ویتامین B3 است در بسیاری از غذاها از جمله مخمر، گوشت، ماهی، شیر، تخم مرغ، سبزیجات سبز، حبوبات و غلات غلات یافت می شود. نیاسین و نیاسینامید نیز در بسیاری از مکمل های ویتامین B کمپلکس با سایر ویتامین های B یافت می شود.نیاسینامید برای درمان دیابت و دو شرایط پوستی به نام پمفیگویید تاولی و گرانولوم آنولار استفاده می شود.
محققان مسیر جدیدی از عملکرد ویتامین B3را که درتنظیم متابولیسم کبد نقش دارد، شناسایی نمودند، این کشف مهم می تواند به ابداع درمانهای جدیدی برای چاقی، دیابت نوع 2 و بیماریهای متابولیک مرتبط با آن کمک کند.نتایج این تحقیق درمجله ی Nature Medicineمنتشر شد. دانشمندان نشان دادند که یک مولکول کوچک بنام N1-methylnicotinamideمی تواند از عوارض متابولیک رژیم های پرچرب جلوگیری نماید.
پرفسورPissiosمی گوید: دراین تحقیق اثرات متابولیکی نیکوتین آدنین دی نوکلئوتید یا NAD+که یکی از متابولیتهای مشتق شده از ویتامین B3 به نام نیکوتین آمید است، بررسی شد.
NAD+یک واسطه ی مرکزی متابولیسم است فرآیندی که بوسیله ی آن غذاها به اجزاء سلولی دربدن تبدیل می شوند.
NAD+مانند reservatrol در آب انگور قرمز یافت می شود. NAD+تأثیر پروتئین sirtuin 1که فواید فراوانی در بدن دارد را تقویت می کند. NAD+موجب تولید چندین مکمل جدید در رژیم غذایی می شود که در بهبود سلامت متابولیک و به تأخیر انداختن فرآیند پیری مهم هستند.درحالیکه این نتایج هنوز در انسان به اثبات نرسیده است اما نتایج تحقیقات جدید نشان داد که افزایش مقدار NAD+موجود در بافت می تواند به بهبود سلامت و کاهش عوارض متابولیک درموشهایی که با رژیم غذایی پرچرب تغذیه می شوند، کمک کند.کبد نقش مرکزی در همه ی فرآیندهای متابولیک از جمله شکستن چربیها به منظور تولید انرژی بازی می کند. از آنجائیکه تعدادی پروتئین مختلف در تأثیرات متابولیکی NAD+دخیل هستند ، دکتر Pissiosوهمکارانش این فرضیه را مطرح کردند که ممکن است ویتامین B3بطور مستقیم از طریق یک مسیر ناشناخته در تنظیم متابولیسم کبد نقش داشته باشد.دکتر Pissiosمی گوید: ما فکر کردیم که علاوه بر افزایش NAD+، ویتامین B3ممکن است بر متابولیسم کبد از طریق یک مسیر مستقیم دیگر تأثیرات مثبتی داشته باشد.محققان برای آزمایش این فرضیه، مجموعه ای از آزمایشات مختلف را برای ارزیابی این پروتئین ها انجام دادند. نتایج این آزمایشات نشان داد نیکوتین آمید- ان متیل ترانسفراز (NNMI)، آنزیمی که به بدن کمک می کند تا ویتامین B3 اضافه را از بدن خارج کند، دارای نقش برجسته تری درمتابولیسم بدن است.
دکتر Pissiosمی گوید: آزمایشات ما شواهدی را ارائه داد که نشان می دهد آنزیم NNMIنه تنها در زدودن نیکوتین آمید از کبد بلکه درتنظیم متابولیسم کبد نیز نقش داد. ما این نتایج را با مطالعه ی جدیدمان تایید کردیم. ما دریافتیم که محصول متیلاسیون نیکوتین آمید که توسط آنزیم NNMIتولید می شود یعنی -N1متیل نیکوتین آمید موجب افزایش میزان پروتئین Sirt1و بهبود متابولیسم می گردد.
در آزمایشات بعدی، پرفسور Pissios و همکارانش دریافتند که آنزیم NNMIارتباط مثبتی با Sirt1و پروفایل متابولیکی سلامت درموش دارد. آنها همچنین نشان دادند درکبد افرادیکه کلسترول و تری گلیسیرید آنها پایین است، مقادیر زیادی آنزیم NNMIو Sirt1وجود دارد.
دکتر Pissiosمی گوید: از آنجائیکه -N1متیل نیکوتین آمید یک مولکول کوچک است ما می توانیم مستقیماً آنرا به غذای موشها بیافزاییم ، نتایج تغذیه ی موشها با این ماده نشان داد با مصرف این مولکول کوچک می توان از عوارض متابولیکی یک رژیم غذایی پرچرب جلوگیری کرد. همانطور که پیش بینی شده بود، N1متیل نیکوتین آمید، موجب افزایش پروتئین Sirt1کبدی و سرکوب سنتز تری گلسیرید و کلسترول می شود که نتیجه ی آن داشتن کبدی سالم تر، کاهش نشانگرهای التهابی، کاهش چربی کبدی، و کاهش کلسترول در مقایسه با گروه کنترل است.
پرفسور Pissiosمی افزاید: ما درحال حاضر، یک مسیر جدید ویتامین B3را که در تنظیم متابولیسم کبدی نقش دارد، شناسایی کردیم که می تواند به ما در ابداع روشهای درمانی جدید کمک کند.
منبع : diabetestma.org
