در این به معرفی برخی از رژیم های غذایی که غنی از تیرامین، پتاسیم، کلسیم، سدیم و آهن هستند می پردازیم. شناخت این منابع غذایی بسیار مهم است چرا که بدن ما این مواد نیاز دارد و باید تامین گردد. در صورت کم یا زیاد بودن هر یک، ممکن است فرد را دچار بیماری کند.
تیرامین: پنیر کهنه – میوه بیش از حد رسیده – نوشیدنی کافئین دار – ماهی دودی و شور – موز – شکلات – مخمر – جگر – آبجو و …
پتاسیم: میوه خشک – آلو – اسفناج – موز – گریپ فروت – مرکبات – گوجه فرنگی – کلم – لوبیا – قهوه – طالبی – سیب زمینی – آجیل – تخم آفتابگردان
کلسیم: لبنیات – کلم – صدف – کنسرو ماهی آزاد – کنسرو ساردین – اسفناج
آهن: سبزیجات با برگ پهن – جگر – قلب – کلیه – لبو – غلات – میوه های خشک – نخود و لوبیا خشک.
سدیم: کباب – کنسرو – کلم شور – چوب شور – معجون – سس – شیره – کره
این مطلب توسط جناب آقای دکتر نیما ترابی گلسفید تهیه و بصورت اختصاصی برای مجله پزشکی دکتر سلام ارسال شده است.
