وقتی در هر فصل طعم لذیذ انبه را می چشید احتمالا درباره مزایایی که برای سلامتی ما دارد نیز فکر نمی کنید. انبه چیست؟ در طبقه بندی میوه ها انبه یک میوه گرمسیری است که به خانواده پسته ها و بادام نیز ارتباط دارد. این میوه نام های متفاوتی دارد که این موضوع بسته به ناحیه کشت آن متفاوت می باشد. در این مقاله از بخش تغذیه دکتر سلام به بررسی خواص انبه می پردازیم.
انبه و تاثیرات آن بر روی بدن
علاوه بر مزه شیرین و لذیذی که این میوه دارد شامل مواد معدنی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان های فراوانی است که سلامت شما را تضمین می کند. برای دهه ها سال، این میوه برای نرم کردن معده استفاده می شده است (همانند انبه هندی) زیرا شامل آنزیم های ویژه ای با خاصیت ملین معده می باشد.
این میوه سرشار از فیبر بوده بنابراین اگر حداقل روزی یک انبه بخورید تقریبا از یبوست، رنگ پریدگی و علائم سندروم های روده ای جلوگیری خواهید کرد. تحقیقات نشان داده است که در علم علوم غذایی فیبر تاثیر مثبتی روی محدود کردن و از بین بردن بیماری های مختلف خواهد گذاشت که شامل سرطان و بیماری های قلبی می شود.
اگر در فعالیت ها و ورزش ها فعالانه شرکت می کنید، پتاسیم بیشتری از دست می دهید. بنابراین خوردن این میوه می تواند کمک شایانی در این راستا به شما بکند چون سرشار از پتاسیم بوده و کمک کننده است. بر طبق عقاید مردم هند، انبه نشان دهنده زندگی بوده و تقریبا در تمام تشریفات مذهبی شان از آن استفاده می کنند.
برگ های درخت انبه تقریبا همیشه برای مراسمات و تزئینات عروسی استفاده می شود. یک نوع ترشی از انبه هندی درست می شود که در تمام جهان مشهور شده است. همان طور که محبوبیت این میوه در حال گسترش است، بسیاری از تولید کنندگان مواد مختلف غذایی، ژله، مربا، ترشی، مارنیاد و ادویه هایی را معرفی کرده اند که در آن انبه خالص نیز به کار رفته است.
ارزش غذایی انبه
انبه ها چربی اشباع شده، کلسترول و سدیم ندارند. همچنین منبع فوق العاده برای محصولات فیبری و ویتامین B6 هستند. آن ها بهترین منبع ویتامین A و ویتامین C نیز می باشند. بر اساس اطلاعات موسسه علمی غذایی این میوه شامل مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیوم و مس هستند و یکی از بزرگترین تامین کننده های کورستین، بتاکاروتن و آستراگالین می باشند.
مزایای فراوان انبه
بیایید کمی جزئی تر به مزایای سلامتی این میوه بپردازیم و به نکات مهم تر آن اشاره کنیم:
سلامت کلی بدن شما را تضمین می کند:
بر طبق مطالعات انجام شده در ژورنال مواد غذایی، این میوه یک منبع غنی از ویتامین ها بوده که سلامت کلی بدن شما را تامین می کند. این میوه شامل پتاسیم (چهار درصد در ۱۵۶ گرم) و منیزیم (دو درصد در ۹ میلی گرم) بوده و بهترین درمان برای بیماری فشار خون بالا می باشد.
همچنین شامل سلنیوم، کلسیم، آهن و فسفات هستند. انبه ها شامل ریبوفلاوین، ویتامین B6 ، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، نیاسین، فولات (نوعی ویتامین B)، تیامین و پانتوتنیک اسید هستند. این اجزا به شما کمک می کند از ابتلا به بیماری که ناشی از کمبود این ویتامین ها و مواد معدنی است جلوگیری شود.
ویتامین E در این میوه ها می تواند به شما کمک کند روابط زناشویی و جنسی خود را با فعال کردن فعالیت هورمون های جنسی ارتقا دهید. آنتی اکسیدان های قدرتمند در انبه ها می توانند رادیکال های آزاد را در بدن خنثی کنند و از وقوع بیماری های قلبی جلوگیری کنند. از افزایش سن، سرطان و دیگر بیماری های خطرناک نیز جلوگیری می شود.
