زمانی که می خواهید لاغر شوید و همه لیست غذایی برای لاغر شدن را تهیه می کنید مطمئنا یک اسموتی مغذی هم برایتان لازم است که در لیست غذایی بگنجانید. این اسموتی‌های فوق العاده آسان برای لاغری، هم مزه خوبی دارند و هم سرشار از پروتئین هستند. بنابراین دچار سوء تغذیه در اثر رژیم نخواهید بود
۱. اسموتی اسفناج و آووکادو
نصف یک آووکادو در هر وعده، باعث می‌شود که بتوان از این اسموتی بعنوان جایگزین یک وعده غذایی کامل استفاده کرد. برای اینکه این اسموتی، سیرکننده‌تر و خوشمزه‌تر شود، کیسی جانسون، که کتاب آشپزی جدید او به نام Chia, Quinoa, Kale, Oh My! در حال حاضر موجود است، به آن کره‌ی بادام زمینی اضافه می‌کند.
مواد لازم برای دو وعده:
- یک آووکادو بدون هسته
- ۱ فنجان اسفناج تازه
- ۱ موز رسیده‌ی بزرگ
- ۱ قاشق غذاخوری کره‌ی بادام زمینی طبیعی
- ۱ فنجان شیر
- چند قالب یخ
تمام مواد را در یک مخلوط کن با سرعت بالا مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
۲. کرم پای موز
این اسموتی نیز از جانسون است، و شاید طعمی شبیه دسر داشته باشد. اما با نصف فنجان ماست یونانی در هر وعده، یک جایگزین بسیار بهتر برای دونات و کیک قهوه است.
مواد لازم برای دو وعده:
- ۱ موز بزرگ رسیده و منجمد
- ۱ فنجان ماست یونانی ساده و کم چرب
- نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۲ قاشق غذاخوری عسل
- یک سوم فنجان شیر گاو
- سویا یا آجیل شیرین نشده
- چند قالب یخ
- خرده‌های بیسکوئیت برای تزئین
موز، ماست، وانیل، عسل، شیر و یخ را در یک مخلوط کن با هم ترکیب کنید و تا زمانیکه یکدست شود با سرعت زیاد با هم مخلوط کنید. قبل از سرو، روی آن خرده‌های بیسکوئیت بپاشید.
مواد لازم برای دو وعده:
جانسون، این دو آنتی اکسیدان قوی (شکلات تیره و گیلاس) را کنار هم قرار داده تا این اسموتی را فوق‌العاده قدرتمند کند، و دانه‌های چیا نیز آن را به یک نیروگاه تغذیه‌ای تبدیل می‌کند. فقط یک قاشق غذاخوری دانه‌ی چیا دارای ۲ گرم پروتئین و بیش از ۵ گرم فیبر است که شما را تا ناهار، سیر نگه می‌دارد!
مواد لازم برای دو وعده:
- ۱ فنجان شیر گاو
- سویا یا آجیل شیرین نشده
- ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا
- ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
- ۲ فنجان گیلاس نصف شده و بدون هسته
- ۱ موز متوسط رسیده
- ۴ تا ۵ قالب یخ
تمام مواد لیست بالا را در مخلوط کن با هم ترکیب کنید و تا زمانیکه یکدست شود، با سرعت بالا با بهم بزنید.
۴. کابلر مخلوط توت‌ها
دستور این اسموتی از میمی کرک، نویسنده‌ی کتاب آشپزی جدید The Ultimate Cookbook of Modern Juicing است. در این دستور از شیر نارگیل و انواع توت‌های سرشار از آنتی اکسیدان استفاده شده است که مقدار زیادی چربی سالم دارند و شما را سیر نگه می‌دارند.
مواد لازم برای دو وعده:
- نصف فنجان شیر نارگیل
- دانه شاهدانه یا بادام
- نصف فنجالن زغال اخته تازه یا یخ زده
- نصف فنجان توت فرنگی تازه یا یخ زده
- نصف فنجان تمشک تازه یا یخ زده
- ۲ تا ۳ عدد خرما
تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
۵. میلک شیک هلو
تحقیقات نشان می‌دهد که اضافه کردن دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل، از اسیدهای چرب با زنجیره‌ی متوسط ساخته شده که ممکن است سرعت سوخت و ساز شما را افزایش دهد به رژیم غذایی روزانه‌تان، به شما کمک خواهد کرد که کالری بیشتری بسوزانید. کرک در این دستور، ۱ قاشق چایخوری از این روغن را بخاطر خاصیت سیر کنندگی‌اش اضافه می‌کند.
