رولت بقچه پنیری

مواد لازم :

آرد ۳.۵ لیوان

خمیر مایه ۱ پاکت

شیر ۱ استکان

کره ۲ قاشق

روغن زیتون نصف استکان

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

نمک و آب معدنی

مواد داخلی

پنیر لر ۱ کاسه

پنیر پیتزای رنده شده ۱ کاسه

سوسیس ۵۰ گرم

رویه:

زرده تخم مرغ ۱عدد

طرز تهیه

در کاسه آرد را می ریزیم نمک و مایه خمیر را هم اضافه میکنیم وسطش را گود کرده کره نرم شده و شیر و روغن زیتون و آب معدنی را می ریزیم.سپس سفید تخم مرغ را می ریزیم از وسط هم میزنیم تا به کناره ها برسیم یک خمیر نرمی بدست می آید.

روی میز را آردپاشی کرده روی خمیر را هم مقداری آرد می ریزیم و با وردنه خمیر را باز میکنیم روی خمیر پنیر لر می ریزیم و رویش هم پنیر پیتزای می ریزیم خمیر را ازدرازا رول میکنیم سپس به اندازه یک انگشت برش می دهیم. در ظرف می چینیم تا پر شود رویش پنیر لر ریخته و سوسیس ها را مکعبی خرد کرده روی پنیر لر ریخته و روی آن هم پنیر پیتزا می ریزیم کمی استراحت کند رویش زرده تخم مرغ ریخته در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم