مواد لازم:
گوشت چرخ شده 100 گرم
پیاز رنده شده نصف عدد
گندم 1 استکان( پخته شده)
نخود 1 استکان ( پخته شده)
هویج 1 عدد پخته شده
کدو 1 عدد پخته شده
ماست چکیده 1 کاسه
آرد 1 قاشق سرپر
فلفل سیاه و نمک و آب
طرز تهیه:
در یک ظرف گوشت چرخ شده و پیاز و فلفل سیاه و نمک ریخته خوب ورز میدهیم و کوفته های ریز درست می کنیم این کوفته ها را در آرد می غلطانیم. در روغن خیلی کم کوفته هار ا سرخ میکنیم. دریگ قابلمه بلغور و نخود و هویج و کدو پخته را ریخته یک لیوان آب ریخته و در حرارت کم میگذاریم بجوشد سپس وقتی جوشید کوفته هارا میریزیم
در یک ظرف ماست چکیده آرد و آب سرد ریخته و مخلوط یکنیم و خیلی آرام داخل سوپ میریزیم نمک ریخته و مواد را 5 دقیقه دیگر می جوشانیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع (hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
