شواهدی درحال رشد وجود دارد که ما آن چیزی هستیم که مادران ما در دوران بارداری خورده اند؛ اگر آنها یک رژیم غذایی با چربی بالا مصرف کنند، ما ممکن است از عواقب آن رنج ببریم، یعنی چاقی یا بیماری کبد چرب غیر الکلی.
با این حال، یک مطالعه جدید ممکن است راهی برای جلوگیری از وقوع آن در سالها بعد، کشف کرده باشد. محققان کشف کردند که ترکیباتی که در کیوی، کرفس و پاپایا یافت می شوند، یعنی Pyrrolloquinoline quinone یا به اختصار ( PQQ)، مانع از پیشرفت بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) در موش هایی که مادرانشان دارای یک رژیم غذایی با چربی بالا بودند، می شود.
دکتر Karen Jonscher استادیار بیهوشی در دانشگاه کلرادو در دانشگاه پزشکی Anschutzدر Aurora CO و همکارانش اخیرا یافته های خود را در مجله ارتباطات هپاتولوژی گزارش دادند.
بیماری کبد چرب غیر الکلی، به عنوان یک افزایش چربی در کبد تعریف شده است که به دلیل مصرف الکل ایجاد نمی شود. برآورد شده است که NAFLD بین 30 تا 40 درصد از بزرگسالان درایالات متحده را تحت تاثیر قرار می دهد و این یکی از شایع ترین علل بیماری های کبدی در کشور است. چاقی، سطوح کلسترول بالا، فشار خون بالا و سطوح بالای تری گلیسیرید نقش کلیدی در NAFLD دارند و این موارد اغلب به دلیل یک رژیم غذایی با چربی بالا بوجود می آید.
اما این فقط مواد غذایی مصرفی ما نیست که باید درباره آن نگران باشیم؛ سلامت ما به عنوان یک نتیجه از غذاهایی که مادران ما در دوران بارداری خود می خوردند نیز، می تواند در معرض خطر باشد.
1- چگونه رژیم غذایی مادران بر فرزندان تاثیر می گذارد؟
در سال های اخیر، تعداد زیادی از مطالعات نشان داده اند که رژیم غذایی مادران می تواند یک نشانه منفی را در نوزادان در حال رشد باقی بگذارد.
به عنوان مثال، سال گذشته، Medical News Today در یک مطالعه نشان داد که مادران بارداری که از رژیم غذایی با چربی بالا استفاده می کنند می توانند خطر ابتلا به سرطان سینه کودکان و حتی خطر ابتلا به سرطان سینه در دوران بزرگسالی را در فرزندان خود افزایش دهند.
تحقیقات همچنین نشان داده است که یک رژیم غذایی ضعیف مادر ممکن است باکتری های روده فرزندان را تغییر دهد به طوری که آنها را در معرض چاقی و شرایط مرتبط قرار می دهد. دکتر Jonscher می گوید: “به طور مداوم، شواهد نشان می دهد که قرار گرفتن مادر در معرض چاقی، باعث ایجاد محیط التهابی در رحم می شود. این منجر به اختلالات پس از زایمان طولانی مدت از سیستم ایمنی ذاتی نوزاد و سلامت باکتری های روده می شود که ممکن است خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را افزایش دهد”.
در یک مطالعه قبلی از موشها، محققان دریافتند مکمل PQQ در موشهای چاق و باردار مانع از تجمع چربی خفیف در کبد فرزند آنها می شود. PQQ ترکیبی از غذاهای گیاهی است که شامل کیوی، فلفل سبز، کرفس، جعفری و پاپایا و شیر انسانی است.
ترکیبات PQQ یک آنتی اکسیدان است. این بدان معنی است که می تواند به محافظت از بدن ما در برابر رادیکال های آزاد کمک کند، که مولکول های حساب نشده ای است که می توانند به DNA و سایر اجزای سلولی آسیب برساند. برای این آخرین مطالعه، Jonscher و همکارانش برای تعیین اینکه آیا مکمل مادرزادی PQQ ممکن است برای جلوگیری از توسعه NAFLD در فرزندان کمک کند یا خیر، شروع به کار کرده اند.
2- “درمان بالقوه ایمن” برای کبد چرب غیر الکلی NAFLD
محققان برای رسیدن به یافته های خود، موش های باردار را با یک رژیم غذایی با چربی بالا و رژیم غذایی سبک غربی تغذیه کردند و سلامت فرزندانشان را بررسی کردند. تیم متوجه شد که وزن این فرزندان حدود 56 درصد بالاتر از فرزندان متولد شده در موش هایی است که دارای رژیم غذایی کنترل شده هستند.
موشهای متولد شده از مادرانی که از رژیم غذایی با چربی بالا تغذیه می کردند نیز تغییراتی در باکتری های روده ای را که با توسعه استاتوهپاتیت غیر الکلی (NASH) مرتبط بودند، نشان می دادند؛ یک شکل از NAFLD که در آن افزایش چربی در کبد همراه با التهاب است.
با این حال، هنگامی که موش های باردار در کنار رژیم های غذایی با چربی بالا، PQQ را دریافت می کردند، محققان دریافتند که باکتری های روده ای مرتبط با NASH در فرزندان آنها تغییر یافته است، و همچنین افزایش وزن کمتری نسبت به فرزندان مادرانی که PQQ دریافت نکرده اند، داشتند.
دکتر Jonscher و همکارانش معتقدند که این نتایج نشان می دهد که PQQ می تواند یک کاندیدای قابل قبول برای پیشگیری از کبد چرب غیر الکلی NAFLD باشد. در مورد نتایج آنها، محققان می نویسند: “اگر چه سطوح آن در مادران لاغر درمقایسه با مادران چاق در انسانها یا حیوانات مطالعه نشده است، اما PQQ یک درمان بالقوه ایمن برای آزمایش پیشگیری از برنامه ریزی توسعه NAFLD / NASH است. ”
در حالی که PQQ به عنوان یک مکمل در دسترس است، Jonscher هشدار می دهد که مردم هنوز نباید برای خریدن آن عجله کنند. او پیشنهاد می کند: “افراد باید قبل از استفاده از آنها با پزشک خود مشورت کنند”.
