منابع غذایی آهن دار عبارتند از جگر، قلوه ، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم مرغ ، سبزی های دارای برگ سبز تیره مانند جعفری ، اسفناج و حبوبات ؛ مثل عدس و لوبیا، هم چنین میوه های خشک ( برگه ها) به خصوص برگه زرد آلو و دانه های روغنی هستند که در میان آنها آهن موجود در گوشت قرمز از بقیه ماندگاری بیشتری دارد
آهن موجود در گوشت قرمز به دلیل آنکه نسبت به وجود این ویتامین در قرص آهن و حبوباتی چون عدس قوی‌تر است با مصرف چای از بین نمی‌رود. سوسن پارسا متخصص تغذیه گفت: مصرف چای به میزان سه لیوان در روز به افراد توصیه می‌شود، هنگامیکه فرد قرص آهن یا حبوبات مصرف می‌کند به دلیل آنکه آهن موجود در این مواد غذایی از بین نرود از مصرف چای بلافاصله پس از مصرف قرص آهن و حبوبات خودداری نماید.
وی افزود: مصرف سه لیوان چای در روز به دلیل وجود فلوراید آن به افراد توصیه می‌شود، آهنی که در گوشت قرمز وجود دارد نسبت به آهن موجود در حبوباتی چون عدس و قرص آهن قوی‌تر است به همین دلیل آهن موجود در آن با مصرف چای از بین نمی‌رود.
این متخصص تغذیه با اشاره به دلیل مصرف چای به میزان ۳ لیوان در روز اظهار داشت: به دلیل آنکه مصرف زیاد چای سبب بی‌خوابی و تکرر ادرار در فرد می‌شود.
پارسا تصریح کرد: کافئین موجود در چای سبب بی‌خوابی فرد می‌شود. این خاصیت در قهوه و نوشابه‌ها نیز دیده می‌شود، چای پر رنگ نیز در برخی افراد تپش قلب را به همراه دارد.
والا ما از قدیم شنیدیم مصرف فلوراید باعث الزایمر میشه.حالا چی شده که خانم پارسا تجویز کردن را نمی دونم