از آنجا که توت فرنگی یک منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، به دلیل خواص ذائقه‌ای و ارزش غذایی بالای آن، این میوه به میزان زیادی مورد توجه قرار می‌گیرد. توت فرنگی با غنی بودن از فیبر، دارای کمترین مقدار کالری ممکن است و همچنین حاوی مواد مغذی فراوانی از جمله ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است. به همین دلیل، توت فرنگی به عنوان یک انتخاب مفید برای افراد مبتلا به دیابت معرفی می‌شود.
به دلایل زیر توت فرنگی می تواند به مدیریت دیابت کمک کند:
1. توت فرنگی شاخص گلیسمی پایینی (GI) دارد
توت فرنگی با وجود شیرینی طبیعی، شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ این بدان معنی است که آنها می توانند به جلوگیری از افزایش سطح گلوکز خون کمک کنند.
2. توت فرنگی سرشار از فیبر است
توت فرنگی سرشار از فیبر غذایی است که جذب قند را کند می کند و سطح قند خون را بهبود می بخشد. علاوه بر این، فیبر همچنین هضم و سیری را تقویت می کند و به مدیریت وزن کمک می کند که یکی دیگر از عوامل مهم در مدیریت دیابت است.
3. توت فرنگی آنتی اکسیدان دارد
یک مطالعه منتشر شده در Food and Nutrition نشان می دهد که توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند آنتوسیانین است که ممکن است خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و ضد میکروبی داشته باشد. اثرات ضد التهابی در توت فرنگی برای کاهش مقاومت به انسولین شناخته شده است.
4. توت فرنگی به مدیریت وزن کمک می کند
چاقی عامل اصلی دیابت است. خوردن توت فرنگی می تواند به مدیریت وزن کمک کند زیرا کالری کم و محتوای آب بالایی دارد.
5. توت فرنگی سلامت قلب را ارتقا می دهد
دیابت خطر مشکلات قلبی را افزایش می دهد. توت فرنگی می تواند با کاهش سطح کلسترول بد LDL، کاهش استرس اکسیداتیو و بهبود عملکرد عروق خونی از سلامت قلب حمایت کند.
تمام این فواید مصرف توت فرنگی می تواند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
بنابراین، آیا یک دیابتی می تواند توت فرنگی بخورد؟
بله، بیماران دیابتی می توانند توت فرنگی را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنند. با این حال، مهم است که به اندازه سهم توجه داشته باشید. از آنجایی که توت فرنگی حاوی کربوهیدرات است، اگر به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند باعث افزایش سطح قند خون شود.
یک فنجان توت فرنگی ورقه شده حاوی تقریباً 11 گرم کربوهیدرات است که 2.9 گرم آن فیبر رژیمی است. از این رو، مصرف توت فرنگی در حد اعتدال، همراه با سایر مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین، می تواند با مدیریت موثر سطح قند خون به افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
چگونه برای کنترل دیابت توت فرنگی مصرف کنیم؟
توت فرنگی می تواند بخشی از رژیم غذایی متعادل باشد، حتی اگر دیابت دارید در اینجا نحوه صحیح خوردن توت فرنگی برای شما توضیح داده شده است:
1. به عنوان میان وعده
خوردن توت فرنگی تازه یکی از ساده ترین راه های لذت بردن از این میوه است. آنها را با نمک یا سرکه کاملا بشویید و به عنوان میان وعده از آنها لذت ببرید.
2. به دستور پخت غذا اضافه کنید
شما همچنین می توانید توت فرنگی را در سالاد، ماست یا بلغور جو دوسر برای طعم و مزه بیشتر اضافه کنید.
3. آنها را با پروتئین همراه کنید
ترکیب توت فرنگی با غذاهای غنی از پروتئین یا حاوی چربی سالم می تواند به کاهش تاثیر بر سطح قند خون کمک کند. به عنوان مثال، از توت فرنگی با یک مشت آجیل یا دانه لذت ببرید، یا آن را با پنیر کوتیج یا ماست یونانی برای یک میان وعده رضایت بخش و متعادل همراه کنید.
هنگام لذت بردن از توت فرنگی، از افزودن شکر یا شیرین کننده های اضافی خودداری کنید و از خوردن آن با میوه های شیرین مانند انبه خودداری کنید. مهمترین نکته این است که توت فرنگی را در حد اعتدال مصرف کنید!
سایر نکات لازم برای مدیریت دیابت:
از یک رژیم غذایی سالم سرشار از سبزیجات، میوه ها، پروتئین های بدون چربی و غلات کامل استفاده کنید، در حالی که قند و کربوهیدرات های تصفیه شده را محدود کنید.
غذاهای با گلیسمی پایین را به رژیم غذایی معمول خود اضافه کنید، زیرا در مقایسه با غذاهای با GI بالا، سطح قند خون را تدریجی و پیوسته افزایش می دهند.
برای کنترل سطح قند خون و حفظ وزن سالم به فعالیت بدنی منظم بپردازید.
در طول روز مقدار زیادی آب بنوشید تا به خوبی هیدراته بمانید.
مدیتیشن و یوگا را تمرین کنید تا سطح استرس خود را مدیریت کنید.
سطح قند خون را به طور منظم کنترل کنید.
