پیراشکی سیب زمینی با پنیر

مواد لازم:

آرد ۳.۵ لیوان

مایه خمیر فوری نصف پاکت

شیر ۱ استکان

روغن زیتون نصف استکان

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

نمک و آب

روی خمیر:

کره ۱۰۰ گرم

مواد داخلی:

سیب زمینی ۳ عدد

پنیر سفید ۱۵۰ گرم

پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل سیاه

رویه:

زرده تخم مرغ

کنجد

طرز تهیه:

در کاسه آرد را ریخته نمک را ریخته وسطش را گود کرده و مایه خمیر فوری را ریخته روی مایه خمیر شیر ور وغن زیتون را می ریزیم سپس سفیده تخم مرغ را می ریزیم کمی هم آب ولرم می ریزیم از وسط شروع به هم زدن می کنیم تا به کناره ها برسیم یک خمیر نرمی بدست می آید

مواد داخلی: پنیر سفید و پنیر پیتزا را رنده می کنیم سپس نمک و فلفل سیاه ریخته و خوب هم می زنیم.

از خمیر تکه هایی برداشته و گرد می کنیم ورویش آرد می پاشیم و با وردنه باز می کنیم و نازک میکنیم خمیر را باز می کنیم رویش مخلوط کره ذوب شده وروغن زیتون ریخته و با برس می مالیم از مواد داخلی در مدل کوفته دراز درست کرده و در یک طرف خمیر قرار می دهیم و بشکل رولت می بندیم همه خمیر را به این شکل درست می کنیم در سینی فر کاغذ روغنی انداخته رویش زرده تخم مرغ می مالیم سپس کنجد می ریزیم در فر ۱۸۰ درجه قرار می دهیم تا بپزد