از سرطان جلوگیری می کنند:
انبه ها سرشار از پکتین هستند، که یک فیبر حل شدنی است و به طور موثری باعث می شود سطح کلسترول خون پائین بیاید. پکتین می تواند به شما کمک کند از ارتقای سرطان پروستات جلوگیری کنید. اخیرا مطالعات در موسسات علوم غذایی، کشف کرده است که این میوه از ترکیب پکتین با گالکتین 3 (یک پروتئین که نقش بسیار مهمی را در سرطان های مختلف ایفا می کند) خودداری می کند.
تحقیقات اروپایی در مورد سرطان به این نتیجه رسیده است که ارتباط خوبی بین خوردن این میوه و کاهش ریسک ابتلا به سرطان های مختلف از جمله سرطان معده و روده وجود دارد. یک تحقیق اساسی که توسط سازمان علوم غذایی انجام شده است پیشنهاد می کند که پلی فنل موجود در این میوه تاثیر شیمی درمانی قوی ای در برابر سرطان سینه دارد.
سبب افزایش وزن می شود:
خوردن این میوه یکی از آسان ترین راه ها برای افزایش وزن است. ۱۵ گرم انبه حدود ۸۶ کالری دارد که می تواند به آسانی در بدن جذب شود. به علاوه شامل نشاسته است که به شکر تبدیل شده و کمک می کند وزن انسان زیاد شود. شیر انبه پروسه افزایش وزن را سرعت می دهد چون شامل شیر نیز بوده که از همه لحاظ مقوی و خوشمزه است.
آنمی را درمان می کند:
این میوه ها سرشار از آهن هستند که باعث می شود برای افرادی که از آنمی رنج می برند بسیار مفید باشد. مصرف مداوم و منظم این میوه باعث می شود سلول های قرمز خونی در بدن افزایش یافته و در نتیجه آنمی را کنترل و یا حتی متوقف می کند. خاصیت مقوی این میوه باعث شده در داروهای گیاهی چینی مورد استفاده قرار گیرند و برای درمان آنمی، خونریزی لثه، سرفه، یبوست، اسهال و استفراغ، تب، دریازدگی و درمان هضم نادرست و یا ضعیف و بیماری های دستگاه گوارش به کار می رود.
برای بارداری مفید است:
این میوه برای خانم های باردار مفید است چون شامل آهن فراوان بوده که در طول بارداری مورد نیاز بدنشان می باشد. پزشکان اغلب در طول بارداری قرص های آهن را تجویز می کنند. اما شما به جای مصرف این مکمل ها می توانید رژیم غنی از آهن و سالم خود را با آب انبه فراهم کنید. مزه آن در طول دوران بارداری بسیار خوشایندتر بوده و حساسیت شما به آن کمتر می گردد، بنابراین نه تنها از آن لذت خواهید برد بلکه از فواید و مزایای بی شمار آن نیز بهره مند می شوید.
آکنه را درمان می کند:
شاید شما از دانستن این که مصرف انبه چقدر می تواند به سلامت پوست شما ارتباط داشته باشد، متعجب شوید. این میوه نه تنها درخشش بسیار زیادی به صورت و پوست شما می بخشد بلکه کمک می کند رنگ پوست شما روشن تر شود.
به راحتی نیز می توانید با افزودن این میوه به رژیم غذایی خود و مصرف مداوم و منظم آن زیبایی خود را چند برابر کنید. این میوه با بازکردن منافذ بسته پوست شما به طور متفاوت و موثر تری عمل می کند. وقتی این منافذ باز شوند، تشکیل آکنه متوقف می شود.
باز شدن منافذ پوست یکی از موثر ترین راه ها برای از بین بردن آکنه می باشد. برای لذت بردن از این مزایا و فواید احتیاجی ندارید هر روز آن ها را مصرف کنید بلکه باید خمیر انبه تهیه کنید و آن را برای حدود ده دقیقه روی صورت خود بگذارید. سپس آن را تمیز بشویید.
