گاندول کدو

مقدار این رسپی برای 4-6 نفر است  و نیم ساعت زمان پخت آن است

مواد لازم:

کدو 4 عدد

پیاز 1 عدد

فلفل قرمز 1 عدد

هویج 1 عدد

سیر 3 حبه

نخود فرنگی پخته 1 لیوان

روغن زیتون- نمک-فلفل سیاه- پاپریکا

سس بشامل:

کره 3 قاشق

آرد 3 قاشق

شیر 300 میلی لیتر

رویه:

پنیر پیتزای رنده شده

طرز تهیه:

کدوها را شسته و از طول و عرض برش می دهیم داخلش را با قاشق در آورده. در یک سینی چیده. پیاز و هویج را مکعبی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم و سپس نخود فرنگی ها و داخل کدوها را ریخته کمی دیگر تفت می دهیم در آخر سیر و ادویه جات را ریخته و حرارت را خاموش می کنیم

سس بشامل: کره را ذوب کرده و آرد را می ریزیم نا وقتی بوی خامی آن گرفته شود در حرارت هم می زنیم شیر را هم می ریزیم و سریع هم می زنیم  اگر زیاد غلیظ شد شیر ریخته اگر خیلی شل باشد نشاسته می ریزیم

سسر ا به سبزیجات ریخته وروی کدوها م یریزیم در فر 200 درجه از قبل گرم شده بمدت 20 دقیقه  قرار می دهیم تا بپزد وقتی سبزیجات خوب نرم شدند از فر در آورده پنیر پیتزا ریخته و دوباره 10 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم