مواد لازم:
- پوره كدوحلوايي: دو پيمانه
- آرد: سه چهارم پيمانه
- شيرعسل يا عسل: نصف پيمانه
- تخم‌مرغ: دو عدد، بزرگ
- بيكينگ پودر: يك قاشق چاي‌خوري
- دارچين: يك قاشق مرباخوري
- وانيل: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري
روش تهیه:
1_در يك كاسه آرد، بيكينگ پودر، وانيل و دارچين را با هم مخلوط كنيد.
2_در كاسه ديگر پوره كدوحلوايي (براي درست كردن پوره كدو حلوايي كافي است آن را بخارپز كرده سپس با گوشت‌كوب له كنيد)، شيرعسل و تخم‌مرغ‌ها را با همزن دستي بزنيد تا با هم خوب مخلوط شوند.
3_ مخلوط آرد را به مخلوط كدو حلوايي اضافه كنيد و كمي هم بزنيد تا يك‌دست شوند.
4_ يك تابه كوچك را با كمي روغن مايع چرب كنيد و از مواد پنكيك، مقداري درون تابه ريخته و آن را سرخ كنيد. وقتي يك طرف پنكيك سرخ شد طرف ديگر آن را هم سرخ كرده و با مقداري شيرعسل روي آن را تزيين و سرو كنيد.
تخم كدو حلوايي و يك دنيا خاصيت
ضدانگل، ضدافسردگي، محافظ پروستات، تقويت‌كننده مثانه، ضدالتهاب طبيعي و كاهش‌دهنده كلسترول خون است.
كدو حلوايي و تاثير آن بر سلامت پوست
كدو حلوايي براي آن دسته افرادي كه به زيبايي و سلامت پوست خود اهميت مي‌دهند، يك محافظ پوست قدرتمند و بي‌نظير است. كدو به‌علت دارا بودن اسيد طبيعي ميوه، قادر به برطرف كردن سلول‌هاي مرده و درخشان كردن پوست است. از آنجايي كه اين ميوه حاوي بتاكاروتن است، از پوست در برابر تشعشعات ماوراء‌بنفش محافظت مي‌كند. همچنين كدو به‌علت داشتن اسيدهاي چرب، براي برطرف كردن چين و چروك پوست بسيار مفيد است.
منبع : مجله سیب سبز