پیری را به تاخیر می اندازد:
انبه ها شامل مقادیر بالای ویتامین A و C هستند که به ما کمک می کند پروتئین های کلاژنی داخل بدن مان ساخته شود. کلاژن باعث می شود از رگ های خونی بدن شما و بافت های اتصال دهنده حمایت شود بنابراین پروسه افزایش سن و پیری را آرام می کند. پس این میوه ها یک غذای ضد پیری و کهنسالی به شمار می آید.
سلامت مغز شما را فراهم می کند:
این میوه ها شامل مقادیر بسیار زیادی ویتامین B6 هستند که برای حفظ و ارتقای عملکرد مغزی حیاتی است. این ویتامین ها به آمیزش انتقال دهنده های عصبی بزرگ کمک می کند و به بهبود خلق و خو و الگوهای مناسب خواب منجر می شود.
با مصرف این میوه به عنوان یک قسمت مهم از رژیم روزانه تان می توانید از سلامت مغز خود و عملکرد موثر عصب های بدن اطمینان حاصل کنید. هم چنین از مصرف مکمل ها و داروها جلوگیری می شود. چون هر کدام از آن ها عوارض جانبی بی شماری دارند. اسید گلوتامین موجود در انبه تمرکز و حافظه شما را بهبود می بخشد.
سیستم ایمنی بدن شما را ارتقا می بخشد:
انبه ها شامل بتاکاروتن که یک کاروتینوئید قدرت مند هست می باشند. این اجزا به ارتقای سیستم ایمنی بدن شما کمک کرده و باعث می شود باکتری ها و سم ها به داخل آن ها غیر قابل نفوذ شود و از ورودشان جلوگیری می گردد. بتاکاروتن موجود در انبه هنگام ورود به بدن به ویتامین A تبدیل می شود. ویتامین A آنتی اکسیدان دیگری است که باعث می شود بتوانید در برابر آسیب رادیکال های آزاد سیستم داخلی بدن خود محافظت کنید.
دیابت را کنترل می کند:
تحقیقات بیشتری در این مورد در حال انجام است. اما بعضی از مطالعات نشان داده که انبه ها درمان طبیعی برای دیابت هستند. این یک افسانه قدیمی و غلط بوده که می گویند افراد دیابتی باید از خوردن انبه خودداری کنند و این به خاطر طعم شیرین آن است.
اما مطالعات امروزی نشان داده است که علاوه بر میوه های آن برگ های درخت انبه برای درمان دیابت مفید می باشند. ۱۵ تا ۱۰ برگ انبه را در آب گرم قرار دهید و آن را با یک درپوش ببندید. قبل از این که بخوابید این کار را انجام دهید تا هنگام صبح، آن را صاف کرده و با معده خالی بنوشید. خوردن منظم انبه با این روش نتایج بسیار مثبتی را برای مدیریت سطح قند خون افراد دیابتی نشان داده است.
آلرژی انبه چیست؟ بعضی از مردم به انبه حساسیت دارند.
انبه شامل مقادیر کمی از ماده ای به نام اوروشیول می باشد که سم زرین بوده و سبب درماتیت می شود. شدت این آلرژی های پوستی در میان افراد مختلف متفاوت است. به هر حال پوست و آب انبه بیشتر موجب ایجاد آلرژی می گردد. در حالی که خوردن خود میوه ارتباط بسیار کمی به وقوع واکنش های آلرژی یا حساسیتی دارد.
طرز نگهداری انبه
شما می توانید انبه های رسیده را حدود دو هفته در یخچال نگه داری کنید یا می توانید آن ها را خشک کرده، فریز کنید و به صورت شربت در آورید. در بازار می توانید آن ها را در قوطی یا کنسرو های مخصوص و یا خشک شده خریداری کنید. اگر انبه خشک شده می خرید، اطمینان حاصل کنید که آن ها را قبل از مصرف حدود چهار ساعت در آب گرم می گذارید و سپس آن ها را به دستور مصرف خود اضافه می کنید.
