چرا چغندر برای کودک خوب است؟
1. غنی از مواد معدنی است:
سبزیجات دارای ترکیبات انرژی بخشی هستند. چغندر سرشار از کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، ویتامین A، ویتامین B کمپلکس، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین E. است اگر نوزاد از این مواد دریافت نکند، ممکن به بیماری بری–بری، شب کوری، ، نرمی استخوان، و غیره مبتلا شود
2. پیشگیری از کم خونی کودک:
کم خونی یک بیماری است که به دلیل فقدان آهن در بدن بوجود می آید. چغندر سرشار از آهن است و به خصوص برای کودکان بسیار مفید است. آهن برای تأمین اکسیژن به قسمت های مختلف بدن کمک می کند که برای رشد مغز لازمست. رشد مغز در چند ماه اولیه رشد کودک حیاتی است تا در آینده مغزش خوب کار کند
3. بهبود گوارش:
در این مرحله، هضم کودک ضعیف است. بنابراین، به او مواد غذایی بدهید که به راحتی قابل هضم باشد. چغندر یک سبزی است که دستگاه گوارش کودک به راحتی می تواند آن را هضم کند
4. برای کبد مفید است:
اگر به کودک چغندر بدهید، از کبدش محافظت می شود. کبد ناسالم منجر به بیماری های جدی مانند زردی و هپاتیت می شود. زردی در اشتهای کودک تاثیر می گذارد، به نوبه خود منجر به افزایش مشکلات مختلف مانند وزن کم، و غیره منجر می شود
5. پاک کننده بدن:
آب چغندر، زمانی که با هویج یا آب خیار ترکیب شود، آثار شگفتی در بدن کودک می گذارد. همچنینارگان مهم مانند کلیه ها و مثانه و صفرا پاک میکند.
کودک 6 ماهه یک سیستم گوارش دارد که میوه ها و سبزیجات را هضم می کند. بنابراین، چغندر دارای عطر و طعم قوی است بنابراین، سبزیجاتی مانند هویج، سیب زمینی شیرین، و غیره مخلوط کنید
مواردی که باید به آن توجه کنید:
1. شروع کوچک:
آب چغندر دارای مقدار بالایی نیترات است بنابراین، فقط 2-3 قاشق چای خوری آب آنرا بدهید.هنگامی که او یک ساله است، می توانید بتدریج مقدار آنرا افزایش دهید
2. پخت چغندر:
چغندر پخته، محتوای نیترات کمی دارد. اگر نمی خواهید بپزید، می توانید کمی بخار پز کنید و سپس آن را به کودک بدهید. حتی در مرحله اول، هنگامی که کودک آب چغندر، می توانید آب جوشیده اولی را دور بریزید. پس از آن دوبار آب بریزید تا بجوشد تا نیترات آن کم شود.
