توانيد روي کاري تمرکز کنيد:اگر در طول روز مشکل تمرکز کردن داريد، براي ناهار ماهي سالمون بخوريد. نتايج تحقيقات نشان مي دهد، اسيد چرب امگا۳ در غذاهايي مانند ماهي، برخي روغن ها و اسفناج، براي فعاليت ذهن و عملکرد شناختي مهم است. اين مواد غذايي در پيشگيري از بيماري آلزايمر و افسردگي نيز موثر است.
*اگر پوست خشکي داريد:خشکي، پوسته پوسته شدن و خارش پوست نشانه کمبود چربي در بدن است. کمبود چربي لازم مي تواند به بيماري پوستي منجر شود. دريافت ميزان کافي امگا۳، حساسيت پوست به نورخورشيد را کاهش مي دهد و التهاب هاي مربوط به آکنه را از بين مي برد.
*اگر به بيماري ديابت مبتلا هستيد؛شايد عجيب به نظر برسد اما برنامه غذايي کمي چرب و کم کربوهيدرات مي تواند تأثير خوبي در کاهش ميزان قند خون داشته باشد. متخصصان استفاده از منابع سالم چربي از جمله گوشت بدون چربي، روغن زيتون و مغز ميوه و پرهيز از مصرف آرد، برنج و شکر سفيد را توصيه مي کنند.
