غذا به عنوان منبع توليد انرژي در بدن، اگر دچار آلودگي باشد، مي تواند منشاء بيماري هاي مختلف و در رأس آنها بيماري هاي گوارشي و مسموميت هاي غذايي در انسان باشد.
یکی از روش‌های حمل ناهار و شام می‌تواند به شدت سلامت افراد را به مخاطره بیندازد. پژوهشگران هشدار داده‌اند بسته‌بندی غیراستاندارد مواد غذایی می تواند سبب بروز مسمومیت غذایی در افراد شود.
گفتنی است، تنها در کشور ایالات متحده در هر سال 128 هزار مورد بستری به بیمارستان رخ می‌دهد که از این تعداد حدود 30 هزار مورد جان خود را از این طریق از دست می‌دهند.
بررسی‌ها نشان می‌دهند، پژوهشگران برای جلوگیری از بروز مسمومیت غذایی در افراد توصیه می‌کنند برای بسته‌بندی مواد غذایی فاسد شدنی مانند گوشت مرغ، گوشت قرمز، تخم مرغ و ماست از دو بسته کیسه فریزی که سبب جلوگیری از افزایش دمای غذا شود استفاده نمایند.
پژوهشگران برای مواد غذایی لازم به منجمد شدن توصیه می‌کنند افراد حتما یک شبانه روز به مدت 24 ساعت آنها را در فریزر قرار دهند.
پژوهشگران همچنین توصیه می‌کنند افراد بعد از مصرف غذا حتما کیسه فریزر خود را به دور بیندازند و هرگز از آن مجددا استفاده نکند زیرا این کار به شدت باعث بروز مسمومیت غذایی در افراد می‌شود.
