متخصصان معتقدند مکانیسم این اثر ناشی از نقش خواب بر روی مرکز اشتها در مغز می باشد. به این صورت که کم خوابی و پر خوابی مرکز اشتها در مغز را تحت تاثیر قرار داده و موجب افزایش دریافت مواد غذایی به ویژه مواد غذایی شیرین می شوند.
محققان فرانسوی در پژوهش های خود به این نتیجه رسیدند که 7 ساعت خواب شبانه یکی از عوامل کلیدی در حفظ و ثابت نگه داشتن وزن است.
این مطالعات نشان داد که کم خوابی (کمتر از 7 ساعت) و یا پر خوابی (بیش از 7 ساعت) از دلایل افزایش وزن به شمار می روند.
برای انجام این تحقیق 276 فرد بالغ به مدت 6 سال از نظر میزان خواب شبانه مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که خوابیدن کمتر از 7 ساعت در شب در طول شش سال موجب افزایش 3 کیلوگرم به وزن این افراد شده است، همچنین افرادی که بیش از 7 ساعت در شب می خوابیدند نیز با همین میزان افزایش وزن روبرو بودند.