فریز کردن:
اگر می خواهید انبه های کال را فریز کنید. فقط باید شکر را روی میوه خرد شده و پوست کنده بریزید. به آرامی با یک قاشق چوبی آن را هم زده تا شکر در آب آن حل شود و سپس اطمینان حاصل کنید که قطعات میوه توسط شکر به طور کامل پوشانده شده اند. آن ها را در ظرفی که هوا نتواند عبور کند قرار دهید و سپس در فریزر بگذارید.
چند حقیقت در مورد انبه
منشا انبه آسیای جنوبی است و بیشتر حدود ۴۰۰۰ سال پیش از قسمت شرقی هند وارد شده است. بسیاری از داستان های هندی بیان کرده اند که گیاه انبه در جنگل های انبه می روییده اند. کشت انبه ابتدا از شرق آسیا و شرق آفریقا شروع شد و نهایتا در حدود سال ۱۸۸۰ به کالیفرنیا معرفی شد.
سپس به آفریقا و برزیل توسط پرتغالی ها صادر شد. در حالی که کشت انبه ابتدا از قرن ۱۹ ام در هاوایی و فلوریدا شروع شد. انبه ها در دو نوع یافت می شوند یک نوع که از هندوستان می آید و نوع دیگر از آسیای جنوبی و فیلیپین می آید.
انبه های هندی به رنگ زرد روشن هستند در حالی که گونه های فیلیپینی آن به رنگ سبز هستند. گیاه انبه به آب و هوای مرطوب برای روئیدن احتیاج دارد چون گل ها و میوه آن در حالت دمای پائین تر از ۴۰ درجه فارنهایت آسیب می بینند.
این میوه ها در معرض حرارت، گرما و هوای خشک طعم خوبی می گیرند. درختان انبه یک صحنه بسیار زیبا می سازند و در حدود ۶۵ اینچ بلندی آن هاست.
آن ها هم چنین به طول عمر بالا معروف هستند. برخی از گونه های آن ها در حدود بیشتر از ۳۰۰ سال عمر می کنند و میوه می دهند. برگ های درخت انبه معمولا به رنگ سبز روشن هستند که با رشد درخت و افزایش ارتفاع آن رنگ شان تیره تر می شود.
برگ های جوان تر این درخت معمولا به رنگ قرمز یافت می شوند. این گل ها روی درخت انبه در انتهای شاخه ها پدیدار می شوند. گل های قرمز رنگ در حدود ۲۰۰۰ گل کوچک بر سر شاخه ها تشکیل می شوند. این گل ها ماده خاصی که ممکن است در برخی افراد حساسیت و آلرژی ایجاد بکنند و سبب بیماری های تنفسی می شوند را از بین می برند.
بدنه میوه انبه رشد می کند و در پایان ساقه هر درخت قرار می گیرد. سایز این میوه معمولا در حدود ۲ تا ۹ اینچ و شکل آن به حالت کلیه ای شکل، دایره ای و یا بیضی مانند است. ثبات و استحکام میوه انبه همانند هلو می باشد. این میوه شدیدا آب دار بوده و از یک دانه بیضی مانند تشکیل می شود.
میوه انبه بعد از حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ روز به طور کامل رشد می کند و می رسد. رشد صحیح درخت انبه فقط در برابر نور خورشید و در شرایط خاک مناسب ممکن می شود. خاک درخت انبه در PH بین 5/5 تا 7/5 به خوبی آب را جذب می کند.
این گیاه احتیاج به خاک مناسب دارد تا ریشه های گسترده اش را در آن پراکنده کند. این درخت مخصوصا وقتی سن آن بالاتر می رود احتیاج به محافظت در برابر سرما و یخ زدگی دارد. این درختان می توانند به بیماری های مختلفی مانند انواع باکتری ها یا آفت دچار شوند. اما هم چنان راه های درمانی شناخته شده ای وجود دارد تا آن ها را سالم و قدرتمند نگه دارد.
