از برگ کاری معمولا به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود، این برگ عطر و طعم ویژه ای به غذا میدهد. دارای کربوهیدرات، فیبر، کلسیم، فسفر، آهن و ویتامین هایی مانند ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B، ویتامین E، دارد برگ کاری برای قلب مفید است ، با عفونت ها مبارزه کرده و می تواند مو و پوست را با نشاط کند
برگ کاری یک منبع غنی از آهن و اسید فولیک است. اسید فولیک به جذب جذب آهن کمک میکند
برگ کاری جزء اصلی غذاهای هندیه. این برگ معمولا برای چاشنی زدن استفاده میشه و عطر و طعم خاصی به غذا میده. اما برگ کاری فواید فراتر از عطر و طعم خاصش داره، اون پر از کربوهیدارت ها، کلسیم، فسفر، آهن و ویتامین هایی مثل ویتامین C ، A ، E و B است. برگ کاری به بهبود عملکرد قلب کمک کرده و با عفونت مبارزه میکنه، و میتونه به مو و پوست سرزندگی بده.
از جمله فواید برگ کاری برای سلامتی:
- کمک به رفع کم خونی
برگ کاری سرشار از آهن و اسیدفولیک است. اسیدفولیک به طور عمده مسئول حمل و جذب آهن در بدن است، و چون برگ کاری سرشار از هر دو منبع آهن و اسیدفولیک است، در یک مرحله، کم خونی رو به طور طبیعی درمان میکند.
- مبارزه با دیابت
برگ کاری نه تنها به کاهش سطح قند خون کمک میکنه ، بلکه تا چند روز بعد از مصرف برگ کاری اون رو در کنترل نگه میداره. کاری با اثرگذاری روی فعالیت انسولین بدن و کاهش سطح قند خون فرد کمک میکنه. همچنین نوع و مقدار فیبر موجود در این برگ نقش قابل توجهی در پایین آوردن سطح قند خون بازی میکنه. پس اگه از دیابت رنج میبرین، برگ کاری بهترین روش طبیعی برای کنترل سطح قند خون شماست.
- بهبود هضم
برگ کاری به بهبود هضم کمک کرده و روش بدن رو برای جذب چربی تغییر میده، و در نهایت بهتون کمک میکنه تا وزن کم کنین. چون افزایش وزن یکی از علل منجر به دیابت است، برگ کاری این مشکل رو از ریشه درمان میکنه.
- کاهش کلسترول
خیلی از تحقیقات نشون دادن که برگ کاری دارای خواصی است که میتونه سطح کلسترول رو پایین بیاره. پر از آنتی اکسیدان است، برگ کاری از اکسیداسیون کلسترول رو که کلسترول LDL (کلسترول بد) تشکیل میده، پیشگیری میکنه. این امر به نوبه خود به افزایش مقدار کلسترول خوب (HDL) کمک کرده و از بدن شما از شرایطی مثل بیماری های قلبی و تصلب شرایین محافظت میکنه.
- پیشگیری از سفید شدن مو
برگ کاری به پیشگیری از سفید شدن مو مشهوره. کاری همچنین در درمان موهای آسیب دیده، اضافه کردن حجم به موها، قوی کردن ساقه موهای ضعیف، ریزش مو و درمان شوره سر موثره. بهترین قسمت درباره این فواید اینه که میتونین برگ رو بخورین تا به مشکلات موی شما کمک کنه یا اینکه اون رو به عنوان یه درمان روی پوست سر بذارین
