سیب زمینی داروی خوبی برای از بین بردن تورم است همچنین سیب زمینی پوست بدن را جوان می کند و داروی بیماریهای قلبی نیز می باشد .
از جمله استفاده های درمانی از سیب زمینی در رفع درد و التهاب مفاصل است. در طب سنتی مخلوط سیب زمینی خام با روغن زیتون یک مرهم مفید برای درمان مفاصل دردناک است و همچنین گفته می شود مخلوط سیب زمینی با جوشانده گیاهان کوفتگی ها را بهبود می بخشد.
بررسی ها نشان می دهند، استفاده از آب سیب زمینی خام از دیگر موارد مصرف سیب زمینی درمانی است که در درمان انواع زخم های معده و روانی مزاج کاربرد دارد.پیشنهاد مخلوط کردن آن با آب هویج یا گوجه فرنگی برای کسانی که طعم سیب زمینی خام را دوست ندارند مناسب است.
گفتنی است، از دیگر موارد سیب زمینی استفاده از رنده شده آن برای رفع ورم و ترک هایی است که بر اثر سرما به وجود می آیدو پودر سیب زمینی رنده و خشک شده در تسکین سوختگی های بدن و رفع خراش های سطحی پوست کاربرد های فراوانی دارد.
مخلوط مقدار کمی عسل و سیب زمینی خام رنده شده برای رفع چروک های پوستی و هرگونه لکه پوستی ناشی از افزایش سن مفید است.