خوردن صبحانه یکی از مهم‌ترین بخش‌های شروع روزتان است تا بدی سرشار از انرژی داشته باشید، خوردن غذاهای مناسب می‌تواند انرژی شما برای گذراندن طول روز تأمین کند.
تخم مرغ
تخم مرغ یک غذای سالم و غیر قابل انکار است. تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه باعث کاهش مصرف کالری در وعده غذایی بعدی می‌شود و همچنین به حفظ سطح قند خون کمک می‌کند. علاوه بر این، زرده تخم مرغ حاوی لوتئین و زاکسنتین است که باعث جلوگیری از مشکلات چشم مانند آب مروارید و ماکولا می‌شود. همچنین تخم مرغ یکی از مواد غذایی است که برای مغذ و کبد بسیار مفید است و توصیه می‌شود که در وعده صبحانه آن را مصرف کنید.
ماست
ماست یکی از لبنیات مفید و خوشمزه است، و تحقیقات نشان داده است که پروتئین ماست باعث کاهش احساس گرسنگی می‌شود و اثر گرمابی بیشتری نسبت به چربی و کربوهیدرات دارد. خوردن ماست و سایر مواد لبنی بخصوص در وعده صبحانه می‌تواند به کنترل وزن بدن کمک می‌کند. به منظور مفیدتر کردن آن می‌توانید ماست را با میوه‌ها و مواد معدنی مصرف کنید
قهوه
قهوه را می‌توان یک نوشیدنی شگفت انگیز برای شروع روز دانست، وجود کافئین بالا در اول صبح می‌تواند خلق و خوی شما را خوب کند، شما را هوشیار کرده و تمرکزتان را برای شروع یک روز کاری خوب بالا ببرد. طی تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده اثر بخش ترین دوز قهوه به میزان 38-400 میلی‌گرم در روز است که حداکثر منافع قهوه را به شما می‌دهد و از عوارض بد آن جلوگیری می‌کند.
انواع توت
توت‌ها علاوه بر خوشمزه بودن سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند. انواع محبوب آن عبارت‌اند از زغال اخته، تمشک، توت فرنگی است. میزان شیرینی آنها از بیشتر میوه‌ها کمتر است اما از فیبر بیشتری برخوردارند. توت فرنگی می‌تواند به قلب شما کمک کند، کلسترول بد خون را کاهش دهد و از سلول‌ها محافظت کند. بنابراین خوردن توت‌ها به همراه ماست یا پنیر می‌تواند یک گزینه مناسب و خوب برای صبحانه باشد.
آجیل
اضافه کردن آجیل مانند بادام، پسته و گردو به سفره صبحانه می‌توانند آثار مثبتی در سلامتی شما به همراه داشته باشد. خوردن آجیل می‌تواند در کاهش وزن شما بسیار مؤثر باشد همچنین در مقابل بیماری‌های قلبی از شما محافظت می‌کند و به کاهش مقاومت بدن در انسولین مؤثر است.
چای سبز
اگر شما علاقه‌ای به خوردن قهوه ندارید پس یک جایگزین مناسب برای آن را پیدا کنید. می‌توان گفت چای سبز یکی از مفیدترین نوشیدنی‌های موجود در کره زمین است. چای سبز حاوی کافئین است که موجب افزایش سطح هوشیاری، بهتر شدن خلق و خوی و افزایش متابولیسم بدن می‌شود. هر فنجان چای سبز حدود 35-70 میلی گرم کافئین دارد، این نوشیدنی برای افراد دیابتی بسیار مفید است زیرا نتیجه 17 تحقیق نشان می‌دهد که چای سبز میزان قند خون بدن را کاهش می‌دهد. همچنین دارای آنتی اکسیدان شناخته شده به نام EGCG است که ممکن است از مغز، سیستم عصبی و قلب از آسیب محافظت کند.
میوه
میوه را می‌توان بخشی از صبحانه خوب و خوشمزه خود قرار دارد. همه انواع میوه‌ها حاوی ویتامین‌ها، پتاسیم، فیبر هستند و نسبتاً میزان کالری آنها بسیار کم است. یک فنجان میوه خرد شده در حدود 80-130 کالری دارد. مرکبات نیز دارای ویتامین C بسیار بالا هستند. در واقع خوردن یک پرتقال بزرگ میزان 100% از نیاز شما به ویتامین c در روز را تأمین می‌کند. خوردن میوه جات به همران تخم مرغ، پنیر، پنیر یا ماست یک وعده کامل برای یک صبحانه خوب و متعادل محسوب می‌شود که می‌تواند باعث شروع یک روز عالی شود.
کتان
کتان نیز جز گزینه‌های مناسبی است که می‌توان روی میز صبحانه شما قرار بگیرد. کتان سرشار از فیبر است که باعث می‌شود تا چند ساعت بعد از خوردن آن احساس گرسنگی نکنید. این دانه روغنی می‌تواند حساسیت به انسولین را کاهش دهد و سطح قند خون شما را حفظ کند، همچنین خوردن منظم کتان برای زنان به کاهش احتمال ابتلا به سرطان سینه کمک می‌کند. دو قاشق غذاخوری از دانه‌های کتان خرد شده حاوی 3 گرم پروتئین و 4 گرم فیبر است. شما می‌توانید کتان را با ترکیب کردن آن با ماست میل کنید، فقط مراقب باشید که این دانه‌ها حتماً تمیز باشند در غیر این صورت با مشکلاتی در روده خود مواجه می‌شوید.
پنیر
پنیر یک صبحانه مناسب است که اکثر ایرانیان از آن استفاده می‌کنند. پنیر دارای پروتئین بالا است که متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد، 1 فنجان پنیر حاوی 25 گرم پروتئین قابل توجه است شما می‌توانید برای خوردن پنیر میوه‌های تازه و دانه‌های روغنی زمستانه یا آجیل خرد شده را به آن اضافه کنید تا میزان مفید بودن آن را افزایش دهید و از یک صبحانه خوب لذت ببرید.
در پایان باید گفت که خوردن و نخوردن صبحانه یک سلیقه شخصی است اما از نظر سلامت خوردن صبحانه بهترین گزینه‌ای است که می‌توان با آن یک روز عالی را شروع کنید و آماده انجام کارهای فوق‌العاده شوید.
