اگر شما هم سمبوسه خیلی دوست دارید ولی به علت چاقی و یا بیماری در رژیم هستید واین غذا زیان دارد با رسپی امروز می توانید سنبوسه رژیمی درست کنید تا زیان نداشته باشد . اکنون این رسپی را یاد می گیریم
مواد لازم :
| آرد | یک پیمانه |
| نخود سبز آب پز و له شده | نصف پیمانه |
| لوبیا سبز آب پز و ریز خرد شده | نصف پیمانه |
| برنج نیمه پخته | نصف پیمانه |
| فلفل سبز ریز خرد شده | ۲عدد |
| آب لیمو | ۲قاشق مرباخوری |
| شکر | یک قاشق مرباخوری |
| زنیان | یک قاشق مرباخوری |
| روغن | نصف قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل | به میزان کافی |
| روغن | برای سرخ کردن |
طرز تهیه :
آرد را با کمی آب ولرم مخلوط کنید تا خمیر نرم به دست بیاید. خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
در ماهیتابه ای، یک قاشق مرباخوری روغن بریزید و دانه های زنیان را در آن تفت دهید، سپس لوبیا سبز و نخود را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
در این مرحله آب لیمو، شکر، فلفل سبز، نمک و فلفل و برنج را نیز اضافه کنید و به مدت ۳تا۴ دقیقه تفت دهید،سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
با کمی آرد و آب، مایه ای به غلظت خامه برای چسباندن لبه های خمیر تهیه کنید و کنار بگذارید.سپس از خمیر به دست آمده، ۸تا ۱۰ نان گرد و نازک تهیه کنید.
درصورت تمایل هر کدام از نان ها را به صورت قیف تا کنید در انتهای آن کمی مایه بریزید و تا بزنید، داخل آن را با مواد پر کنید و لبه آن را ببندید سپس آن را در روغن داغ سرخ و با سس دلخواه سرو کنید.
منبع : khorasannews.com
