یکی از روغن های مفید برای استفاده از پخت و پز روغن نارگیل است. روغن نارگیل در حرارت بالا پایدار است در حالی که بسیاری از روغن های دیگر بر اثر حرارت آسیب میبینند برای پخت و پزناسالم هستند
اینبار با خواص روغن نارگیل آمدیم خدمت شما ، شاید بسیار به این روغن کم پرداخته شده باشد اما خواص بسیار جالبی دارد ، بیایید با هم مروری داشته باشیم بر خواص این روغن ارزنده ؛
◄◄
خواص درمانی و روش مصرف ؛
◄ دوست قلب مناسب برای استفاده در غذا و سرخ کردن : روغن نارگیل بین روغن‌های مخصوص سرخ کردن،برای سرخ کردن مناسب تر است زیرا حرارت لازم برای سوختن روغن نارگیل از همه روغن‌ها بالاتر است. این روغن بهترین جایگزین روغن های جامد و هیدروژنه است. این روغن حتی از روغن زیتون در مصرف خانگی بهتر است و فقط باید توجه داشت که برای بهره وری بهتر از این روغن نباید آن را تا دمای بالا حرارت داد .
◄ مواد اولیه صنایع آرایشی و بهداشتی : روغن نارگیل مهمترین روغن گیاهی است که در صابونسازی به کار می رود.
◄ تقویت سیستم ایمنی بدن : این روغن به دلیل دارا بودن مواد مغذی بسیار تاثیر بسزایی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد
◄ آرامبخش ضد استرس : استفاده از روغن نارگیل برای ماساژ بدن ، صورت و بقیه قسمتهای بدن باعث آرامش و از بین رفتن استرس خواهد شد
◄ تقویت و رشد مو : روغن نارگیل یکی از بهترین مواد مغذی برای مو بوده و برای حفظ سلامت و تقویت مو مفید است برای این منظور می توان بعد از هر بار شستشو مو برای ماساژ پوست سر از این روغن استفاده کرد . همچنین می توان مدت سه ساعت قیل از شستشو سر پوست سر را چرب و سپس شستشو کرد.
◄ شوره سر : ماساژ مرتب پوست سر با این روغن باعث جلوگیری و همچنین درمان شوره سر خواهد شد. بهتر است بعد از هر بار حمام کردن پوست سر را با روغن نارگیل چرب کرد.
◄ ضد چین و چروک پوست : این روغن به واسطه جذب سریع از طریق پوست و همچنین وجود مواد مغذی و اسید های چرب مفید باعث از بین رفتن چین و چروک و همچنین براق شدن پوست می شود
◄ پیری زودرس : مصرف خوراکی روغن به دلیل دارا بودن انواع آنتی اکسیدان و مانع از جذب رادیکال های آزاد شده و به جلوگیری از پیری زودرس در افراد کمک خواهد کرد
◄ گوارش و درمان بواسیر : این روغن در آشپزی و در اصلاح گوارش نقش مهمی دارد که ما به افرادی که در سیستم گوارش بدن خود احساس ناراحتی می کنند توصیه به مصرف روغن نارگیل به صورت روزانه می کنیم که نقش مهمی در درمان بواسیر نیز دارد .
◄ ترمیم جای زخم و سوختگی : روغن نارگیل در درمان جای زخم و همچنین جای سوختگی که زخم آن کاملاً بهبود یافته باشد موثر بوده و باعث از بین رفتن جای زخم و سوختگی می شود.برای این کار باید روزانه 2 بار جای مذکور را ماساژ داده و تمیز نگاه دارید .
◄ تقویت حافظه و درمان آلزایمر : تحقیقات جدید نشان داده که این روغن در افرادی که نشانه هایی از آلزایمر را دارند و به صورت روزانه دو بار از این روغن استفاده می کنند باعث کم شدن علائم ، تقویت کننده حافظه و حتی در درمان افرادی که مبتلا به آلزایمر هستند نیز مفید بوده است
◄ استخوان ساز برای کوکان و افراد میانسال : از آن جایی که روغن نارگیل توانایی بدن در جذب مواد معدنی مهم مانند کلسیم و منیزیم را که برای رشد استخوان لازم است، بهبود می بخشد مصرف این روغن را به کودکان که در حال رشد بوده و همچنین افراد میان سال که به پوکی استخوان مستعد هستند، توصیه می کنیم.
◄ تقویت کننده برای راه رفتن کودک : برای کودکانی که تازه به راه افتاده اند مناسب بوده برای این مورد می توان از چرب کردن پاها در مقابل نور مستقیم آفتاب که سوزنده نباشد بهره برد برای این منظور کودک خورد را لخت و در مقابل نور مستقیم آفتاب باید توجه داشت که نور ابتدای صبح در فصل بهار بهترین انتخاب بوده زیرا باعث سوختگی پوست نشده و همچنین حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین D است در این حالت پاهای کودک خود را با روغن چرب کرده و به مدت 5 الی 10 دقیقه در آفتاب ملایم بخوابانید
◄ تسکین درد مفاصل ، کمر درد : ماساژ با روغن و سپس گرم کردن محل باعث تسکین و همچنین درمان درد های مفصلی به ویژه درد در ناحیه کمر می شود.
◄ تقویت قوای جنسی : مصرف خوراکی و مرتب روغن نارگیل باعث تقویت قوای جنسی چه در مرد و چه در زن خواهد شد برای همین منظور توصیه می شود افرادی که دچار ضعف نیروی جنسی هستند از این روغن بهره مند شوند.
◄نکته ی مهم : طبیعت روغن نارگیل گرم بوده که برای همین منظور توصیه می شود در افراد گرم مزاج همراه با موادی مانند لیمو ترش تازه استفاده شود
◄ روش تهیه روغن نارگیل در منزل ؛
مقداری کاسه نارگیل(کاسه نارگیل به صورت خشک شده در عطاری ها موجود است ) تهیه کرده پس از خرد کردن آنها داخل تابه حرارت داده بلافاصله در چرخ گوشت ریخته تا خمیر نارگیل بدست آید دوباره خمیر بدست آمده را چرخ کنید چند بار این کار را انجام دهید تا کاملاً حالت روغنی پیدا کند سپس خمیر روغنی بدست آمده را وسط یک روسری و یا دستمال بزرگ قرار داده به شکل یک توپ در دست گرفته به صورتی که توپ در قسمت بالا قرار گرفته و لبه های پارچه را محکم در دست نگهدارید و با لبه یک قاشق روی سطح گردی که ایجاد کرده اید بکشید روغن با لبه قاشق از سطح آزاد شده و داخل ظرفی که از قبل تهیه کرده اید ریخته تا این جا کار تمام شد باید چند روزی روغن را به حال خود رها کرده تا ذرات معلق در روغن ته نشین شود سپس روغن را از سطح برداشته و استفاده نمایید .
منبع – حکیم تهرانی