این مسئله به خوبی شناخته شده است که آنچه می خورید، تاثیر بزرگی بر جنبه های مختلف سلامتی شما خواهد داشت ؛ از چاقی و لاغری گرفته تا سطح انرژی و فراتر از آن! اما آیا می دانستید که غذاهای خاصی برای مغز وجود دارند که باعث افزایش بهره وری، افزایش حافظه و کمک به حفظ تمرکز شما می کنند ؟
سازمان جهانی بهداشت حتی برآورد کرده است که تغذیه مناسب و درمان کمبود ریز مغذی ها می تواند بهره وری را به میزان 20 درصد افزایش دهد! به سادگی چند غذا که باعث افزایش بهره وری می شوند را با هم ترکیب کنید تا یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید. رژیم غذایی سالم کلید متمرکز ماندن و پرانرژی بودن است.
8 غذا که باعث افزایش بهره وری می شوند
1 . چغندر
تعجبی ندارد که این تره بار پر جنب و جوش به عنوان یک غذای عالی برای بهره وری مغز محسوب می شود. خواص افزایش بهره وری چغندر، به دلیل نیترات موجود در آن است که ترکیبی از فرآورده های طبیعی هستند و به عنوان وازودیلاتور ها، جریان خون را افزایش می دهند.
در واقع، یک مطالعه منتشر شده نشان داد که یک رژیم غذایی غنی از نیترات در آب میوه ریشه چغندر قادر به افزایش جریان خون به مناطق خاصی از مغز که مسئول توجه و خود تنظیمی هستند، می شود.
2 . سالمون
ماهی سالمون یک مگادوز اسیدهای چرب امگا 3 را فراهم می کند و آن را به یک غذای برتر برای انرژی ذهنی و تمرکز تبدیل کرده است. این چربی های سالم فهرست بلند بالایی از خواص برای سلامتی انسان دارند که از جمله آن ها می توان به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب اشاره کرد.
تحقیقات جدید نشان می دهند که افزایش مصرف اسیدهای چرب امگا 3 از غذاهایی مانند ماهی سالمون به افزایش حافظه و بهبود عملکرد مغز کمک شایانی می کنند.
3 . بروکلی
دلایل بسیاری برای مصرف بروکلی وجود دارند؛ از میزان فیبر قابل توجه آن تا ویتامین ها و مواد معدنی سرشار موجود در کلم بروکلی، آن را به یکی از بی نظیرترین مواد غذایی بر روی زمین تبدیل کرده است. اما آیا می دانستید کلم بروکلی می تواند به شما کمک کند تا هوشیار بمانید و قدرت مغز خود را افزایش دهید ؟
کلم بروکلی غنی از کولین است. کولین یک ماده مغذی ضروری است که خواص قدرتمندی دارد. تحقیقات نشان می دهد که کولین در عملکرد شناختی، رشد مغز و حتی عملکرد حافظه نقش دارد.
مطالعه کنید : جوانه بروکلی : یکی از غذاهای برتر در مبارزه با سرطان
4 . چای سبز
یک فنجان چای سبز در صبح ممکن است تنها چیزی باشد که برای شروع روزی عالی و تقویت بهره وری خود نیاز دارید. با توجه به بررسی هایی که اخیراً در سال 2017 انجام شده است، چای سبز می تواند اثرات بسیار قدرتمندی بر روی مغز داشته باشد. چای سبز با کاهش اضطراب، حافظه بهتر و افزایش حواس مرتبط شده است.
نه تنها این، بلکه مطالعات حیوانی امیدوار کننده به این نتیجه رسیدند که عصاره چای سبز می تواند از فرد در برابر خستگی مزمن محافظت کند تا او را در طول روز قوی نگه دارد.
5 . تخم مرغ
لذت بردن از خاگینه یا املت سبزیجات برای صبحانه یک راه عالی برای افزایش بهره وری در تمام طول روز است. تخم مرغ ها نه تنها حاوی کولین هستند، بلکه یک ماده مغذی ضروری دیگر نیز دارند که محرک شناخت ( عمل فکری ) است. تخم مرغ ها همچنین منبع خوبی از پروتئین ها هستند.
یک مطالعه در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که یک صبحانه غنی از پروتئین سبب کاهش بالقوه هورمون گرلین ( هورمون مسئول تحریک گرسنگی )، در مقایسه با یک صبحانه غنی از کربوهیدرات می شود. این بدان معنی است که شما برای مدت طولانی تری پرانرژی و سیر باقی خواهید ماند و این مسئله به شما اجازه می دهد بر روی کارهایتان تمرکز کنید.
6 . شکلات تلخ
خبری خوب برای دوست داران شکلات : یکی از دلایلی که شکلات تلخ برای افزایش بهره وری عالی است، وجود کافئین در آن است که می تواند سطوح انرژی، تمرکز و هوشیاری را افزایش دهد.
شکلات تلخ همچنین منبع خوبی از منیزیم است ؛ یک ماده معدنی مهم که در مطالعات حیوانی باعث افزایش یادگیری و حافظه شده است. دقت کنید که در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.
7 . بادام
در حقیقت، فقط یک اونس از این آجیل خوشمزه می تواند تا 37 درصد از ویتامین E ( یک ماده مغذی ضروری برای محافظت از مغز در برابر پیری ) مورد نیاز شما را فراهم کند.
یک مطالعه حیوانی نشان داده است که خوردن بادام به طور منظم می تواند سطح استیل کولین ( نوعی انتقال دهنده عصبی که یادگیری و حافظه را بهبود می بخشد ) را افزایش دهد. علاوه بر این، یک مطالعه در سال 2014 در بیمارستان زنان و بریگهام نشان داد که مصرف بیشتر آجیل، توجه بهتر و عملکرد شناختی در زنان مسن تر را به همراه دارد.
مطالعه کنید : 9 آجیل بسیار مفید برای سلامتی + جدول ارزش غذایی آنها
8 . سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین غنی از کربوهیدرات های پیچیده است و به آرامی هضم می شود تا شما را مدت زمان بیشتری سیر نگاه دارد. همچنین قند خون را تثبیت می کند و جریان ثابت انرژی را برای افزایش بهره وری فراهم می کند.
مطالعه کنید : 10 دلیل برای اینکه سیب زمینی شیرین مصرف کنیم!
سیب زمینی شیرین به ویژه منبع خوبی از ویتامین A و ویتامین C است که هر دو نقش مهمی را در عملکرد مغز ایفا می کنند.
سخن آخر : برای مشاهده بهترین نتایج، غذای مورد علاقه خود را که برای مغز مفید است، با یک رژیم غذایی متعادل و جامع برای به حداکثر رساندن بهره وری خود جفت کنید.
مطالعه کنید : بهترین رژیم های غذایی سال 2018