غنی از مواد مغذی:
انبه کالری کمی دارد اما سرشار از مواد مغذی است. یک فنجان (حدود ۱۶۵ گرم) انبه تکه تکه شده حدود:
- ۹۹ کالری
- ۱/۴ گرم پروتئین
- ۲۴/۷ گرم کربوهیدرات
- ۰/۶ گرم چربی
- ۲/۶ گرم فیبر
- ۶۷ درصد ویتامین C
- حدود ۲۰ درصد مس
- ۱۸ درصد فولات
- ۱۱/۶ درصد ویتامین B6
- حدود ۱۰ درصد ویتامین A
- حدود ۹/۷ درصد ویتامین E
- حدود ۶/۵ درصد ویتامین B5
- حدود ۶ درصد ویتامین K
- تقریبا ۷ درصد نیاسین
- 7 درصد پتاسیم
- ۵ درصد ریبوفلاوین
- ۴/۵ درصد منگنز
- ۴ درصد تیامین
- ۴ درصد منیزیوم
دارد.
البته شامل مقادیر کمی از فسفر، پانتونیک اسید، کلسیم، سلنیوم و آهن نیز می باشد. یک فنجان (۱۶۵ گرم) انبه حدود ۷۰ درصد ویتامین C دارد که ویتامین محلول در آب بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و به بدن شما کمک می کند آهن را جذب کند و رشد بدنی شما را تحت تاثیر قرار می دهد.
نحوه اضافه کردن انبه به برنامه غذایی خود
انبه یک میوه خوشمزه و متنوع است که به راحتی می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. انبه خوشمزه و دل پذیر بوده و به راحتی به رژیم غذایی هر فرد افزوده می شود. به هر حال به خاطر پوست محکم و سفت آن بریدن و تکه تکه کردن آن سخت می باشد.
ایده خوب این است که آن را به تکه های یک چهارم اینچی از وسط ببرید و از قسمت گودی آن را از هم جدا کنید. آن را تکه تکه کنید و سپس آن را از پوست جدا کنید. در این جا چند راه وجود دارد که می توانید در آن ها از انبه استفاده کنید:
- می توانید آن ها را به انواع اسموتی ها اضافه کنید
- آن را تکه تکه کنید و به انواع مواد غذایی خود اضافه کنید
- آن را به سالاد تابستانی خود اضافه کنید
- انبه را خرد کنید و در کنار میوه های گرمسیری دیگر مصرف کنید
- آن را خرد کنید و به سالاد کونیولای خود اضافه کنید.
به یاد داشته باشید که انبه شیرین بوده و نسبت به میوه های دیگر از درصد شکر بالاتری برخوردار است. اعتدال را همیشه رعایت کنید چون اعتدال کلید سلامتی است. بهتر است از این میوه بیشتر از دو فنجان یعنی حدود ۳۳۰ گرم در روز استفاده نکنید.
طرز تهیه دسر موس انبه
این دسر برای یک روز گرم تابستانی بسیار عالی است. این دسر از کرم مخصوص، موس انبه و مواد ساده درست می شود که درست کردن آن تنها چند دقیقه طول می کشد.
مواد لازم:
- 1 و 1/2 فنجان انبه رسیده خرد شده (حدود 2 انبه)
- 1/4 فنجان آب پرتقال
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/3 فنجان قند شیرینی پزی
- نمک به مقدار لازم
- 1 فنجان کرم
- چاشنی: برش های انبه
- اختیاری: نعناع تازه
طرز تهیه:
مواد را تهیه کنید، انبه های خرد شده، پرتقال و آب لیمو، شکر و نمک را در مخلوط کن قرار دهید.خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط پوره انبه را درون کرم ریخته و درون ظرف های سروی فردی بریزید. در صورت دلخواه انبه های بریده شده و نان های نعناع را به دسر به عنوان چاشنی اضافه كنيد ولذت ببرید.
خوردن انبه در بارداری
هنگامی که درمی یابید باردار هستید، تشخیص می دهید که نیاز به ایجاد تغییری در سبک زندگی خود دارید. بله، شما نمی توانید هر چیزی را اکنون میل کنید! بدن شما در حین بارداری دچار تغییرات بسیاری خواهد شد اما در عین حال، اولویت شما حفظ خود و فرزندتان در شرایطی سالم است. در حین 9 ماهۀ طول زمان بارداری تا تولد، شما توصیه هایی از جانب دوستان و نزدیکان خود در ارتباط با نوع غذایی که باید بخورید، و برخی مواقع، آنچه شما را با خوردن آنها دچار پریشانی می کند دریافت خواهید کرد.
