کلم بروکلی مواد خوبی است پر از آهن، فیبر، روی، فسفر و ویتامین A، B، C و K. از دیابت بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری میکند، سموم بدن را دفع میکند. سعی کنید سوپ کلم بروکلی ساده را همراه با گردو بخورید که هم خوشمزه می شود و هم منفعت زیادی دارد
مواد لازم
• 2 فنجان کلم بروکلی خرد شده
• 1/4 فنجان پیازخرد شده
• 1/4 فنجان سیب زمینی خرد شده و آب پز
ذرت • 2 قاشق ذرت پخته شده در 1 فنجان شیر
• 1 قاشق غذاخوری روغن
• نمک و فلفل سیاه تازه
برای چاشنی زدن
• 1/4 فنجان گردو خرد شده
طرز تهیه:
• روغن را در ماهی تابه نچسب ریخته و و پیاز در شعله متوسط گذاشته به مدت 1 دقیقه تفت داده شود.
• کلم بروکلی، را در روغن در شعله متوسط به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت می دهیم.
• 2و½ فنجان آب ریخته به مدت 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که کلم بروکلی بپزید
•بگذارید خنک شود سپس همراه با سیب زمینی در مخلوط کن بریزید وتا پوره صافی شود
• سپس پوره را در قابلمه ریخته و شیر، نمک و فلفل، ریخته خوب مخلوط کنید تا بجوشد
• با چاشنی گردو سرو کنید
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد
