آرد 3 لیوان
مایه خمیر نصف پاکت
شیر 1 استکان
کره 2 قاشق
روغن زیتون نصف استکان
تخم مرغ 1 عددپنمک و آب
موادداخلی:
پنیر پیتزا 100 گرم
پنیر سفید 100 گرم
پنیر لر 1 کاسه
رویه:
تخم مرغ 1 عدد
کنجد
در کاسه آرد ریخته و نمک می ریزیم و وسطش را مثل حوض گود می کنیم و داخل گودال مایه خمیر ریخته روی مایه خمیر شیر و روغن زیتون ریخته. تخم مرغ را ریخته و کره نرم شده را هم میریزیم و آب ولرم را هم اضافه می کنیم از وسط با دست هم زده تا کره خوب حل شود و رفته رفته کناره ها را هم مخلوط میکنیم تا خمیر شود و بدست نچسبد
در یک ظرف پنیر پینزا و پنیر سفید را رنده کرده و پنیر لر را هم اضافه میکنیم خمیر را گلوله کرده و به چند قسمت مساوی تقسیم میکنیم و هر قسمت را با وردنه بزرگتر کرده و مواد داخلی را قرار می دهیم و میبندیم. در یک کاسه تخم مرغ را ریخته و در یک کاسه دیگر کنجد می ریزیم بقچه ها را اول در تخم مرغ سپس در کنجد می غلطانیم ودر سینی فر کاغذ روغنی انداخته می چینیم و کمی استراحت می دهیم سپس در فر 180 درجه می پزیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