اگر علاقۀ وافری به مصرف میوه ها، خصوصاً، انبه ها دارید، ممکن است نگرانی شما این باشد که آیا در حین بارداری مصرف آن برای شما به صلاح است یا خیر. همین نگرانی دربارۀ خوردن و مصرف کردن اقلام غذایی دیگر نیز وجود دارد. اما امروز ما راجع به یک میوه صحبت خواهیم کرد – انبه ها! آیا می توانید از انبه در حین بارداری استفاده کنید یا خیر!
آیا مصرف انبه در اثنای بارداری از ایمنی برخوردار است؟
مصرف و خوردن انبۀ رسیده در حین دوران بارداری از مزایای خاصی برخوردار است، به منظور رعایت خوردن نسبت هایی از آنچه برای شما به درستی در نظر گرفته شده است از خوردن زیاد آن اجتناب کنید. با غنی بودن از ویتامین A ، B6 و C، انبه مواد غذایی اصلی که یک خانم در حین بارداری به آنها نیازمند است را فراهم می کند. انبه ها همچنین سرشار از اسید فولیک، پتاسیم و عنصر آهن هستند.
عقیده بر آنست که خوردن انبه در حین بارداری، گرما در بدن افزایش می دهد و به تعبیری دیگر این گونه میوه ها تولیدکنندۀ گرما هستند. اما این ممکن است چندان حقیقت نداشته باشد، زنجبیل، فلفل و محصولات گیاهی قوی برای هضم و پردازش نیازمند انرژی بوده، و مسئول افزایش گرمای بدن می باشند. هرچند، هیچ مدرکی دال بر افزایش گرمای بدن به هنگام خوردن انبه یا آنکه سبب آسیب رساندن به کودک می شود، در دست نیست.
انبه ها منبع عظیمی از انرژی و آنتی اکسیدان ها هستند که در حین بسر کردنِ دورۀ بارداری اصولاً حائز اهمیت اند. به هرحال، هنگام خریدن انبه، اطمینان حاصل کنید که انواعِ به طریق شیمیایی رسیده شده را انتخاب نکرده اید. و به مانند هر نوع دیگر میوه و سبزیجات، شما باید انبه را در فصل خود میل کنید. اینطور بیان شده که قبل از افزودن انبه به رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت نمایید.
چند انبه می توانید در حین بارداری مصرف کنید؟
انبه ها از لحاظ میزان کالری ارزشی فراوان داشته و می توانند منبعی از کسب انرژی باشند. شما در اثنای دورۀ بارداری می توانید از انبه به عنوان عامل کاهندۀ احساس حالت تهوع تا حدود زیادی استفاده نمایید. بر اساس بهره های غذایی، موارد زیر از جمله فواید سلامتی در استفاده از انبه به حین بارداری محسوب می شوند:
زنان باردار برای جلوگیری از کم خونی، که شرایطی عمومی در حین بارداری به حساب می آید، نیاز به عنصر آهن دارند. خوردن انبه می تواند نیازهای آهن را در بدن مرتفع سازد. اگر حتی یک عدد انبه در روز مصرف کنید، این عمل می تواند سبب افزایش شمار سلول های خونی و کمک در مبارزه با کم خونی گردد.
انبه ها شامل مقادیری فراوان از اسید فولیک است که سبب توسعه و پرورش جنین در حین بارداری می شوند. از آنجا که انبه ها غنی از اسید فولیک اند، مصرف آنها در اولین سه ماهۀ بارداری می تواند در رشد سیستم عصبی جنین مساعدت کند. نقائص لولۀ عصبی که در اوایل بارداری رخ می دهد، همچنین می تواند با مصرف انبه در مقادیر صحیح معکوس و وارونه گردد.
انبه ها منبعی مناسب از فیبرهای غذایی هستند، که سبب قرار گرفتن سیستم هاضمه در شرایطی مناسب و خوب می شوند. برای غلبه بر مسئلۀ یبوست در طی دوران بارداری، می توانید انبه میل کنید. بهرطریق، با مد نظر قرار دادن میزان مصرف، یک ورودی اضافی این میوه به بدن سبب ایجاد گازها و احساس نامطلوب در بدن می شوند.
