چگونه برنج را معطر درست کنیم

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. زنجبیل تازه را پوست گرفته و رنده کنید.
2. کره را در یک ظرف روی شعله متوسط گرم کنید.
3. سیر و زنجبیل را به اضافه کرده و تقریباً به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که عطر آنها بلند شود تفت دهید.
4. برنج، عصاره مرغ و برگ بو را اضافه نموده و آنها را به جوش آورید.
5. سپس شعله را کم کنید و در ظرف را بردارید. اجازه دهید تا غذا در این حالت به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که عصاره مرغ جذب برنج شود حرارت ببیند.
6. سپس نخود سبز و ذرت را به غذا اضافه کنید.
7. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید غذا به مدت 10 دقیقه روی شعله کم باقی بماند تا دم بکشد.
8. برگ بو را از غذا بیرون بیاورید و برنج را با چنگال زیرو رو کنید، به آن نمک و فلفل بزنید.
9. پیازچه را ریز خرد کرده و تفت بدهید.
10. غذا را با پیازچه‌ تفت داده شده سرو نمایید.

منبع : www.parsegard.com