دکتر سلام-آیا از سندرم روده تحریک پذیر (IBS) رنج می برید؟ بسیاری از کسانی که از IBS رنج می برند زود زود سرما می خورند و تب میکنند. آیا می دانید که مواد غذایی غنی از گلوتامین علائم IBS را کاهش میدهد؟ گلوتامین چیست؟گلوتامین یک اسید آمینه است که به طور طبیعی در بدن تولید می شود . درست مثل تمام اسیدهای آمینه دیگر، آن برای عضلات است.
مصرف غذاهای غنی از گلوتامین بر ای این موارد ضروری است :
سلامت دستگاه گوارش با تنظیم تقسیم سلولی مخاط روده
کمک به بدن برای تولید گلوتاتیون که یک آنتی اکسیدان قوی است
حفظ تعادل مطلوب اسید و باز بدن
مراقبت از عضلات
کمک به سم زدایی سیستمهای بدن
حافظه، تمرکز و خلق و خوی و اعصاب را بهتر میکند
انرژی را به سلول های عصبی رسانده و سطح قند خون را کنترل میکند. این ویژگی گلوتامین است برای جلوگیری از میل شدید به شکر و الکل هم کاربرد دارد.همچنین تحقیقات نشان می دهد که گلوتامین می تواند به طور مستقیم و غیر مستقیم باعث لاغری شود. با در نظر گرفتن مصرف مکمل گلوتامین قبل و بعد از ورزش متابولیسم بدن را افزایش داده و چربیها را سریعتر می سوزاند
چه کسانی باید گلوتامین مصرف کنند؟
هیچ محدودیتی وجود ندارند، اما این اشخاص باید حتما هر روز مصرف کنند:کسانی که
از سوختگی های شدید رنج می برند
انجام تمرینات با شدت بالا
سرماخوردگی و آنفلوانزا
بیماری سلیاک، سندرم روده تحریک پذیر، بیماری کرون یا کولیت
10 مواد غذایی غنی از گلوتامین:
در اینجا 10 غذاهای پر گلوتامین است که باید در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید
1. گوشت و مرغ:گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ بهترین منابع گلوتامین را دارند.
2. غذاهای دریایی:به عنوان یک شکل از پروتئین گلوتامین است، که به وفور در انواع ماهی یافت می شود.
4. لبنیات:
اضافه کردن شیر، ماست و پنیر در رژیم غذایی روزانه مقدار مورد نیاز گلوتامین راتامین میکند
از طریق مصرف تخم مرغ مقدار مورد نیاز گلوتامین را تامین میکنید.
6. کلم:کلم بخصوص کلم قرمز حاوی مقدار زیادی گلوتامین است. شما می توانید با مصرف آن در سالاد این ماده را تامین کنید
7. آجیل:آجیل شامل مقدار متوسطس گلوتامین است. آجیل را هر روز به مقدار متعادل در بین وعده های غذایی استفاده کنید
8. لوبیا و حبوبات:تمام انواع لوبیا و حبوبات سرشار از گلوتامین هستند. اگر شما گیاهخوار هستید، در رژیم غذایی خود برای دریافت مقدار مناسب پروتئین در رژیم غذایی حبوبات را بگنجانید
9. چغندر، اسفناج و جعفری:می توانید سالاد خوشمزه با این سبزیجات درست کنید سرشار از گلوتامین هستند این سبزیجات را نپزید
10. نوشابه های انرژی:
بسیاری از نوشابه های انرژی زا با گلوتامین غنی شده اند و یک منبع عالی از اسید آمینه هستند. اگر ورزشکار هستید، همیشه در حال حرکت و فعالیت هستید از این نوشابه استفاده کتید
اگر گیاهخوارید، لوبیا، حبوبات و کلم قرمز را در برنامه غذایی داشته باشید چون سرشار از گلوتامین هستند.
