پنیر
پنیر از شیر گاو، ، بز، گوسفند ساخته شده، و با طعم های مختلف تولید می شود. و دارای پروتئین استکالری: 100 گرم پنیر حاوی 349 کالری است.
چربی: 100 گرم پنیر حاوی 32 گرم چربی، 18 گرم چربی های اشباع، 1.1 گرم چربی های ترانس دارد
پروتئین: 100 گرم پنیر حاوی 18 گرم پروتئین دارد
ویتامین : پنیر منبع خوبی از ویتامین ها و کولین است. 100 گرم پنیر حاوی 945 واحد ویتامین A دارد. همچنین دارای مقدار کمی از ویتامین E، K، B6 و B12، ریبوفلاوین، فولات، اسید پانتوتنیک، و بتائین است
محتوای مواد معدنی: پنیر یک منبع عالی کلسیم است. 100 گرم آن حاوی 1045 میلی گرم کلسیم است. پنیر منبع خوبی از فسفر، پتاسیم، سدیم است. همچنین دارای پتاسیم و مقدار کمی از آهن، روی و سلنیوم است
نتیجه: پنیر غنی از ویتامین و مواد معدنی است، و کالری و چربی پایین تر دارد. مقدار کلسیم در پنیر دندان ها و استخوان را قوی نگه می دارد و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد. پنیر حاوی مواد مغذی مکمل مانند روی و بیوتین است که به رشد و ترمیم بافت،کمک کرده از دژنراسیون ماکولا پیشگیری کرده، پوست، مو و ناخن را قوی نگه می دارد. پنیر یک درصد پایین تر از کره چربی های اشباع شده دارد
کالری: 100 گرم کره 717 کالری. دارد
چربی: 100 گرم کره شامل 81 گرم چربی، 51 گرم از چربی های اشباع، 3.3 گرم چربی های ترانس دارد
پروتئین: 100 گرم کره 0.8 گرم پروتئین دارد
ویتامین : کره یک منبع عالی از ویتامین ها است. 100 گرم کره 2499 واحد ( ویتامین A )همچنین دارای ویتامین E و K، فولات، ریبوفلاوین، نیاسین، و اسید پانتوتنیک.
محتوای مواد معدنی: کره سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم است. این شامل مقدار مناسبی از سدیم و مقدار کمی از فلوراید، سلنیوم، روی، و منیزیم است.
نتیجه: کره بیشتر از چربی تشکیل شده است. دارای پروتئین کم است. دارای انرژی، و برخی از اسیدهای چرب سالم. است کره برای حفظ سلامتی ضروری است. کره خاصیت ضد سرطانی دارد. همچنین دارای خواص ضد میکروبی است که با میکروارگانیسم های بیماری زا که در دستگاه گوارش رشد می کنند مقابله میکند
