ما خیلی زیاد از غذاهای بسته بندی شده و فست فودها استفاده میکنیم که بدن ما قادر به هضم آنها نیست. در عوض باید غذاهایی را مصرف کنیم که آبا و اجدادمان ما در عصر پارینه سنگی استفاده می کردند
این ادعای طرفداران رژیم غذایی پارینه سنگی است که هر روز طرفداران بیشتری جذب می‌کند. گویئنت پالترو، بازیگر سرشناس هالیوودی در مصاحبه با نیویورک تایمز گفته که عاشق این رژیم غذایی است. حتا در لندن رستورانی با نام رژیم غذایی پارینه سنگی راه افتاده است. اما آیا واقعا این رژیم غذایی برای شما خوب است؟
چه چیزهایی نمی‌توانید بخورید
طرفداران این رژیم غذایی مدعی هستند که بدن ما نمی‌تواند چیزهایی را که پس از ظهور کشاورزی خورده‌ایم به خوبی هضم کند، بنابراین نه تنها باید غذاهای فرآوری شده را از رژیم غذایی‌مان حذف کنیم بلکه باید قند پالایش شده، روغن‌های فرآوری شده و حتا نمک بخوریم.
چه چیزی می‌توان خورد؟
پروتئین در این رژیم غذایی سهم زیادی دارد و شما میتوانید گوشت قرمز، غذاهای دریایی و تخم‌مرغ بخورید. مصرف میوه و سبزیجات تازه و خشکبار در رژیم غذایی پارینه سنگی توصیه می‌شود. طرفداران این رژیم فیبر موجود در میوه‌ها و سبزیجات را هم می‌خورند.
ریشه‌ی رژیم غذایی پارینه سنگی چیست؟
این رژیم غذایی بیشتر برگرفته از یک کتاب است، «رژیم غذایی پارینه سنگی» نوشته‌ی دکتر لورن کوردیان. برخلاف اکثر مشاوران تغذیه، کوردیان دارای مدارج علمی است و در دانشکده‌ی ایالتی کلورادو تدریس می‌کند.
منبع : www.alodoctor.ir
