در این بخش یک غذای سالم آموزش میدهیم که برای بیماران دیابتی یا افرادی که به فکر سلامتی خود هستند بسیار ایده آل است. این غذا با برنج سفید درست نشده و در ترکیب ان از سبزیجات استفاده شده و یک رسپی غذایی کاملی است و خوش طعمی آن به دلیل وجود نعناع در این غذا است
مواد لازم:
۵۰ گرم نخود پخته
۷۵ گرم برنج قهوه ای پخته
نصف فنجان سبزیجات پخته (نخود فرنگی، هویج ، لوبیا سبز)
یک چهارم فنجان برگ نعناع خرد شده
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری سیر خرد شده
نصف فنجان پیاز خرد شده
۱ عدد برگ بو
نمک برای مزه دار کردن
۱ قاشق چایخوری رب فلفل سبز
نصف قاشق چایخوری آبلیمو
طرز تهیه:
روغن رو در یه ماهیتابه گرم کرده و سیر، پیاز و برگ بو رو بهش اضافه کنین. روی حرارت متوسط تفت بدین تا زمانی که پیازها طلایی رنگ بشن.
برنج قهوه ای، نخود، سبزیجات و نمک رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنین. روی حرارت متوسط برای یک تا دو دقیقه طبخ کنین.
رب فلفل چیلی، برگ نعناع و آبلیمو رو هم اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگه تفت بدین.
داغ و به همراه ماست کم چرب سرو کنین.
ارزش غذایی:
کالری: ۳۷۵٫۹۰ کیلوکالری
کربوهیدارت: ۶۹٫۳ گرم
پروتئین: ۷٫۸۴ گرم
چربی ۲٫۳۱ گرم
شاخص گلوکز: ۵۵
بار گلوکز: ۳۱٫۸
منبع : novinzi.com