از آنجا که انبه ها منابعی غنی از ویتامین C هستند، به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل نموده، از آزاد شدن رادیکال های آزاد در بدن انسان به هنگام رشد جلوگیری می کنند. ویتامین C در انبه می تواند ریسک زایمان زودرس را کاهش دهد.
انبه ها همچنین غنی از ویتامین B6 می باشند، که به مانند اسید فولیک، برای توسعۀ سیستم عصبی آرمانی و ایده آل هستند.
انبه ها شامل ویتامین A هستند، که برای توسعه و رشد استخوان ها و دندان های کودک مفید می باشند. همچنین منبعی غذایی برای چشمها و سیستم عصبی محسوب می شوند. اگر هم اکنون از مکمل های ویتامین A استفاده می کنید، در اینصورت با پزشک خود مشورت کنید زیرا اضافه مقدار این ویتامین می تواند سبب بروز مسمومیت کبدی در کودک شما گردد.
انبه ها منابعی غنی از منیزیم هستند، که درمانی طبیعی برای فشار خون بالا بوده و از پره اکلمپسی جلوگیری می کند. پره اکلامپسی می تواند به تشنج در دوران بارداری منجر می گردد، و افزودن انبه به رژیم غذایی می تواند در این ارتباط یاری رسان باشد.
طعم شیرین یا شور انبه می تواند در هدف قرار دادن ویار صبحگاهی، یا عارضۀ عمومی بارداری مددرسان باشد. ویتامین B6 در انبه همچنین می تواند صبح های شما را قابل تحمل تر نماید.
پتاسیم سبب حفظ توزان مایعات در بدن می گردد، که بخصوص در حین بارداری از اهمیتی اساسی برخوردارند. تجمع مایعات در اندام های پایینی بدن ممانعت از حرکت و اضافی بودن مایعات می تواند همچنین خطرناک نیز باشد. از آنجا که انبه منبعی مناسب از پتاسیم است، می توانید آنها را به رژیم غذایی خود بیافزایید.
شیرین کننده های طبیعی در انبه وجود دارند. اطمینان حاصل کنید که تسلیم ویار شکر نشوید و خود را از مصرف غذاهایی که شامل شکرهای ترکیبی و نگهدارنده ها هستند بازدارید.
عوارض جانبی مصرف انبه در حین بارداری
در عین آنکه خوردن طبیعیِ انبه ها هیچ گونه عوارض جانبی قابل توجهی ندارد، انبه هایی که به طریق مصنوعی پرورش یافته اند ممکن است حاوی مقادیر اندکی کاربید کلسیم باشند، که سبب وارد شدن اثرات بیمارگونه ای از ارسنیک و فسفر به بدن مادر و جنین شوند. در زیر چندین عارضۀ جانبی رشد مصنوعی انبه های رسیده را مرور می کنیم .
- اسهال
- نوسانات خلقی
- گیجی
- سردردها
- تشنج
- خواب آلودگی
- احساس سوزسوز شدن در دست ها و پاها
نکاتی دربارۀ کم کردن اثرات مسمومیت انبه ها
همیشه و بسادگی نمی توان گفت که آیا انبه هایی که شما خریداری می کنید رسیده هستند یا خیر. چند اقدام احتیاطی ساده می تواند ریسک این امکان را کاهش دهد. این موارد عبارتند از:
- انبه ها را بشویید- انبه ها را کاملاً و قبل از مصرف جهت ایجاد اطمینان از رفع احتمال وجود هر گونه عامل رسوبی و رشددهنده ای بشوئید.
- انبه ها را پوست بکنید- پوست میوه را قبل از مصرف و خوراک گوشت میوه بگیرید
- بهداشت صحیح را رعایت کنید- از اینکه چاقوها، تختۀ خردکنی تمیز هستند اطمینان حاصل کرده و دست های خود را کاملاً پس از گرفتن پوست و بریدن انبه ها بشوئید.
- نکتۀ قابل ذکرِ مفید دیگر خریدن انبه های نارس و رسیده شدن آنها در منزل است. این تنها راه موجود از ایجاد اطمینان از آن است که آنها عاری از کاربید کلسیم هستند.
