بر اساس سنت اسلامی رمضان، مقدس ترین ماه در تمام سال است. مسلمانان در سراسر جهان این یک ماه را روزه می گیرند و به خدا نزدیک تر می شوند. در ماه رمضان افراد قبل از طلوع آفتاب در وعده سحری غذا می خورند سپس از خوردن و نوشیدن هر چیزی در طول روز تا قبل غروب آفتاب خودداری می کنند. عصر روزه داران بعد از غروب آفتاب و اذان در وعده غذایی به نام “افطار” روزه خود را باز می کنند. به گزارش فود ان دی تی وی، افطار وعده ای است که مردم پس از مهار طولانی روز منتظر آن هستند. به طور سنتی فرد روزه خود را با خرما همراه آب یا افطار می کند. هر کشوری غذاهای منحصر به فرد خود را برای وعده افطار و سحر مصرف می کنند. مسلمانان در افغانستان از غذاهای گوشتی و کباب بهره مند می شوند در حالی که کشورهای دیگر مانند پاکستان و بنگلادش حلیم، نوشیدنی های شیرین، برنج، گوشت کاری، سالاد میوه، کباب شامی و غذاهای دیگری را می خورند. در هند غذاهای گوشتی بسیار دوست داشتنی مانند حلیم و هریسه در ماه رمضان پرطرفدار است. حلیم در سراسر جهان بسیار محبوب است. دقت داشته باشید مصرف وعده غذایی سنگین و حجیم پس از یک روز طولانی پرهیز از خوردن غذا بر سیستم هضم شما تاثیر می گذارد و باعث نفخ معده می شود.
برای جلوگیری از بروز هر گونه مشکل و گذراندن این ماه به راحتی رعایت چند نکته الزامی است:
میوه ها را با وعده های غذایی خود مخلوط نکنید: بعد از اتمام وعده های غذایی میوه بخورید زیرا میوه ها هنگام ترکیب با مواد معدنی، چربی ها و پروتئین های موجود در غذاهای دیگر مانع هضم غذا می شوند.
پنیر را با آجیل و غذاهای دریایی یا گوشت های دیگر ترکیب نکنید: بدن طوری برنامه ریزی شده است که یک فرم پروتئین غلیظ را یک بار هضم کند، بنابراین مصرف بیش از یک مورد عارضه هایی برای سیستم گوارشی ایجاد می کند.
بیشتر بخوانید:مسافران، روزه داران و ورزشکاران بخوانند / با کم آبی بدن چه باید کرد؟
از ترکیب انواع مرکبات با غذاهای حاوی شیر پرهیز کنید: استیک اسید مرکبات در ترکیب با شیر معده را ناراحت می کند.
ترکیب پروتئین ها و نشاسته با هم نیز ایده خوبی نیست: اگر می خواهید در وعده افطار گوشت بدون چربی مصرف کنید بهتر است آن را با سبزی های تازه متعادل کنید.
بیشتر بخوانید:مزایای روزه برای سلامتی
برای تمام کردن غذا عجله نکنید: اگر بدن به طور ناگهانی پس از یک روز محرومیت از غذا و نوشیدنی مقدار زیادی غذا دریافت کند منجر به سوءهاضمه و سایر مشکلات معده می شود، بنابراین با مقداری میوه، ماست یا مایعات خنک مانند شربت یا اسموتی شروع کنید و بعد از مدتی با فاصله از افطار غذای اصلی خود را میل کنید. این کار به معده کمی زمان می دهد تا فرآوری شود و عملکرد مناسب را تضمین می کند.
مترجم: الهه زارعی
