در پلوی بلغور 180 گرمی 160 کالری وجوددارد هر 200 گرم آن 30 گرم کربوهیدرات 4 گرم پروتئین و 4گرم چربی و 6 گرم فیبر وجود دارد. پتاسیم پلوی بلغور زیاد است هر 200 گرم آن 90 میلی گرم پتاسیم دارد این پلو دارای ویتامین های آ, ث و کلسیم است
کلسترول پلوی بلغور صفر است
این پلو دارای ویتامین و پروتئین است و به انسان انرژی می دهد و دارای فیبر است و برای سوخت و ساز بدن و کاهش کلسترول بسیار خوب است و برای لاغری هم مفید است 4 قاشق از آن برابر با یک عدد نان تست است که در مقایسه با آن یک عدد نان تست انسان را سیر نمی کند ولی 4 قاشق از این بلغور انسان را سیر نگه می دارد
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.