پتاسیم (Potassium) یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن است. در این بخش به معرفی بهترین منابع پتاسیم می پردازیم. همچنین در مورد علائم کمبود پتاسیم صحبت می کنیم که هشدار دهنده هستند. بدون وجود پتاسیم کافی در رژیم غذاییتان، بدن نمی تواند سلامتی خون، قلب، ماهیچه، سیستم عصبی، پوست و کلیه ها را حفظ کند.
پتاسیم یکی از مواد معدنی ضروری است که به منظم کردن ضربان قلب و سیگنال های سیستم عصبی کمک می کند. این ماده انقباضات ماهیچه ای را آرام کرده و گلوکز را به سوخت تبدیل می کند تا برای استفاده های بعدی بدن ذخیره شود. همچنین ورم را کاهش داده و با حفظ عملکرد کلیه ها ، از آنها محافظت می کند.
خیلی از افراد می دانند که سیب زمینی و موز منابع خوبی از پتاسیم هستند، و اما دیگر منابع عبارتند از:سبزیجات سبز تیره، مرکبات، زردآلو، گوجه فرنگی، تخمه آفتابگردان، غلات، و بیشتر سبزیجات.
علائم کمبود پتاسیم چیست؟
علائمی وجود دارند که نشان دهنده کمبود پتاسیم هستند. شما باید بدانید که خیلی از این علائم با دیگر بیماری ها مشترک هستند، پس درصورت بروز باید پیش پزشک بروید تا بیماری شما مشخص شود. و اما علائم:
یبوست
تیره شده پوست
تشنگی بیش از حد
احتباس مایعات، بخصوص در دست و مچ پا
تپش قلب، ضربان نامنظم قلب، یا ضربان قلب خیلی آهسته یا خیلی تند
فشار خون بالا
تحریک پذیری
ضعف ماهیچه ای
دردناک شدن یا سفتی غیرطبیعی ماهیچه ها بعد از ورزش
مواد غذایی با محتوی پتاسیم بالا
ما برخی از بهترین منابع غذایی پتاسیم و مقدار پتاسیمی که دارند را برایتان معرفی می کنیم. بیشتر بزرگسالان به 4700 میلی گرم پتاسیم در روز نیاز دارند، با داشتن رژیم غذایی مناسب و خوب ، این مقدار ساده به نظر می آید، اما در حال حاضر مردان به طور متوسط 3200 میلی گرم و زنان به طور متوسط 2400 میلی گرم پتاسیم در طول روز دریافت می کنند.
و اما منابع خوب پتاسیم و مقدار این ماده در آنها:
28 گرم بادام (یا تقریبا 24 عدد) حاوی200 میلی گرم
1 عدد موز متوسط حاوی 422 میلی گرم
1 فنجان برگ چغندر پخته حاوی 1309 میلی گرم
1 فنجان چغندر پخته حاوی 518 میلی گرم
1 فنجان تمشک خام حاوی 233 میلی گرم
1 فنجان کلم بروکلی پخته حاوی457 میلی گرم
1 فنجان کلم بروکسل پخته حاوی495 میلی گرم
1 فنجان طالبی خام حاوی427 میلی گرم
1 فنجان هویج خام حاوی 352 میلی گرم
1 عدد گریپ فروت خام حاوی 332 میلی گرم
1 فنجان عدس پخته حاوی731 میلی گرم
1 عدد پرتقال خام حاوی237 میلی گرم
1 فنجان شقاقل یا هویج وحشی پخته حاوی573 میلی گرم
1 عدد سیب زمینی پختهحاوی 1081 میلی گرم
1 فنجان پوره یا کنسرو کدو تنبل حاوی 505 میلی گرم
1 فنجان توت فرنگی خام حاوی254 میلی گرم
1 عدد سیب زمینی شیرین متوسط که با پوست پخته شده حاوی694 میلی گرم
1 عدد گوجه فرنگی متوسط خام حاوی 292 میلی گرم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع (hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