پرسش و پاسخ هایی در مورد نحوه مصرف انبه در بارداری
چه انبه هایی برای مصرف در دوران بارداری ایمن هستند؟
انبه ها، رسیده یا نارس، را در حین بارداری قابل مصرف بوده و ایمن هستند. انبه های رسیده اشتها را تحریک کرده، در عمل هضم یاری رسان بوده، در بهینه سازی پوست مؤثرند. انبه های نارس شامل ویتامین هایی هستند که با اسیدیته و بیماری صبحگاهی مبارزه می کنند و آنها را برای مصرف در دوران بارداری کاملاً ایمن می سازند.
آیا در اواخر دوران بارداری خوردن انبه بدون ضرر و زیان است؟
مصرف اضافیِ انبه در سه ماهۀ پایانی بارداری می تواند دیابت بارداری منجر شود، بدین جهت استفادۀ محدود از آن را یک الزام تلقی کنید.
چگونه می توان فهمید که انبه رسیده است؟
اگر به هنگام مصرف هوشیار باشید، ابتدا و قبل از فروبلعیدن آن، میوه را بررسی کنید:
بافت: یک انبۀ رسیده تا حدی نرم و نازک است. شما می توانید انبۀ شرکتی خریده و صبر کنید تا میوه برسد. اما به یاد داشته باشید، که باید آن را قبل از خمیره و لهیده شدن مصرف نمایید.
بو. اگر انبه ای بوی شیرینی می دهد، در آنصورت میوه رسیده بوده و می توانید آن را ابتیاع کنید.
اگر کمیّت انبه های مصرف شده در محدوده های مجاز قرار داشته باشد، می توانید در حین بارداری آنها را مصرف نمایید. اما همیشه دربارۀ افزودن قطعات و بصورت مخلوط در شیر به رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنید. ابتدا با ایشان مشوت کنید و بعد در رژیم غذایی خود مصرف آن را بیافزایید.
آیا سگ ها می توانند انبه بخورند؟
آیا تا به حال فکر کرده اید که “آیا سگ ها می توانند انبه بخورند؟” پاسخ این است که بله؛ آنها می توانند. این میوه مملو از ویتامین هاست و مصرف آن برای توله سگ ها بی خطر است؛ اما زمانی که پوست آن کنده شود و هسته برداشته شود. توجه به این نکته حائز اهمیت است که فقط باید خوراندن انبه به سگ سانان توسط همراهی بوده و حد اعتدال رعایت شود.
آیا انبه برای سگ ها مناسب است؟
انبه سرشار از فیبر و همچنین ویتامین A ، 6B، C و E است که اینها هم برای انسان و هم برای سگ ها بسیار مغذی است. این میان وعده ای شیرین نیز هست؛ بنابراین احتمالاً سگ شما آن را دوست خواهد داشت. این میوه وقتی می رسد، نرم است اما برای جلوگیری از خطر خفگی، هنوز باید آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
خطرات احتمالی خوردن انبه
قبل از دادن انبه به سگ خود، آن را پوست کنده و هسته آن را بردارید. در حالی که سگ ها می توانند از نظر فیزیکی پوست را بخورند اما هضم آن برایشان دشوار است؛ بنابراین بهتر است قبل از خوراندن، آن را پوست بکنید. از طرف دیگر هسته انبه می تواند خطر خفگی جدی ایجاد کرده و در دستگاه گوارش توله گیر کند. هسته انبه همچنین حاوی مقادیر کمی سیانور است.
اگر به صورت اتفاقی سگ شما در حال بلعیدن هسته انبه باشد، این احتمال وجود دارد که بتواند بدون مشکل از بدن او عبور کند. اما اگر متوجه تغییر در عادات غذایی او شدید، فوراً با دامپزشک خود تماس بگیرید.
در آخر اینکه باید مراقب باشید که به سگ خود بیش از حد انبه ندهید. بیش از حد هر میوه یا سبزی می تواند باعث دل دردها و اسهال شود. اگر در مورد دادن انبه به سگ خود سؤال یا نگرانی دارید، با یک دامپزشک مشورت کنید.