مواد لازم برای یک وعده:
- ۱ فنجان شیر بادام یا دانه‌ی شاهدانه
- ۱ فنجان هلوی تازه یا یخ زده
- نصف فنجان آب آناناس تازه
- نصف یک موز یخ زده
- ۱ قاشق چایخوری روغن نارگیل
تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
۶. اسموتی موز و آب نارگیل
این دستور که توسط کریستین بیلی، نویسنده کتاب Supercharged Juice & Smoothie Recipes ارائه شده، حاوی آووکادو و دانه‌های شاهدانه است که هر دو دارای پروتئین هستند. در این اسموتی، مغز دانه‌ی کاکائوی خام و سبزه‌ی گندم نیز وجود دارد که هر دو دارای منیزیم، یک عنصر شیمیایی ضروری برای تولید انرژی که معمولا ورزشکاران، مقدار کافی از آن دریافت نمی‌کنند، می‌باشد.
مواد لازم برای یک وعده:
- نصف یک موز خرد شده و یخ زده
- یک چهارم آووکادو رسیده و بدون هسته
- یک مشت کوچک اسفناج
- ۱.۵ قاشق چایخوری دانه شاهدانه با پوست
- یک چهارم خیار خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری دانه کاکائو خام
- ۱ فنجان سر خالی آب یا آب نارگیل (یا در صورت لزوم مقادری بیشتر)
موزها را خرد کنید و در کیسه فریزر بریزید، آن را ببندید و در طول شب در فریزر بگذارید تا یخ بزند. موز را به همراه سایر مواد تشکیل دهنده در مخلوط کن بریزید و تا زمانیکه یکدست و کرمی شود، با هم مخلوط کنید. در صورت لزوم، کمی بیشتر آب اضافه کنید.
۷. اسموتی توت، بذر کتان و انار
این اسموتی، دستور دیگری از بیلی است و دارای چربی‌های سالم و پروتئین می‌باشد و مغز را تقویت می‌کند. بیلی در این اسموتی از یک گیاه چینی باستانی به نام جینگو استفاده می‌کند، که ممکن است به بهبود عملکرد شناختی کمک کند و مانع از دست دادن حافظه شود.
مواد لازم برای یک وعده:
- یک مشت کوچک زغال اخته‌ی تازه یا یخ زده
- ۳ عدد توت فرنگی خرد شده
- ۲ قاشق چایخوری شاهدانه با پوست
- ۱ قاشق چایخوری پودر توت آکایی
- ۱ قاشق غذاخوری توت گوجی
- یک چهارم قاشق چایخوری پودر جینگو
- یک چهارم قاشق چایخوری روغن بذر کتان
- نصف قاشق چایخوری روغن نارگیل
- یک چهارم آووکادو رسیده، پوست کنده و خرد شده
- نصف یک فنجان سر خالی آب انار
- آب نارگیل یا چای سبز
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و تا زمانیکه یکدست و کرمی شود با هم مخلوط کنید.
۸. اسموتی پروتئین زرد
استفانی تورلس در کتاب جدیدش به نام Raw Energy in a Glass، یک اسموتی خوشمزه‌ی سرشار از پروتئین دارد که از دانه‌ی شاهدانه، کره‌ی بادام، انبه، بعلاوه‌ی کمی عصاره‌ی وانیل تشکیل شده است.
مواد لازم برای دو وعده:
- ۱.۵ فنجان آب تصفیه شده
- ۱ فنجان انبه تازه یا یخ زده بدون هسته و قطعه قطعه شده
- ۲ موز متوسط یا ۳ موز کوچک یخ زده که به قطعات ۲.۵ اینچی بریده شده
- یک چهارم فنجان دانه‌ی شاهدانه‌ی خام و با پوست
- ۲ قاشق غذاخوری کره بادام خام
- ۱ قاشق غذاخوری عسل خام
- ۱ قاشق چایخوری وانیل طبیعی
آب، انبه، موز، دانه‌ی شاهدانه، کره‌ی بادام، عسل، وانیل و کمی نمک را در یک مخلوط کن بریزید و بمدت ۶۰ تا ۹۰ ثانیه با سرعت زیاد مخلوط کنید تا کاملا صاف و نرم شود.
منبع : fitnessmagazine.ir
